Food Porn จากพ่อครัว: มีอะไรทำบน Instagram บ้าง
ข้อความ: Dariya Nifontova
การถ่ายภาพอาหารเป็นเนื้อหาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ในเครือข่ายสังคมทุกวินาทีคุณสามารถดูรูปภาพของอาหารเช้าแก้วกาแฟและเค้กที่เพื่อนของคุณกิน เราศึกษาว่าพ่อครัวใส่อะไรใน Instagram - คนที่รู้เรื่องอาหารมากกว่าคนอื่น
Jose อังเดร
ภารกิจชีวิตของ Jose Andre คือการไม่ปล่อยให้ใครหิว นอกเหนือจากการทำงานในร้านอาหารหลายแห่งแล้วเชฟ Jose ยังมีส่วนร่วมในกิจกรรมด้านอาหารและกำลังต่อสู้กับปัญหาความหิวโหยของโลกและของเสียจากอาหารในฐานะสมาชิกคณะกรรมการขององค์กร LA Kitchen ซึ่งฝึกอบรมพ่อครัวรุ่นใหม่จากครอบครัวที่ด้อยโอกาสทางสังคม ในปีนี้อังเดรใช้เวลาหลายเดือนในซากปรักหักพังของเปอร์โตริโกและเลี้ยงดูเกาะทั้งเกาะอย่างแท้จริงทำอาหารวันละหนึ่งหมื่นเสิร์ฟ บัญชีของเชฟนั้นเหมาะสม: อาหารแสนอร่อยจากร้านอาหารของเขาถูกกระจายไปทั่วด้วยรูปเตียงและนักเรียนของ LA Kitchen และให้ความหวังกับเราเพื่ออนาคตที่สดใสและเต็มรูปแบบ
เจนิซวง
พ่อครัวและพ่อครัวขนม 02:00 น.: ของหวานจากสิงคโปร์ Janice Wong ผู้ซึ่งมักจะเรียกกันว่าไม่ใช่เชฟ แต่เป็นศิลปินสร้างของหวานอันน่าทึ่งและแบ่งปันให้กับผู้อื่นอย่างมีความสุข Ribbon Wong เกือบทั้งหมดประกอบด้วยของหวานขนาดเล็กและช็อคโกแลตสีสดใส - นามบัตรหลักของเธอ หากมีความสวยงามช่างน่าเสียดายแล้วคุณสามารถชื่นชมมันได้โดยสมัครบัญชีของ Janice หรือเยี่ยมชมสถานที่จัดแสดงงานศิลปะของเธอเมื่อไม่นานมานี้เธอแสดงผลงานของเธอ (และปฏิบัติต่อพวกเขา!) สำหรับผู้เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ Metropolitan - นี่คือศิลปะ
Missy Robbins
ในแต่ละปีกิจกรรมหลักของอุตสาหกรรมอาหารตะวันตกจะกลายเป็นรางวัล James Beard Awards ซึ่งเป็นรางวัลพ่อครัวที่ดีที่สุดในโลก รางวัลสำหรับอายุการใช้งานของรางวัลนั้นได้รับจากผู้หญิงเพียงไม่กี่คน แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปในปีนี้ Missy Robbins เป็นหนึ่งในผู้ชนะ - เธอได้รับรางวัลในฐานะหัวหน้าที่ดีที่สุดของนิวยอร์ก Missy เป็นเจ้าของร้านอาหาร Lilia ที่เธอเตรียมอาหารและขนมหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ในการสมัครสมาชิกบัญชี Missy คุณต้องระวังให้ดีเพราะจากรูปถ่ายของพาสต้าโพเลนต้าและเซสชันในส่วนการทดสอบของเจลาโต้คุณสามารถเวียนหัวได้ง่าย
วลาดิมีร์มูคิน
เจ้าของและพ่อครัวของ White Rabbit ใน instagram ทำงานอย่างเรียบง่ายและมีเสน่ห์เหมือนในชีวิต: เขาใส่รูปโง่ ๆ ลงในหมวกทำอาหารของเขาตลก ๆ ตลอดเวลาและสอนทีมของเขาและเต้นรำอย่างติดเชื้อ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในเทปของมุนชินก็คือแน่นอนว่าความรักที่เขามีต่อผักและผลไม้สดที่ไม่มีวันสิ้นสุด มุกคินทำงานอย่างหนักเพื่อฟื้นฟูวัฒนธรรมอาหารรัสเซียและแสดงทุกแง่มุมของงานนี้ในภาพถ่ายของเขา: ภาพถ่ายของเห็ดแอสเพนการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายของมะเขือยาวสลับกับภาพถ่ายของเพื่อน ๆ จากทั่วทุกมุมโลก และสำหรับการเต้นรำที่แปลกประหลาดและวิดีโอล้อเล่นเกี่ยวกับ "มันฝรั่งแฮร์ริ่ง" เรามักจะมีเรื่องราวของมูคิน
เดวิดช้าง
David Chang หนึ่งในพ่อครัวที่มีเสน่ห์ที่สุดของเราได้เข้าใจความลับของ instagram มานานแล้ว - ความรักของสมาชิกที่มีต่อสื่อลามกอาหารจริง - และอัปโหลดเป็นประจำไม่เพียง แต่รูปอาหารเท่านั้น แต่ยังดึงดูดวิดีโอขนาดสั้นที่คุณรู้สึกได้ด้วย การตีที่ไม่มีเงื่อนไขของ Chung เป็นวิดีโอที่เขาค่อยๆเจาะไข่แดงในไข่ลวกหรือไหล่หมูรมควัน อย่างไรก็ตามชางไม่เพียง แต่วางรูปอาหารที่น่าตื่นเต้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทีมงานร้านอาหารกลุ่มโมโมฟุกุหรือภาพบุคคลของแม่ผู้เข้มงวด
น่านน้ำอลิซ
น้ำสามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นบรรพบุรุษของความเจริญที่ทันสมัยในอาหารอินทรีย์ท้องถิ่นและสดใหม่ในร้านอาหาร ในปี 1971 อลิซในปีแรกได้เปิด Chez Panisse ซึ่งยังคงทำงานมาจนถึงทุกวันนี้และเริ่มงานที่ยาวนานและยิ่งใหญ่ของเธอในการสอนชาวอเมริกันธรรมดาเกี่ยวกับพื้นฐานของโภชนาการที่ไม่เพียง แต่เหมาะสม แต่ยังอร่อย นอกเหนือจากการทำงานที่ร้านอาหารอลิซวอเทอร์สยังเขียนหนังสือ (เธอ "ศิลปะแห่งการทำอาหารง่าย ๆ " ถือเป็นหนึ่งในหนังสือที่สำคัญที่สุดสำหรับพ่อครัวมือใหม่ทุกคน) ซึ่งดำรงตำแหน่งรองประธานของ Slow Food International และสอนนักเรียนให้เติบโต instagrama of Waters ดูเหมือนจะเป็นภาพสะท้อนของตัวเอง: ภาพถ่ายของหัวหอมเล็ก, ไข่ไก่ในประเทศและทุ่งนาที่ไม่มีที่สิ้นสุดนั้นเต็มไปด้วยความรักที่แท้จริงและจริงใจ
ปิแอร์เทียม
ในการพูดคุย TED ของเขาเกี่ยวกับอาหารแอฟริกาและฟอนซิโอ (ชนิดของลูกเดือยจากแอฟริกาตะวันตก) หัวหน้าปิแอร์เทียมอ้างคำพูดของประธานาธิบดีเซเนกัลเลียวโปลด์เซดาดาร์เซงฮอร์ซึ่งถูกเรียกว่า Tiam อาจถูกเรียกว่า "พ่อครัวกวี" ภารกิจของเขาคือกำจัดความหิวโหยของโลกและส่งเสริมอาหารแอฟริกาตะวันตก บนหน้า Instagram ของเขา Tiam ได้แบ่งปันสูตรอาหารจากเซเนกัลอย่างไม่เห็นแก่ตัวพูดถึงอาหาร superfoods ของแอฟริกาและแสดงข้อความที่ตัดตอนมาจากสุนทรพจน์ของเขาทั่วโลก
นีน่าคอมป์ตัน
นีน่าคอมป์ตันเป็นผู้ชนะรางวัล James Beard Awards - 2018 อีกครั้งเธออ้างว่าได้รับเหรียญสำหรับร้านอาหารที่ดีที่สุดทางตอนใต้ของอเมริกาCompère Lapin ในนิวออร์ลีนส์ Compton ผสมผสานรากของคาริบเบียนเข้ากับขนบธรรมเนียมประเพณีครีโอลของนิวออร์ลีนส์และเตรียมอาหารจานปลาและอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยถั่วและผักสดมากมาย บัญชีของคอมป์ตันค่อนข้างบ่งบอกถึงความหลากหลายของชีวิตของเธอ: อาหารที่ประณีตและซับซ้อนจากCompère Lapin ในริบบิ้นของเธอมักจะอยู่ร่วมกับภาพถ่ายของเบอร์เกอร์ In-n-Out ในตำนานและไอศครีมในรูปของยูนิคอร์น
แดนตัดผม
แดนตัดผมเป็นคนที่แท้จริงของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเขายังเป็นเชฟนักวิทยาศาสตร์และนักปฐพีวิทยา หลักการแบบฟาร์มต่อโต๊ะของตัดผมไม่ใช่แค่การร่วมมือกับเกษตรกร: เขาสร้างร้านอาหาร Blue Hills ในฟาร์มที่ไม่แสวงหากำไรขนาดใหญ่และศูนย์การศึกษา Stone Barns คนตัดผมจูงทำงานอย่างหนักเพื่อ“ ใช้ที่ดินให้เกิดประโยชน์สูงสุดจากนั้นก็เป็นอาหาร” และไม่กลัวที่จะทดลอง นอกเหนือจากการทำงานในร้านอาหารแล้ว Barber ยังได้ก่อตั้ง บริษัท Row 7 Seed ซึ่งแสดงและจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ การดูตัดผมบนอินสตาแกรมนั้นน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ: ที่นี่คุณมีการทดลองเกี่ยวกับไข่แดง, โดนัทกับลูกพีชในรูปของลูกพีช, และมาสเตอร์คลาสบนพาสต้าในรูปของโอะริงะมิ
Jordi Roca
พ่อครัวขนมน่ารักสุดขีดอย่าง Jordi Roca สามารถทำให้คนไม่กี่คนที่เฉยเมยและขนมหวานของเขาก็โดนใจ คาราเมลครีมในคาราเมลไอศครีมสีรุ้งเพื่อเป็นเกียรติในงาน International Pride Day หรือไอศครีมเซอร์เรียลในรูปของจมูก - ทั้งหมดนี้ Jordi ทำเพื่อร้านกาแฟ Rocambolesc ของเขาที่เขาฝันถึงไอศครีมช็อคโกแลตและขนมปังหวาน นอกจากผลงานชิ้นเอกน้ำตาลของเขาร็อคจะโพสต์โฆษณาเฮฮาสำหรับ Rocambolesc, selfie จากเก้าอี้แต่งหน้าของศิลปินและภรรยา