ผู้คนต่างกันว่าพวกเขาละทิ้งการทานมังสวิรัติอย่างไร
ที่นี่ผู้คนจำนวนมากปฏิเสธผลิตภัณฑ์ ที่มาของสัตว์ บางคนต่อต้านการปฏิบัติที่โหดร้ายของปศุสัตว์และบางคนคิดว่าเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าอาหารที่สามนั้นช่วยให้รู้สึกดี แต่มันก็เกิดขึ้นเช่นกันเมื่อกินอาหารมังสวิรัติเป็นเวลาหลายปีคน ๆ หนึ่งหันไปในทิศทางตรงกันข้าม - เหตุผลก็แตกต่างกันมาก
ความยากลำบากในการทานมังสวิรัติและการทานวีแก้นไม่มากนักที่คุณจะต้องละทิ้งเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเดียวกับที่จำเป็นต้องรักษาอาหารที่สมดุลและหลากหลาย วิธีการที่ไม่สำคัญต่อปัญหานี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าผู้คนรับประทานเนื้อเดียวกันและไม่ใช่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ถึงแม้ว่าแน่นอนว่าทุกคนสามารถประสบปัญหาดังกล่าวไม่ใช่แค่มังสวิรัติ
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะคิดเกี่ยวกับสารอาหารที่จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่เป็นไปได้: มังสวิรัติควรดูธาตุเหล็กมากพอ (ผู้หญิงคิดว่าจะมีผู้ชายมากขึ้นในสถานการณ์นี้) และวิตามินบี 12 และหมิ่นประมาทก็ต้องใส่ใจแคลเซียมด้วย หญิงตั้งครรภ์ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ: นอกเหนือจาก B12 และธาตุเหล็กแล้วพวกเขาต้องรักษาระดับวิตามินดี
เราได้พูดคุยกับผู้คนที่แตกต่างกันเกี่ยวกับสาเหตุที่พวกเขาเริ่มกินเนื้อสัตว์อีกครั้งและความรู้สึกของพวกเขา - ตอนนี้
สัมภาษณ์: อลีนา Kolenchenko
อเล็กซานเด
33 ปี
9 ปี เป็นมังสวิรัติ
ตั้งแต่วัยเด็กฉันรู้ว่าวันหนึ่งฉันจะเป็นมังสวิรัติ อาจเป็นเพราะพ่อแม่ชื่นชอบอาหารที่แยกจากกันหนังสือของ Paul Bragg และตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ที่บ้าน (นักวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันคิดว่าร่างกายของเราสามารถย่อยและดูดซับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือ ประมาณ เอ็ด) ฉันอยู่ในหัวเรื่อง แต่ไม่มีใครโน้มน้าวให้ฉันปฏิเสธเนื้อสัตว์
แล้วก็มีผู้ที่หิวโหยเมื่อมีเนื้อสัตว์น้อยที่สุดในอาหารเพราะมันมีราคาแพง เยาวชนของฉันมี“ เนื้อ” ครบถ้วนและได้รับอาหารอย่างดีและเมื่อยี่สิบสามปีฉันก็หยุดกินเนื้อสัตว์เพราะฉันเข้าใจ: ถึงเวลาแล้ว มันยากที่จะตั้งชื่อเหตุผลเฉพาะ: นิสัยอาหารของเด็ก, ข้อมูลที่ได้จากวรรณกรรมทางจิตวิญญาณและความลับ, ความรู้สึกส่วนตัวของเนื้อสัตว์เป็นอาหาร "หนัก" จากมุมมองของ "พลังงาน" และสรีรวิทยาและความเข้าใจอย่างฉับพลันว่าฉันไม่ต้องการเนื้อสัตว์อีกต่อไป
ฉันเป็น ovoko และ lacto มังสวิรัตินั่นคือฉันกินผลิตภัณฑ์นมและไข่ เธอไม่ค่อยทานปลา (ปลากระป๋องปีนเขาปีละสองครั้ง) เธอรู้สึกดีในเรื่องนี้สองสามเดือนหลังจากเลิกกินเนื้อเธอลดน้ำหนักไปสองสามกิโลกรัม ฉันมักจะมีรูปกีฬา แต่ที่นี่ฉันเป็นพวกเขาพูดว่า "ทำให้แห้ง" - กล้ามเนื้อและกล้ามเนื้อของฉันปรากฏตัวขึ้น (มีหลักฐานว่าอาหารมังสวิรัติจริงมีส่วนทำให้ลดน้ำหนักได้ดีกว่าอาหารอื่น ๆ - ประมาณ เอ็ด) ในช่วงเวลาทานมังสวิรัติฉันสามารถขี่จักรยานสามสิบกิโลเมตรในตอนเย็นว่ายน้ำในสระครึ่งกิโลเมตรในสี่สิบห้านาทีและสามารถดึงตัวเองขึ้นสิบครั้ง การอดอาหารเป็นเรื่องง่ายทุกอย่างเป็นธรรมชาติมาก: ฉันไม่ต้องการเนื้อฉันปรุงอาหารมังสวิรัติและเมนูก็หลากหลาย
สองสามปีที่ผ่านมาฉันย้ายไปเมืองอื่น - มันเป็นช่วงเวลาที่ยากมากรีบูตเครื่องใหม่ ฉันรู้ว่าถ้าฉันไม่ได้เริ่มเปลี่ยนทุกอย่างก็จะจบลงด้วยน้ำตา กว่าปีที่ฉันเปลี่ยนขอบเขตของกิจกรรมความสนใจความเชื่อกิจวัตรประจำวันลักษณะชื่อและนิสัยการกิน อาหารที่ถูกดัดแปลงด้วยตัวเองอย่างง่ายดายและเป็นธรรมชาติ ตอนนี้สองปีต่อมาฉันยังคงกินเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องคลั่ง - ฉันไม่ได้พิจารณามุมมองของฉัน เมื่อปีที่แล้วฉันค้นพบอาหารจานใหม่มากมายก่อนอื่นลองชิมชูปาคุนคาลีและชอว์มาร์และทั้งหมดนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
ฉันไม่เสียใจ ฉันยังคงคิดว่าเมื่อการปฏิเสธเนื้อสัตว์เกิดขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงภายในเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ มังสวิรัติที่น่าแปลกใจในสงครามเช่นเดียวกับผู้เสพออร์โธดอก
อลีนา
22 ปี
3 ปี เป็นมังสวิรัติ
ยังไงก็ตามยายและปู่เอาหมูซึ่งฉันชอบกินและโรคหลอดเลือดสมอง แต่เมื่อฉันเห็นหัวเพื่อนของฉันที่ถูกตัดขาดในหิมะในสวน ตั้งแต่นั้นมาฉันเลิกกินหมูไปตลอดกาล แต่ฉันกลับมาทานมังสวิรัติในเวลาต่อมา เมื่อฉันตัดสินใจที่จะทนเข้าพรรษาก่อนอีสเตอร์และจากนั้นก็ประหลาดใจที่พบว่าฉันไม่ต้องการกลับไปที่เนื้อและม้วนหวานอีกครั้ง ฉันรู้สึกว่าเบาและปลอดโปร่งเหมือนเดิมฉันถูกปลุกให้ตื่นขึ้นด้วยพลังงานและความแข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อ - ฉันตัดสินใจว่าทั้งหมดนี้เกิดจากการปฏิเสธเนื้อสัตว์
ตั้งแต่นั้นมาฉันเริ่มหลีกเลี่ยงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ได้เรียกตัวเองว่าเป็นมังสวิรัติ - ยกตัวอย่างเช่นฉันสามารถกินพิซซ่าชิ้นหนึ่งสำหรับ บริษัท เพื่อที่จะไม่รุกรานเพื่อนที่มีความสุขกับเราทั้งคู่ ฉันกลายเป็นมังสวิรัติ "อุดมการณ์" ในอีกไม่กี่ปีต่อมาเมื่อฉันเกิดขึ้นในฟาร์มของผู้ผลิตเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่: น่องวัวกำลังเล็มหญ้าบนทุ่งหญ้าและร้านอาหารตั้งอยู่ห่างออกไปหนึ่งร้อยเมตรที่ทอดจากวัวเหล่านี้ ฉันตกใจ ฉันเริ่มขุดอ่านและเห็นพอตั้งแต่นั้นมาฉันก็เริ่มกินผักเท่านั้น - ชีสทุกชิ้นหรือไก่งวงชิ้นหนึ่งเริ่มทำให้รู้สึกผิด ฉันได้รับบาดเจ็บจากการปรากฏตัวของสเต็กหรือโฆษณาเบอร์เกอร์ขณะรับประทานอาหารกลางวันในโรงอาหารฉันดูด้วยความรังเกียจเพราะผู้คนกินเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่แช่ด้วยความเจ็บปวดและความกลัวสัตว์ที่ไม่อยากตาย (ความเครียดที่สัตว์มีชีวิตก่อนตาย สัตว์ที่แตกต่างกันอาจมีผลกระทบที่แตกต่างกันดังนั้นการผลิตเนื้อสัตว์และการฆ่าสัตว์จึงมีจริยธรรมมากกว่า ประมาณ เอ็ด).
มันไม่ง่ายเลยที่จะเป็นมังสวิรัติ - ในการเดินทางไกลไปยังอิตาลีฉันไม่สามารถทานอาหารที่ร้านอาหารใด ๆ เนื่องจากปัญหาเรื้อรังที่มีมา แต่กำเนิดของระบบทางเดินอาหารรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตของฉันจึงสั้นกว่ามังสวิรัติทั่วไป: ฉันไม่สามารถกินถั่วเบอร์รี่เห็ดผักรสเปรี้ยวและผลไม้ดังนั้นโดยทั่วไปฉันอาศัยอยู่ในมันฝรั่งต้มแครอทและหัวบีท สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันเป็นมังสวิรัติฉันกำลังทำสิ่งที่ถูกต้อง - เกี่ยวกับตัวฉันและต่อโลก แต่หลังจากนั้นสองปีของการรับประทานอาหารสภาพผิวและผมของฉันแย่ลงอย่างมากและปวดท้องแปลก ๆ เริ่มรบกวนฉัน ฉันไม่สามารถลุกจากเตียงได้ในตอนเช้าการไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดดูเหมือนจะเป็นชัยชนะของ Everest ในที่สุดเมื่อฉันไปถึงโรงพยาบาลมันกลับกลายเป็นว่าฉันใกล้จะถึงจุดที่ cachexia (ร่างกายอ่อนเพลีย - ประมาณ เอ็ด) ในขณะที่ได้รับปัญหาร้ายแรงกับตับอ่อน
เพื่อเรียกคืนแพทย์แนะนำให้เริ่มกินเนื้อสัตว์ไข่และชีสกระท่อม มันไม่ง่ายเลยที่จะทำสิ่งนี้ก่อนอื่นร่างกายของฉันลืมวิธีรับประทานอาหารและอย่างที่สองอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติทุกชิ้นที่ถูกกลืนไปพร้อมกับความรู้สึกผิดและคิดว่าฉันได้ทรยศหลักการ ในระหว่างมื้ออาหารฉันรู้สึกตื่นตระหนกฉันสามารถเอาชนะมันได้ด้วยความช่วยเหลือของนักจิตอายุรเวท ฉันยอมรับว่าเพื่อความอยู่ดีมีสุขปกติสองสามครั้งต่อสัปดาห์ฉันต้องกินไก่ไก่งวงชีสกระท่อมและชีสที่ชื่นชอบ
ฉันคิดว่าสุขภาพยังมีค่ามากกว่าหลักการและเป็นไปได้ที่จะมีอิทธิพลต่อโลกในทางอื่น ไม่มีใครรู้ว่ามันมีจริยธรรมมากกว่าการซื้อชีสกระท่อมและไข่ทำเองหรือผลไม้แปลกใหม่และชีสถั่วเหลืองซึ่งมีรอยเท้าคาร์บอนแผ่กระจายไปทั่วโลก ฉันรู้ว่ามีเนื้อเทียมอยู่แล้วและฉันหวังว่าเมื่อมันมีวางจำหน่ายอย่างกว้างขวาง อาจเป็นเรื่องยากที่จะเป็นมังสวิรัติในประเทศที่อบอุ่นริมทะเล แต่ในความเป็นจริงของรัสเซียคุณต้องติดเมนู จำกัด หรือลดเงินเป็นจำนวนมากเพื่อซื้อปลาที่ดีและผักสดนอกฤดู
ลดา
อายุ 21 ปี
3 เดือน ฝึกอาหารดิบ
ฉันมีปัญหากับไตและระบบสืบพันธุ์ซึ่งทำให้ฉันมีปัญหาอย่างมากและทำให้ฉันไม่สามารถอยู่ได้และยาที่แพทย์สั่งไม่ได้ช่วย จากนี้ฉันก็ยากมากทางจิตวิทยา ฉันได้รับการโพสต์ใน VKontakte เกี่ยวกับผล "ขลัง" ของการอดอาหารและฉันตัดสินใจที่จะลอง - ในที่สุดฉันใช้เวลาโดยไม่มีอาหารต้มที่สี่สิบสอง (ไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อว่าการอดอาหารสามารถช่วยในการรักษาโรคใด ๆ ไม่มี - ประมาณ เอ็ด) ตามแผนหลังจากหยุดความหิวมันจำเป็นที่จะต้องกินอาหารดิบเป็นเวลาหนึ่งเดือนและจากนั้นก็ค่อยกลับไปที่อาหารแปรรูปความร้อน ฉันตัดสินใจว่าเนื่องจากฉัน "ทำความสะอาด" ร่างกายของฉันเป็นอย่างดีฉันจะไม่กลับไปทานเนื้อสัตว์อีกต่อไป (ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดร่างกายหรือล้างสารพิษโดยไม่มีข้อบ่งชี้พิเศษ) ประมาณ เอ็ด) นอกจากนี้ก่อนหน้านี้ฉันเคยคิดว่าฉันจะกินสัตว์ที่ตายแล้ว ในตอนท้ายฉันตัดสินใจเป็นมังสวิรัติ
ปัญหาคือการยึดติดกับการกินเจและแม้แต่อาหารดิบที่น้อยกว่าฉันไม่สามารถรับเพียงพอ ฉันรู้สึกว่าท้องเต็มไปด้วยความสามารถและความหิวโหยยังคงอยู่ หลังจากสองสามเดือนฉันตระหนักว่าฉันกำลังจะแบกมัน - แม้ในเวลากลางคืนฉันฝันถึงอาหาร ฉันลองอาหารที่แตกต่างกัน แต่ในที่สุดฉันก็มาถึงข้อสรุปว่าไม่มีสิ่งใดจากอาหารมังสวิรัติที่ทำให้ฉันอิ่ม ดังนั้นฉันจึงเริ่มกินเนื้อสัตว์และอาหารที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนอีกครั้งและความรู้สึกหิวโหยนิรันดร์ก็ทิ้งฉันไป
ฉันประเมินการทดลองนี้ในเชิงบวก: ความเจ็บปวดในไตและระบบสืบพันธุ์ที่ล่วงลับไปแล้วและไม่ได้กลับมาตั้งแต่ (งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคบางอย่าง แต่เป็นเพียงความสัมพันธ์ไม่ใช่สาเหตุที่ชัดเจน) การเชื่อมต่อสืบสวน - ประมาณ เอ็ด) ฉันหวังว่าสักวันหนึ่งจะราบรื่นมาก ๆ สามารถแข่งขันได้อย่างสงบโดยไม่หยุดชะงักและในที่สุด RPP ก็จะเปลี่ยนมาใช้วีแก้นและจะรู้สึกดีมาก
คริสตินา
อายุ 18 ปี
2 ปี เป็นมังสวิรัติ
เมื่ออายุสิบสี่ฉันได้ดูภาพยนตร์เรื่อง "Earthlings" ที่พวกเขาแสดงให้เห็นดวงตาที่น่าเศร้าของสัตว์การฆ่าและทะเลเลือด (ภาพยนตร์สารคดีที่ผู้คนปฏิบัติต่อผู้คนเปรียบเทียบกับการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ของชาวยิวในนาซีเยอรมนี; - ประมาณ เอ็ด) มันน่าเกลียดที่ทั้งหมดนี้กลายเป็นว่าอยู่ในจานของฉัน สำหรับฉันดูเหมือนว่าถ้าฉันหยุดกินเนื้อสัตว์มันจะเปลี่ยนอะไรบางอย่าง: ฉันปฏิเสธคนอื่นจะผลิตเนื้อสัตว์น้อยลง! ในที่สุดฉันก็หยุดกินเนื้อวัวเนื้อหมูไก่และอาหารทะเล แต่เหลือชีสกระท่อมและชีส
ฉันอาศัยอยู่ในตะวันออกไกลที่มีผลิตภัณฑ์มังสวิรัติน้อย เมื่อไม่นานมานี้ร้านวีแก้นและคาเฟ่และฟาลาเฟลเริ่มปรากฏตัวที่นี่ - แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าในเมืองหลวงอย่างเห็นได้ชัด แต่เมื่อห้าปีก่อนนี่ไม่ใช่กรณี ฉันกินสิ่งที่จำเป็นและด้วยเหตุนี้ฉันจึงกลายเป็นคนใจแข็งมากทั้งๆที่มีความพยายามทั้งหมดมันจึงยากที่จะกินอาหารที่สมดุล แม้ว่าการใช้ชีวิตแบบนี้จะไม่เหมาะกับฉันเลย ฉันไม่ได้เอนเอียงใครไปข้างๆและทำปฏิกิริยาอย่างใจเย็นถ้ามีคนกินเนื้อกับฉัน แต่มันเป็นเพราะอาหารที่ฉันหยุดสื่อสารกับผู้คนในไม่ช้าฉันก็ไม่ได้มีความเข้มแข็งเพียงพอ ฉันหมดความสนใจในสิ่งใดเลยฉันรู้สึกหดหู่ตลอดเวลา นอกจากนี้ผู้ปกครองที่ฉันอาศัยอยู่นั้นมีวิถีชีวิตที่ซับซ้อนซึ่งทำให้สถานการณ์ซับซ้อนขึ้น
เมื่อฉันเพิ่งตกไก่ ฟังดูไร้สาระ: ฉันไม่ต้องการแม้แต่เธอ แต่ทันใดนั้นฉันก็เอามันมาเองและกินมากเกินไป มันเป็นเรื่องที่น่าอายมาก แต่ความคิดนั้นกระพริบขึ้นมาว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องทานมังสวิรัติ ฉันไม่สามารถกลับมาได้ในทันที: ฉันเป็นคลื่นไส้ร่างกายของฉันแทบจะย่อยทุกอย่างที่ฉันทำไปไม่ได้ เมื่อฉันกินเนื้อฉันรู้สึกผิดตลอดเวลาความภาคภูมิใจไม่อนุญาตให้ทำเพื่อทุกคน แต่ตัวฉันเองถูกประณามอย่างรุนแรงที่สุด: ดูเหมือนว่าฉันได้ทรยศตัวเองและความเชื่อมั่นของฉัน ตอนนี้ฉันสามารถประเมินประสบการณ์นี้ได้อย่างมีสติและดีใจที่ฉันเลือกเองไม่ใช่ความคิดที่จะช่วยสัตว์ ฉันมีพลังที่จะสื่อสารกับผู้คนและเรียนอีกครั้งถึงแม้ว่าความเหนื่อยล้าเรื้อรังจะไม่ผ่าน
การทานมังสวิรัตินั้นยากมากที่จะฝึกฝนเมื่อคุณอยู่ที่นั่นในช่วงฤดูหนาวอากาศหนาวจัดหนาวเย็นและใช้เวลาหกเดือน - ด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขาไม่ได้พูดถึงในภาพยนตร์เรื่องใด ๆ ฉันต้องการที่จะมีสุขภาพดีและมีพลัง - น่าเสียดายที่มีวิถีชีวิตมังสวิรัติฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้ได้ดี
คติพจน์
อายุ 28 ปี
4 ปี เป็นมังสวิรัติ
ในช่วงวัยรุ่นฉันชอบปรัชญาและความลับซึ่งมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจของฉันที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างสมบูรณ์ ฉันเริ่มค่อนข้างรุนแรง: ฉันกินซีเรียลและผักผลไม้ดื่มชาสมุนไพร (อาหารมังสวิรัติที่สมดุลหมายถึงโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากอาหารหลากหลายชนิด - ประมาณ เอ็ด) นอกจากนี้ฉันมักจะวัดขนาดของส่วนอย่างเคร่งครัดเสมอ - มันควรจะอยู่ในภาชนะที่ทำหน้าที่เป็นข้อมูลอ้างอิงให้ฉัน ไม่จำเป็นต้องพูดว่าฉันรู้สึกไม่สบาย แต่แทนที่จะเป็นความรู้แจ้งที่ฉันคาดไว้ฉันมีความรู้สึกไม่แยแสที่สุด
ฉันเปลี่ยนอาหารของฉันเล็กน้อยเริ่มให้อาหารมังสวิรัติขนมหวานขนมปังและฟาลาเฟล การทำอาหาร "ถูกต้อง" ใช้เวลานานและความน่าเบื่อก็ตกต่ำ ด้วยวิธีนี้ฉันจึงเริ่มออกน้อยกว่า: เพื่อนไม่เข้าใจและโกรธเคืองเมื่อฉันปฏิเสธที่จะแบ่งปันอาหารกับพวกเขาและในร้านกาแฟและร้านอาหารไม่มีอาหารที่ฉันสามารถจ่ายได้จริง ที่ทำงานและที่สถาบันพวกเขาเริ่มรู้สึกว่าฉันเป็น "คนประหลาด"
ฉันหยุดเป็นวีแก้นอย่างไม่น่าเชื่อ: อย่างใดเพื่อนพูดติดตลกว่าฉันกินเบอร์เกอร์กับพวกเขาและฉันก็หยิบมันขึ้นมาและตกลงกันทำให้เกิดอาการช็อคทั่วไป ฉันไม่เข้าใจว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร แต่ฉันก็ไม่ทรมานด้วยความสำนึกผิด ฉันตระหนักว่าหลักการทางปรัชญาที่ทำให้ฉันกลายเป็นล้าสมัยและถึงเวลาที่จะต้องจบด้วยการกินเจ ฉันเริ่มกินเนื้อสัตว์อีกครั้งเพิ่มน้ำหนัก หลังจากพยายามเล่นกีฬาฉันก็ตระหนักว่าสุขภาพของฉันมัวหมองอย่างน่าสังเกต - ภายหลังได้รับการยืนยันจากแพทย์ที่ค้นพบปัญหาของฉันกับไตและตับอ่อน แต่โดยทั่วไปฉันไม่เสียใจมังสวิรัติเป็นทางเลือกที่มีสติเช่นเดียวกับการตัดสินใจที่จะกลับไปใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ฉันคิดว่าสักวันฉันจะยอมแพ้เนื้อสัตว์อีกครั้ง แต่ในเวลาเดียวกันฉันก็จะดูแลสุขภาพของฉันอย่างใกล้ชิด
Lena
22 ปี
6 ปี การกินเจ
ฉันมาทานมังสวิรัติในโรงเรียนมัธยม อยู่มาวันหนึ่งแม่ของฉันและฉันไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้อของชำที่มีพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำพร้อมปลาสด ฉันเห็นพนักงานขายจับหนึ่งแล้วห่อมันไว้ในถุง ฉันไปหาแม่ของฉันและบอกว่าฉันจะไม่กินปลาอีกต่อไป เดือนต่อมาฉันอ่านทุกอย่างเกี่ยวกับการกินเจที่ทำได้ แต่มีข้อมูลน้อย
ตอนแรกตามที่วางแผนไว้ฉันหยุดกินปลาแล้วกินเนื้อ ผลิตภัณฑ์นมไม่ได้ยกเว้น แต่หลังจากนั้นทุกเดือน veganila veganila อย่างต่อเนื่องเพื่อประโยชน์ ในขณะนั้นมันสำคัญที่ฉันจะต้องค้นหาตัวเองและการทานมังสวิรัติช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้ ฉันรู้สึกดีฉันบริจาคโลหิตทุก ๆ หกเดือนและไม่เคยมีความผิดปกติใด ๆ
ฉันหยุดเป็นมังสวิรัติอย่างไม่คาดคิดเมื่อฉันเริ่ม เมื่อฉันอายุสิบเก้าฉันไปโรงพยาบาลเพราะปัญหาหู อาหารมีมาตรฐาน: ทอดนึ่ง, ซุปเนื้อสัตว์ วันแรกที่ฉันกินสิ่งที่ฉันนำมากับฉันและในวันที่สองที่ฉันถามตัวเอง:“ ทำไมฉันถึงไม่กินเนื้อตอนนี้อะไรฉัน?” และฉันก็ตระหนักว่าการกินเจเป็นเพียงนิสัยของฉันที่โรงเรียน ด้วยความตระหนักรู้นี้จึงส่งต่อไปยังโภชนาการปกติอย่างสงบโดยไม่รู้สึกผิดและเสียใจ มีความคิดเห็นเชิงประชดประชันมากมายจากผู้ที่ทานเนื้อสัตว์ที่คุ้นเคย ("แต่แล้วธรรมชาติหรือเปล่าและสัตว์ล่ะ?") - ถึงแม้ว่าในช่วงระยะเวลาของการกินเจฉันไม่ได้อ่านสัญลักษณ์ของใครเลย
ฉันคิดว่ามันเป็นประสบการณ์ที่ดี ฉันสามารถขยายอาหารสอนพ่อแม่และตัวเองให้กินผักเป็นประจำและเรียนรู้สูตรเด็ด ๆ มากมาย มันคงจะง่ายกว่านี้ถ้ามีร้านค้าเฉพาะทางมากกว่านี้ ฉันคิดถึงการกลับไปทานมังสวิรัติ แต่ฉันวางแผนที่จะเข้าใกล้มันมากขึ้นและเข้าใจก่อนว่าทำไมฉันถึงต้องการมันและสิ่งที่ฉันต้องการจะทำ
พอลลีน
22 ปี
6 ปี เป็นมังสวิรัติ
ในตอนต้นของเกรดสิบฉันชอบคำสอนที่ลึกลับและตะวันออกหลายอย่าง ฉันพบการอ้างอิงถึงอันตรายของเนื้อสัตว์ต่อร่างกายจิตใจและวิญญาณของเราตลอดจนด้านจริยธรรมของการบริโภค (วันนี้ถือว่าปลอดภัยที่จะบริโภคเนื้อแดงเฉลี่ยไม่เกิน 70 กรัมต่อวันความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น - โรคเกี่ยวกับหลอดเลือด, โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่, เบาหวานชนิดที่สอง, โรคหลอดเลือดสมองและโรคต้น - ประมาณ เอ็ด).
ฉันไม่ได้เชื่อมโยงตัวเองกับความเชื่อเหล่านี้จนกระทั่งเกิดอุบัติเหตุร้ายแรงหลายครั้ง: สัตว์ตัวโปรดของฉันได้รับบาดเจ็บฉันเห็นเนื้อสัตว์แล้วก็ตาย ความอยากอาหารของฉันหายไปอย่างสมบูรณ์และเมื่อหนึ่งสัปดาห์ต่อมาฉันดูภาพยนตร์เรื่อง "Earthlings" ในที่สุดฉันก็มั่นใจว่าฉันต้องการเลิกเนื้อสัตว์ จากนั้นก็มีคำสอนหลายปีหลายปีของวีแก้นและมุมมองที่รุนแรงของเนื้อสัตว์เดือนของอาหารสดและการสละสรรพสิ่งทางโลกทั้งหมด
หกปีต่อมาฉันต้องการ "สร้าง" และในที่สุดก็ทำความรู้จักกับโลกผ่านวิทยาศาสตร์และข้อเท็จจริงที่แห้งแล้ง ฉันตัดสินใจที่จะลองเนื้อสัตว์อีกครั้ง - แต่สำหรับสิ่งนี้มันจำเป็นที่จะปฏิเสธความเชื่อที่ผ่านมา ครั้งหนึ่งมีคนรู้จักที่ไม่รู้เกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ของฉันเสนอให้กินไก่ ฉันมีช่วงเวลาที่ยากลำบากมากมันแย่มากสำหรับฉันที่ฉันไม่สามารถหากำลังที่จะปฏิเสธ ฉันยอมรับว่าเวทีใหม่เข้ามาในชีวิตของฉันและฉันเริ่มกลับไปที่ความรู้สึกที่ถูกลืม บางครั้งฉันรู้สึกผิดโดยเฉพาะกับเพื่อน ๆ ที่เป็นวีแก้น แต่มันก็ง่ายที่จะเกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ ฉันเชื่อว่าการกินเจนั้นยอดเยี่ยม แต่ตอนนี้ฉันไม่รู้สึกแข็งแรงพอที่จะกลับมาทานได้ส่วนใหญ่เนื่องจากฉันมีความสัมพันธ์กับผู้ชายที่ไม่อนุญาตให้เขาคิดเรื่องนี้ Если у меня появится ребёнок, я дам ему самостоятельно сделать выбор, есть животных или нет.
Эвелина
29 лет
10 ปี была вегетарианкой
Мой путь к вегетарианству начался около пятнадцати лет назад, когда я впервые всерьёз начала задумываться об этичном обращении с животными. จากนั้นเมื่ออายุสิบห้าฉันปฏิเสธผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อสัตว์ไส้กรอกและไส้กรอก สามปีต่อมาค่อยๆเริ่มที่จะแยกออกจากอาหารเนื้อสัตว์ - เนื้อวัวและหมูครั้งแรกและจากนั้นสัตว์ปีกโดยอายุยี่สิบปีออกจากปลาอาหารทะเลนมและไข่ในอาหาร ฉันต่อต้านการฆ่าสัตว์และไม่ใช่ฟาร์มปศุสัตว์โดยรวมดังนั้นฉันจึงไม่ได้ตั้งใจจะปฏิเสธนมหรือไข่ ไม่เคยมีมาก่อนในชีวิตของฉันที่จะทดแทนเนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองฉันก็ไม่ได้กินมันและไม่พบปัญหาใด ๆ - ไม่ต้องการลองหรือมีสุขภาพดี
อย่างไรก็ตามเส้นทางมังสวิรัติทั้งหมดของฉันถูกสร้างขึ้นจากสัญชาตญาณมากกว่าวิทยาศาสตร์ - ฉันทำฉันรู้สึกและร่างกายของฉันต้องการอย่างไร เมื่อฉันเรียนรู้เกี่ยวกับการตั้งครรภ์ฉันกลับไปที่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อที่เด็กจะได้ไม่ขาดสารอาหารเติบโตมีสุขภาพดีและแข็งแรงและในที่สุดก็สามารถเลือกได้เอง (เชื่อว่าในระหว่างตั้งครรภ์คุณสามารถรับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติได้ ความหลากหลายของอาหารและระดับวิตามินบี 12 และธาตุเหล็กที่เพียงพอ - ประมาณ เอ็ด) ตอนนี้ลูกคนที่สองของฉันเติบโตขึ้นและฉันคิดว่าจะกลับไปทานมังสวิรัติมากขึ้น - สำหรับฉันมันเป็นเรื่องง่ายและเป็นไปในเชิงบวกอย่างมาก (ถ้าไม่คำนึงถึงทัศนคติของคนอื่นที่หยิ่งผยอง)
รูปถ่าย:เออร์เบินเอาต์ฟิตเตอร์ส