กุ้ง: ผัดกระเทียมพริก
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของคอลัมน์“ ผลิตภัณฑ์ประจำเดือน” เราตัดสินใจที่จะศึกษากุ้งและในแต่ละสัปดาห์ของเดือนเมษายนเราจะเผยแพร่สูตรอาหารกับพวกเขา เพื่อเรียนรู้สัดส่วนของส่วนผสมแต่ละตัวให้ค้นหาเคอร์เซอร์บนรูปภาพ
กุ้งผัดกระเทียมและพริก
วิธีการเตรียม:
เอาหัวและเปลือกออกจากกุ้ง (ทิ้งหางไว้) ทำแผลลึกสองหรือสามมิลลิเมตรที่ด้านหลังแล้วเอาหลอดเลือดดำออก ล้างกุ้งด้วยน้ำเย็นและแห้ง ใส่ในชามโรยด้วยเกลือและผสม
ในกระทะกว้างให้ใส่น้ำมันมะกอกลงบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมพริกและพริกขี้หนูและปรุงอาหารสำหรับสิบวินาที เพิ่มกุ้งและปรุงอาหารสำหรับหนึ่งหรือสองนาทีในแต่ละด้านจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู
ลบจากความร้อนวางในชามเสิร์ฟลึกหรือแต่ละชามด้วยกระเทียมและเนย เสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปังชิ้นเล็กชิ้นน้อย