ลำไส้ที่มีเสน่ห์: ทำไมทุกคนเริ่มพูดถึงแบคทีเรีย
เรารู้จักกันมานานว่าแบคทีเรียอาศัยอยู่ทั้งภายในและภายนอกร่างกายของเรา แต่ตอนนี้ทุกคนให้ความสนใจกับพวกเขาอย่างใกล้ชิด นักโภชนาการชาวอเมริกันผู้ก่อตั้ง NutritionFacts.org และผู้แต่งหนังสือขายดีว่า "ทำอย่างไรให้ตาย: ค้นพบสารอาหารที่ป้องกันและรักษาโรค" Michael Gregor ให้ความสนใจอย่างมากว่าอาหารที่เรากินนั้นมีผลกระทบต่อแบคทีเรียอย่างไร ในปีนี้สำนักพิมพ์ Eksmo ได้ตีพิมพ์หนังสือเล่มหนึ่งโดย Julia Enders นักเรียนชาวเยอรมัน“ ลำไส้ที่มีเสน่ห์ในฐานะอวัยวะที่ทรงพลังที่สุดที่ควบคุมเรา” ผู้เขียนกำลังเขียนวิทยานิพนธ์เกี่ยวกับจุลินทรีย์ในลำไส้ แบรนด์เครื่องสำอางระดับดิออร์เริ่มผลิตเครื่องสำอางที่ทำหน้าที่ดูแลรักษาจุลินทรีย์ที่เหมาะสมของผิวและดูปองท์ใช้แบคทีเรียเมื่อคิดค้นวัสดุใหม่ เราเข้าใจว่าอะไรเป็นสาเหตุของการโฆษณาเกินจริงเกี่ยวกับแบคทีเรียและสิ่งที่เราควรรู้เกี่ยวกับผลกระทบที่มีต่อชีวิตของเรา
ทำไมแบคทีเรียถึงสนใจในตอนนี้
ในปี 2003 โครงการระหว่างประเทศ "Human Genome" เสร็จสมบูรณ์ - นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกถอดรหัสดีเอ็นเอมนุษย์ นี่เป็นตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดของความร่วมมือของนักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่าง ๆ ในประวัติศาสตร์ของชีววิทยาและเป็นจุดเริ่มต้นของโอกาสใหม่ ๆ มากมาย “ ในแต่ละโครงการระดับโลกเช่นการเปิดตัวมนุษย์สู่อวกาศการสร้างอาวุธนิวเคลียร์หรือถอดรหัสดีเอ็นเอมีเทคโนโลยีของบุคคลที่สามมากมายที่จะเข้าสู่วิศวกรรมพลังงานการสื่อสารโทรคมนาคมและการแพทย์” Dmitry Alekseev ผู้อำนวยการของ Atlas กล่าว ". - และตอนนี้เทคโนโลยีใหม่ ๆ สำหรับการวิจัย DNA ได้มาสู่การแพทย์แล้วมันกลับกลายเป็นว่าวิธีการถอดรหัสจีโนมนั้นเป็นสากลและเหมาะสมแม้กับจุลินทรีย์ - และเรามีพวกมันมากมายเช่นในลำไส้ที่ห่างไกลจาก bifid เท่านั้น เชื้อแบคทีเรียและเชื้อ E. coli. "
แน่นอนว่าการถอดรหัสจีโนมของแบคทีเรียนั้นไม่ได้ใช้ในทางการแพทย์เท่านั้น การลงทุนที่จริงจังมุ่งตรงไปยังพื้นที่นี้และดังนั้นความนิยมของมันจึงเพิ่มขึ้น “ แบคทีเรียที่ไม่ได้รับการสำรวจแต่ละอันมีเงินจำนวนมากสำหรับนักธุรกิจตอนนี้การพัฒนาและเงินทุกประเภทจะถูกนำไปศึกษาแบคทีเรียเหล่านี้อย่างแม่นยำ” Alekseev อธิบาย“ ตัวอย่างเช่นโครงการกำลังดำเนินการเพื่อสร้างเสื้อผ้านอนวูฟเวนโดยใช้แบคทีเรีย อย่าสานผ้าบนนางแบบตามที่เราต้องการ แต่ได้สร้างวัสดุสำหรับเสื้อผ้าดังกล่าวแล้ว "
แบคทีเรียมาจากไหน
การค้นพบมดลูกภายใต้การคุ้มครองของรกทำให้เกิดสภาวะปลอดเชื้อสำหรับเรา แต่เมื่อเราเกิดผ่านช่องคลอดเราจะคุ้นเคยกับจุลินทรีย์กลุ่มแรก นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าแบคทีเรียที่ดีที่สุดสำหรับการก่อตัวของกลไกการป้องกันในเด็กเป็นแบคทีเรียของแม่ของเขาดังนั้นตัวอย่างเช่นแพทย์จากทั่วโลกไม่แนะนำให้ล้างเต้านมโดยเฉพาะก่อนที่จะให้อาหาร (แน่นอนควรรักษาสุขอนามัยตามปกติ) แม้จะมีความคิดที่ว่าหลังจากการผ่าตัดคลอดมันมีประโยชน์ในการใช้จุลินทรีย์ในช่องคลอดของแม่กับผิวหนังของทารก - มันเป็นความจริงไม่มีความเห็นที่ชัดเจนในเรื่องนั้น
“ นอกจากนี้นิสัยในวัยเด็กที่จะลากทุกอย่างเข้าไปในปากนั้นไม่ได้มีอยู่เฉพาะในมนุษย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่ด้วย - นี่คือวิธีที่เรารวบรวมแบคทีเรียจากสิ่งแวดล้อมและฝึกฝนภูมิคุ้มกันของเรา” Alekseev กล่าว ปากของทารกก็แทรกซึมรวมถึงผ่านทางผิวหนังของหัวนมและด้วยการให้อาหารครั้งต่อไปแม่จะให้การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ถูกต้องแก่ทารกในน้ำนมและสอนวิธีการตอบสนองต่อแบคทีเรียต่าง ๆ "
แบคทีเรียในตัวเรากำลังทำอะไร
ลำไส้เป็นสวรรค์สำหรับแบคทีเรีย: มันเปียกและมืดและมีอาหารตลอดเวลา เป้าหมายหลักของแบคทีเรียคือการครอบครองสถานที่ที่อร่อยและไม่ให้คนอื่น “ จุลินทรีย์จำนวนมากเข้ามาทางปากของเราแน่นอนพวกมันย่อยในกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารเล็กน้อย แต่ยังไปถึงลำไส้” Alekseev กล่าว“ หากแบคทีเรียบางตัวไม่สามารถอยู่ในลำไส้ได้ นั่นคือแบคทีเรียที่มีประโยชน์จะช่วยปกป้องเราจากสิ่งที่เป็นอันตรายสิ่งที่สองที่พวกเขาทำคือย่อยอาหารที่เหลือซึ่งเราไม่มีเวลาหรือไม่สามารถย่อยเองได้ "
ไม่เพียง แต่เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารในลำไส้ - แบคทีเรียยังสามารถทำงานได้ ในกระบวนการพวกเขาปล่อยสารที่เป็นประโยชน์ต่าง ๆ (เช่นวิตามิน) ซึ่งถูกดูดซึมแล้ว ในเวลาเดียวกันเราไม่สามารถพูดได้ว่าเราไม่จำเป็นต้องใช้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายเลย - พวกมันมีภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นและแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในน้ำเสียงเพื่อให้พวกเขาพร้อมที่จะต่อสู้เพื่อดินแดนในกรณีที่มีการบุกรุกของเชื้อปรสิตจากภายนอก “ แบคทีเรียที่ดีเป็นคนทำงานหนักที่ทำทุกอย่างช้า แต่เป็นมืออาชีพและคนเลวทำทุกอย่างเพื่อตัวเองเท่านั้นไม่สนใจสภาพแวดล้อมที่พวกเขาอาศัยอยู่และเกี่ยวกับสุขภาพของเรา” มิทรีกล่าว
ที่น่าสนใจคือแบคทีเรียที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารพืชและเมื่อเราปฏิเสธผักและผลไม้เราไม่ได้กีดกันเพียงแค่สารอาหารของตัวเราเอง แต่รวมถึงเชื้อแบคทีเรียด้วย ดังนั้นหากไม่มีเส้นใยพืชในลำไส้ส่วนล่างสภาพแวดล้อมทั้งหมดจะถูกรบกวน - กระบวนการอักเสบจะเกิดขึ้น แม้ว่ามันจะเบาและไม่ปรากฏตัวเองในกลไกการป้องกันของร่างกายของเรามีอคติ - แทนที่จะเป็นเรื่องที่สำคัญมากกว่าระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะฟุ้งซ่านโดยการอักเสบที่ซบเซาในลำไส้และเรามักจะเป็นหวัดหรือการติดเชื้ออื่น ๆ
แบคทีเรียมีผลต่อสุขภาพจิตอย่างไร
น่าแปลกที่จุลินทรีย์ในลำไส้ปกติยังมีผลต่อการสังเคราะห์เซโรโทนินและโดพามีนซึ่งเป็นสารสื่อประสาทหลักของความสุขและความสุข ซึ่งหมายความว่าสถานะของความสุขขึ้นอยู่กับสิ่งอื่น ๆ เกี่ยวกับสุขภาพของลำไส้และในที่สุดก็ขึ้นอยู่กับโภชนาการของเรา การรักษาภาวะซึมเศร้าไม่ควรรวมถึงยาและจิตบำบัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพฤติกรรมการกินที่เป็นปกติ "เมื่อเร็ว ๆ นี้พบการเชื่อมโยงระหว่างแบคทีเรียกับอาการเบื่ออาหารปรากฎว่าหนึ่งในฮอร์โมนที่ควบคุมความรู้สึกอิ่มนั้นคล้ายกับโปรตีนที่ผลิตโดยแบคทีเรียในลำไส้และเห็นได้ชัดว่าการตีความที่ไม่ถูกต้องของพฤติกรรมของแบคทีเรียนี้โดยระบบภูมิคุ้มกัน , - Alekseev กล่าว - ในกรณีที่เกิดภาวะซึมเศร้าเราเข้าใจด้วยว่า "คลังเก็บ" ของสารสื่อประสาทที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกของความสุขและความสุขอยู่ในบริเวณลำไส้มากกว่าในสมองและเราสามารถลอง อนุมัติโภชนาการเพื่อปรับปรุงอารมณ์ "
“ การประชุมที่เป็นมิตรหรือการออกเดทหาอาหารไม่ได้เป็นเพียงวัฒนธรรมประเพณีเพราะอาหารแบคทีเรียของเราเริ่มที่จะเพิ่มการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุขและผู้คนพบว่าตัวเองอยู่ในระดับที่ดี” Dmitry กล่าวสำหรับอันตรายจากอาหารจานด่วน สำหรับ HLS อย่างเต็มรูปแบบ: แอลกอฮอล์ไม่ส่งผลเสียต่อแบคทีเรียที่ดีในคนที่มีสุขภาพดูดซึมก่อนถึงลำไส้และในเวลาเดียวกันก็ให้การฆ่าเชื้อโรคจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค "ถ้าคุณกำลังเดินทางพูดกับอินเดีย ที่จะใช้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มในปริมาณที่เหมาะสมตลอดการเดินทาง "- ชี้ให้เห็นมิทรี
ยาแก้อักเสบและน้ำหนัก
ทุกคนเคยได้ยินว่ายาปฏิชีวนะเป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ - แต่ถ้าได้รับตามที่ระบุไว้จะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น ความผิดปกติเล็กน้อยของจุลินทรีย์สามารถปรากฏตัวในรูปแบบของอาการท้องเสีย แต่โดยปกติทุกอย่างจะถูกทำให้เป็นมาตรฐานด้วยตัวเองภายในสองสามสัปดาห์ มันอันตรายมากที่จะไม่ดื่มยาปฏิชีวนะหรือขัดจังหวะการบำบัดตามที่กำหนด - ความต้านทานอาจพัฒนาและในครั้งต่อไปที่ติดเชื้อเช่นนี้ยาจะไม่ทำงานอีกต่อไป แต่การบริโภคยาปฏิชีวนะแบบเรื้อรังในปริมาณต่ำเช่นถ้ามีอยู่ในเนื้อสัตว์อาจเป็นอันตรายได้
“ หากมีการเพิ่มปริมาณยาปฏิชีวนะทางจุลชีววิทยาในอาหารสัตว์ในโรงงานพวกเขาก็จะเพิ่มน้ำหนักและให้เนื้อมากขึ้นยาปฏิชีวนะนี้ยังคงอยู่ในเนื้อสัตว์เข้าสู่คนและเพิ่มน้ำหนักเช่นกัน” Alexander Tyaht หัวหน้าแผนก Atlas microbiota กล่าว แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นทันที แต่หลังจากอาหารปกติหลายปีที่มีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ราคาถูก " องค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้นั้นไม่เพียง แต่ได้รับอิทธิพลจากยาปฏิชีวนะเท่านั้น แต่ยังได้มาจากอาหารที่มีรสเค็มสูงด้วย - อาหารดังกล่าวไม่สามารถใช้กับแบคทีเรียได้ สิ่งนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงโครงการที่มีชื่อเสียงอย่าง Happy Meal ซึ่งกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบการดูชีสเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดจากแมคโดนัลด์เป็นเวลาหนึ่งปี หลังจาก 365 วันไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับอาหารจากอาหารจานด่วน - มีขนาดลดลงเพียงเล็กน้อย แต่แบคทีเรียไม่ได้กินทั้งภายในและภายนอก แมคโดนัลด์ให้ความเห็นเกี่ยวกับความจริงข้อนี้อย่างง่าย ๆ โดยบอกว่าพวกเขาเติมเกลือจำนวนมากลงในอาหารของพวกเขา
โรคภูมิแพ้และสุขอนามัยที่มากเกินไป
มีสมมติฐานที่เรียกว่าสุขอนามัยของโรคภูมิแพ้และโรคแพ้ภูมิตัวเองคือ - เมื่อระดับการสุขาภิบาลเพิ่มขึ้นผู้คนจะอ่อนแอต่อโรคภูมิแพ้มากขึ้น ปรากฏการณ์นี้เป็นที่สังเกตเห็นได้ชัดในประเทศที่พัฒนาแล้วซึ่งในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาเด็ก ๆ เติบโตขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เกือบจะปลอดเชื้อ - เป็นผลให้มีการรับรู้การสัมผัสใด ๆ จากร่างกายว่าเป็นการโจมตีที่ไม่เป็นมิตร โรคภูมิต้านตนเองพัฒนา - ปฏิกิริยาการแพ้, โรคหอบหืด, โรคไขข้ออักเสบ แม้จะมีหลายเส้นโลหิตตีบมีความสัมพันธ์กับชีวิตในประเทศที่พัฒนาแล้วของซีกโลกเหนือ
ลัทธิแห่งศตวรรษของ Moidodyr สอนมากกว่าหนึ่งรุ่นถึงวิธีการล้างมือ - แต่ในทุกสิ่งที่เราต้องการวัด ไม่เพียงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สบู่ต้านเชื้อแบคทีเรีย - แพทย์ผิวหนังที่ก้าวหน้าได้ให้คำแนะนำในการตั้งอาณานิคมของผิวด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ AOBiome บริษัท อเมริกันผลิตผลิตภัณฑ์ Mother Dirt สำหรับร่างกายด้วยเชื้อโรคที่อาศัยอยู่บนผิวหนัง, บีบแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและแทนที่ระงับกลิ่นกาย - เหงื่อหยุดกลิ่น แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือดังกล่าว แต่คุณควรเข้าใจว่าแม้สุขอนามัยจะมากเกินไป
ภาพ:janeness - stock.adobe.com รูปวิทยาศาสตร์ - stock.adobe.com
