วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง 10 สูตร

ดีกว่ามื้ออาหารที่ดีในฤดูหนาว อาจเป็นอาหารกลางวันที่ดี (แม้ว่าอาหารมื้อเย็น foreshadows ตอนเย็นฟรีและนอนหลับอย่างรวดเร็วดังนั้นขอโยนเขาคะแนนมากขึ้น) ความคิดเกี่ยวกับอาหารจานอร่อยที่สมบูรณ์แบบนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนดังนั้นเราจึงเลือกสูตรอาหารสำหรับทุกรสชาติตามที่เป็นไปได้ที่จะเลี้ยง บริษัท เล็ก ๆ เพราะอาหารเย็นที่บ้านกับเพื่อนดีกว่าคนอื่น ๆ ร้อยเท่า

กุ้งย่างกับขิงและข้าว

(2 เสิร์ฟ)

เตรียม:

ล้างข้าวและปรุงอาหาร ตัดกุ้งแต่ละตัวตามช่องท้องและทำความสะอาดอวัยวะภายใน

ตั้งกระทะ (หรือกระทะ) ตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดกุ้ง 2-3 นาที เพิ่มขิง, พริก, ซอสถั่วเหลืองและหัวหอมสีเขียวปรุงอาหารสำหรับอีกนาที

เพิ่มข้าวสำเร็จรูปและรอจนกว่ามวลทั้งหมดอุ่นขึ้น เทน้ำมะนาวโรยด้วยผักชีและลบจากความร้อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

Tagliatelle กับกอร์กอนโซล่าและวอลนัท

(4 ส่วน)

เตรียม:

นำน้ำไปต้มเกลือและต้มน้ำพริกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ในขณะที่ปรุงพาสต้าให้ทอดวอลนัท ละลายเนยในหม้อขนาดเล็กบนไฟอ่อน เพิ่มชีสและครีมปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมวลเปลี่ยนเป็นซอส

ถั่วและหัวหอมสับละเอียดเพิ่มไปยังซอสเกลือและพริกไทย

จากที่วางเสร็จแล้วระบายน้ำกลับไปที่กระทะ เพิ่มซอสและผสมอย่างทั่วถึง tagliatelle เสร็จแล้วกระจายออกไปบนจานและโรยด้วยพาเมซาน

Hummus กับบีทรูทและชีสแพะ

เตรียม:

ล้างหัวผักกาดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ อบในกระดาษฟอยล์หรือบนแผ่นอบที่อุณหภูมิ 200 องศานาน 25-30 นาทีจนกระทั่งนิ่ม อนุญาตให้เย็น

ในเครื่องผสมอาหารผสมในหัวบีท, ถั่วชิกพี, น้ำผลไม้สองมะนาว, เตกีน่า, เกลือและชีสแพะ เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือ tortillas ที่คุณชื่นชอบ

หมูสับลูกพรุน, หัวหอมแดงและสลัดอรูกุลา

(4 เสิร์ฟ)

เตรียม:

วางสับในจานอบเทน้ำส้มสายชูไวน์แดงครึ่งแก้วทิ้งไว้ให้หมัก

ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มลูกพลัมหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีกวน เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำตาลทรายแดงต่อไปปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง ลบจากความร้อนและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เปิดเตากระทะน้ำมันเบา ๆ ใส่สับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

ในชามผสมมัสตาร์ดช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือ เพิ่ม arugula และผสมเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่ส่วนผสมของลูกพลัมหนึ่งช้อนบนหมูสับสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมสลัด arugula

แพนเค้กและมันฝรั่งแอปเปิ้ล

เตรียม:

รวมมันฝรั่งและแอปเปิ้ลฝอยเพิ่มเกลือ 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ 20 นาที

ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมแอปเปิ้ลมันฝรั่งกับ 1/2 ช้อนชาเกลือและพริกไทย เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะร้อนบนไฟร้อนปานกลางและเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง ทอดแพนเค้กเป็นเวลา 6 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โรยแพนเค้กพร้อมน้ำตาล

เพนเน่กับครีมและซอสวอดก้า

(4 เสิร์ฟ)

เตรียม:

นำน้ำไปต้มเกลือและต้มน้ำพริกตามคำแนะนำแพคเกจ พร้อมเพนเน่โรยเล็กน้อยด้วยน้ำมันมะกอก

ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหอมแดงและปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีจนนุ่ม

เพิ่มมะเขือเทศ, วอดก้า, น้ำซุปปรุงอาหาร, เกลือครึ่งช้อนชาและพริกไทยแดง นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 12-15 นาที เพิ่มครีมและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที

ผสมพาสต้าน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะชีสขูดและพาร์สลีย์ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยชีส

พาสต้าฟักทองกับเบคอน

(6 เสิร์ฟ)

เตรียม:

เปิดเตาอบที่ 220 องศา ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองหั่นเป็นก้อนวางบนแผ่นอบแปรงด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วอบประมาณ 20 นาทีจนฟักทองเป็นสีน้ำตาล

ตั้งกะทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ทอดเบคอนแล้ววางลงบนกระดาษชำระ ทำความสะอาดกระทะจากไขมัน

เพิ่มเนยและพริกไทยที่เหลือลงในกระทะผสมบนไฟร้อนปานกลาง 15 วินาที เพิ่มปราชญ์และก้อนฟักทองทอดจนกรอบ ลบกะทะจากความร้อน

ปรุงพาสต้าให้เข้ากับสภาพของอัลเดนเต้ ปล่อยครึ่งแก้วน้ำจากวาง

วางน้ำพริก 1/4 ถ้วยน้ำและน้ำมะนาวลงในกระทะกับฟักทอง เพิ่มน้ำมากขึ้นถ้าจำเป็น ทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางและเตรียมความพร้อม ปรุงรสด้วยเกลือ โรยพาสต้าด้วยเบคอน

แกงผัก

(4 เสิร์ฟ)

เตรียม:

ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มมันฝรั่งหวานทอด 3 นาที ลดความร้อนปานกลาง

ใส่ดอกกะหล่ำดอกหัวหอมและผงกะหรี่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา

เพิ่มน้ำซุปและส่วนผสมที่เหลือนำไปต้มปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผัดจนผักนิ่ม

แกงเผ็ดสำเร็จรูปพร้อมผักชีเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต

พายปลา

(4 เสิร์ฟ)

เตรียม:

สำหรับซอสละลายเนย 50 ฟองในกระทะบนไฟอ่อน ๆ และผสมแป้งเข้าด้วยกัน เทไวน์ลงไปคนให้เข้ากันเติมน้ำซุปปลาในส่วนเล็ก ๆ นำไปต้มและไฟไว้ประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นใส่ครีมนำไปต้มอีกครั้งจากนั้นจึงใส่มัสตาร์ดและซอส

จุ่มปลาและพาร์สลีย์หั่นบาง ๆ ในซอสร้อนใส่ในถาดอบขนาดใหญ่แล้วเทซอสที่เหลือ (อย่างน้อย 3 ซม. จากด้านบนของแบบฟอร์ม) ปล่อยให้มันเย็น

ในระหว่างนี้ให้ปอกมันฝรั่งและตัดมันเพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ต้มในน้ำเค็มระบายน้ำแล้วกลับไปที่ไฟอีกสักครู่เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินสามารถระเหยได้ มันบดจนมันบดก้อนกับเนยและนม แจกจ่ายให้ทั่วปลาและกดด้วยส้อมเพื่อให้เค้กมีความหนาเท่ากัน

วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาและอบเป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนน้ำตาลทอง