GMO คืออะไร: ภัยคุกคามต่อสุขภาพหรืออนาคตของโลก
ป้ายกำกับ Non GMO เป็นคู่หูของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกส่วนใหญ่: พร้อมกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์“ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม” และการโฆษณาอย่างรอบคอบมันรับประกันได้ว่าเราจะมีอนาคตที่ดี ตั้งแต่ปี 2010 ในสหรัฐอเมริกาเพียงประเทศเดียวผู้ผลิตได้ยื่นชื่อผลิตภัณฑ์มากกว่า 27,000 ชื่อเพื่อขอรับรองว่าอาหารของพวกเขาปลอดจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมและยอดขายของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอเกือบสองเท่าในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา นักสู้เพื่อความบริสุทธิ์ของสิ่งแวดล้อมและนักเคลื่อนไหวทางสังคมได้ไปไกลกว่านี้: องค์กรสาธารณะหลายแห่ง - จากเพื่อนต่างชาติของโลกถึงสหภาพผู้บริโภคอเมริกัน - ต้องติดฉลากภาคบังคับของผลิตภัณฑ์อาหารดัดแปลงพันธุกรรม
ในรัสเซียตำแหน่งของ GMOs ถูกควบคุมโดยกฎหมาย เมื่อวันที่ 24 มิถุนายน State Duma ได้ออกกฎหมายห้ามการเพาะปลูกพืชและสัตว์ดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศและนำเข้า GMOs ไปยังรัสเซีย อนุญาตให้ผลิต GMOs ได้เพื่อจุดประสงค์ทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น "ห้ามมิให้ใช้สำหรับปลูกเมล็ดพันธุ์พืชที่มีการดัดแปลงโปรแกรมโดยใช้วิธีทางพันธุวิศวกรรมซึ่งประกอบด้วยวัสดุทางพันธุศาสตร์ซึ่งไม่สามารถเป็นผลมาจากกระบวนการธรรมชาติ (ธรรมชาติ)" RIA Novosti อ้างอิงข้อความ
จีเอ็มโอคืออะไร
สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) เป็นพืชสัตว์หรือจุลินทรีย์ที่จีโนไทป์ได้รับการดัดแปลงโดยใช้เทคนิคทางพันธุวิศวกรรม องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) พิจารณาการใช้เทคนิคทางพันธุวิศวกรรมในการสร้างพันธุ์พืชดัดแปรพันธุกรรมเป็นส่วนสำคัญของการพัฒนาการเกษตร การถ่ายโอนโดยตรงของยีนที่รับผิดชอบในลักษณะที่มีประโยชน์เป็นเวทีธรรมชาติในการพัฒนาพันธุ์สัตว์และพืชเทคโนโลยีนี้ขยายความสามารถของเราในการควบคุมการสร้างพันธุ์ใหม่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการถ่ายโอนลักษณะที่มีประโยชน์ระหว่างสายพันธุ์ที่ไม่ผสมพันธุ์
ทุกวันนี้อาหารดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่ ได้แก่ ถั่วเหลือง, ฝ้าย, คาโนลา, ข้าวสาลี, ข้าวโพด, มันฝรั่ง สามในสี่ของการดัดแปลงทั้งหมดมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มความต้านทานต่อสารกำจัดศัตรูพืชของพืช - หมายถึงวัชพืช (สารกำจัดวัชพืช) หรือแมลง (ยาฆ่าแมลง) พื้นที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือการสร้างพืชที่ทนทานต่อแมลงเช่นเดียวกับไวรัสชนิดต่าง ๆ ที่พวกมันบรรทุก นักวิทยาศาสตร์เปลี่ยนรูปร่างสีและรสชาติของพืชน้อยลง แต่พวกเขามีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการปรับปรุงพันธุ์พืชด้วยการเพิ่มปริมาณของวิตามินและ microelements - ตัวอย่างเช่นข้าวโพดดัดแปลงที่มีปริมาณวิตามินซี 8 ครั้งและเบต้าแคโรทีน 169 เท่าสูงกว่าปกติ
ด้วยทัศนคติที่คลุมเครือต่อปรากฏการณ์ในสังคมหลักฐานจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอันตรายของ GMOs ต่อมนุษย์พืชและสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันไม่มีอยู่จริง เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ชนะรางวัลโนเบลมากกว่า 100 คนได้ลงนามในจดหมายเปิดผนึกถึงการป้องกันการใช้พันธุวิศวกรรมในการเกษตรซึ่งพวกเขาเรียกกรีนพีซว่าไม่คัดค้านการใช้ GMOs การใช้ยีนของสายพันธุ์ต่าง ๆ และการรวมกันของพวกเขาในการสร้างสายพันธุ์ใหม่และรวมอยู่ในกลยุทธ์ FAO สำหรับการอนุรักษ์และการใช้ทรัพยากรทางพันธุกรรมของดาวเคราะห์ในการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร อย่างไรก็ตามส่วนหนึ่งของประชาชนยังไม่พร้อมที่จะเชื่อถือการค้นพบทางวิทยาศาสตร์และเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดูเหมือนว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจะมีความชัดเจนมากขึ้นซึ่งความเสี่ยงที่รับรู้มีการกล่าวเกินจริงหรือแม้แต่การยักย้ายถ่ายเทและซึ่งเปิดเผยความจริง "ความผันผวนของวิธีการ"
การใช้ GMO เพื่อการเกษตรคืออะไร
พันธุวิศวกรรมคืออะไรและความหนืดของการตั้งอคติต่อความอยุติธรรมสามารถทำให้เกิดขึ้นได้อย่างไรทำให้มันชัดเจนในกรณีที่มองเห็นได้ ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 เกษตรกรชาวฮาวายประสบปัญหาร้ายแรง: การเก็บเกี่ยวของมะละกอซึ่งเป็นผลผลิตที่สำคัญที่สุดของภูมิภาคนี้ได้รับผลกระทบจากไวรัสแพร่กระจายวงแหวนที่ติดต่อจากแมลง หลังจากพยายามอย่างไร้ผลหลายวิธีในการบันทึกผลไม้ - จากการผสมพันธุ์ไปสู่การกักกัน - พบวิธีที่ไม่คาดคิด: การวางยีนของส่วนประกอบที่ไม่เป็นอันตรายของไวรัส - โปรตีน capsid - ใน DNA ของมะละกอและทำให้ทนทานต่อไวรัส
เนื่องจากบทบาทรองของมะละกอในตลาดโลก บริษัท เกษตรอเมริกัน Monsanto ซึ่งเป็นยักษ์ใหญ่ในสาขาวิศวกรรมพันธุกรรมและอีกสอง บริษัท ได้อนุญาตให้ใช้เทคโนโลยีนี้กับเกษตรกรชาวฮาวายหนึ่งในสหภาพแรงงานและจัดหาเมล็ดพันธุ์ให้ฟรี วันนี้มะละกอดัดแปลงพันธุกรรมเป็นชัยชนะที่พิสูจน์แล้ว: เทคโนโลยีใหม่ช่วยอุตสาหกรรม ในเวลาเดียวกันเรื่องราวของชาวฮาวายเป็นคำอุปมาที่ทันสมัย: ผ่านเชื้อไวรัสมะละกอแทบรอดชีวิตจากการประท้วงและในบางประเด็นก็ถูกคุกคามด้วยการขับไล่ออกจากรัฐบ้านเกิด
กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาตรวจสอบพืชทดลองและรายงานว่าเทคโนโลยีไม่ได้มี "ผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อพืชสิ่งมีชีวิตที่ไม่ใช่เป้าหมายหรือสิ่งแวดล้อม" และหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมสังเกตว่าผู้คนได้บริโภคไวรัสพร้อมกับมะละกอทั่วไปที่ติดเชื้อ . จากหลักฐานขององค์กรพบว่าอนุภาคของไวรัสริงค์บ็อครวมถึงโปรตีนที่ไม่เป็นอันตรายจากเปลือกซึ่งใช้ในการดัดแปลงยีนพบได้ในผลไม้ใบไม้และลำต้นของพืชที่ไม่มีการดัดแปลงมากที่สุด
ข้อโต้แย้งเหล่านี้ไม่เป็นที่พอใจของนักสู้ที่ต่อต้าน GMOs ในปี 1999 หนึ่งปีหลังจากที่เกษตรกรเริ่มผลิตเมล็ดพันธุ์ดัดแปลงนักวิจารณ์ของวิธีการดังกล่าวระบุว่ายีนไวรัสสามารถโต้ตอบกับ DNA ของไวรัสอื่น ๆ และสร้างเชื้อโรคที่อันตรายยิ่งขึ้น อีกหนึ่งปีต่อมานักเคลื่อนไหวกรีนพีซได้โจมตีต้นมะละกอที่ฐานวิจัยที่มหาวิทยาลัยฮาวายกล่าวหานักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการทดลองที่ไม่ถูกต้องและสุ่มซึ่งตรงกันข้ามกับความประสงค์ของธรรมชาติ นักมวยปล้ำที่ต่อต้าน GMO ไม่ค่อยคำนึงว่าการกลายพันธุ์แบบสุ่มเกิดขึ้นในธรรมชาติมากขึ้นและการคัดเลือกแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นบรรพบุรุษของพันธุวิศวกรรมยังก่อให้เกิดสิ่งมีชีวิต“ ดัดแปลง” อย่างสมบูรณ์และในระดับที่สูงกว่ามากก็บาปด้วย“ ความไม่ถูกต้อง”
พันธุวิศวกรรมไม่เพียง แต่สามารถปกป้องผลิตภัณฑ์จากการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อม แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพของเรา
แม้ว่ามะละกอกับ GMOs จะวางขายตลอดเวลา แต่ก็ไม่มีเวลาทำอันตรายใครเลย แต่ผลไม้ที่ทนทุกข์ทรมานมานานก็ไม่ได้รับอนุญาตให้พักผ่อน เฉพาะในเดือนพฤษภาคม 2552 ซึ่งเป็นผลมาจากการทดสอบเป็นเวลาหลายปีคณะกรรมาธิการด้านความมั่นคงด้านอาหารของญี่ปุ่นได้อนุมัติอนุมัติการปลูกมะละกอดัดแปลงพันธุกรรมและอีกสองปีต่อมาก็เปิดตลาดให้กับมัน นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันซึ่งทำการทดสอบภายใต้การควบคุมของเพื่อนร่วมงานชาวญี่ปุ่นได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตรงกันข้ามกับความเชื่อของค่ายของฝ่ายตรงข้ามโปรตีนที่ดัดแปลงไม่ตรงกับลำดับทางพันธุกรรมกับสารก่อภูมิแพ้ที่รู้จักและมะละกอปกติมีโปรตีนไวรัสมากกว่าจีโนมถึงแปดเท่า เวอร์ชันที่แก้ไข
พันธุวิศวกรรมไม่เพียง แต่สามารถปกป้องผลิตภัณฑ์จากสิ่งแวดล้อม แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพของเรา ทุกวันนี้เด็กวัยก่อนเรียนประมาณ 250 ล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินเอในร่างกาย ทุก ๆ ปีเด็กจำนวน 250 ถึง 500,000 คนสูญเสียการมองเห็นและคนตาบอดครึ่งหนึ่งเสียชีวิตภายในหนึ่งปี ปัญหานี้เป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้: พื้นฐานของอาหารที่มีข้าวและไม่ครอบคลุมความต้องการเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารที่เมื่อถูกย่อยจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอและมีบทบาทสำคัญในการรักษาวิสัยทัศน์ อย่างที่ทราบกันดีว่าวิตามินในรูปแบบของอาหารเสริมไม่ใช่สารทดแทนที่ครบถ้วนสำหรับสารอาหารที่เราได้รับจากอาหารยิ่งไปกว่านั้นในหลาย ๆ ส่วนของโลกวิตามินนั้นไม่ได้ขายหรือผู้คนไม่สามารถหาซื้อได้
กลุ่มนักวิทยาศาสตร์นำโดย Ingo Potricus จากสถาบันเทคโนโลยีแห่งสหพันธรัฐสวิสได้กำหนดไว้เพื่อแก้ปัญหานี้โดยการปลูกข้าวที่มีเบต้าแคโรทีนมากพอ นักวิจัยได้รับการสนับสนุนจากประธานาธิบดีคลินตันประธานาธิบดีอเมริกันได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยีนทองคำสำหรับดอกแดฟโฟดิลและแบคทีเรียทองคำซึ่งได้รับในปี 1999 ผ่านการแนะนำยีนสำหรับดอกไม้ของแดฟโฟดิลและแบคทีเรีย อย่างไรก็ตามกรีนพีซโกรธมากในความเห็นของพวกเขา“ ข้าวทองคำ” กลายเป็นม้าโทรจันของพันธุวิศวกรรม (พวกเขาเชื่อมโยงถึงความเสี่ยงของโรคมะเร็ง) และไม่มีเบต้าแคโรทีนเพียงพอที่จะครอบคลุมความต้องการวิตามิน ในช่วงหลังนักกิจกรรมเชิงนิเวศถูกต้อง แต่ในปี 2548 Potrikus และเพื่อนร่วมงานได้แก้ไขและผลิตข้าวที่มีเบต้าแคโรทีนมากกว่าปกติถึง 20 เท่า
แม้จะมีประสิทธิภาพของเทคโนโลยีฝ่ายตรงข้ามของ GMO ยังคงประณามการริเริ่มของ Potricus และแนะนำให้พวกเขาปลูกผลิตภัณฑ์แคโรทีนแบบดั้งเดิมแทนข้าว“ ประดิษฐ์” โดยไม่สนใจสภาพภูมิอากาศและเศรษฐกิจของประเทศในเอเชียหลายแห่งที่สนใจการทดลองเป็นหลัก นักกิจกรรมเริ่มขุ่นเคืองเมื่อในระหว่างการทดลองทางคลินิกในประเทศจีนในปี 2551 เด็ก 24 คนได้ลองข้าวทองคำ ข้าวต้มที่ได้จากธัญพืช 50 กรัมครอบคลุม 60 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินเอสำหรับเด็กทุกวันและเนื้อหาของเบต้าแคโรทีนมีค่าเท่ากับแคปซูลที่มีโปรวิตามินเอซึ่งได้รับจากกลุ่มที่สองหรือแครอทขนาดเล็ก
ทำไมการทำเครื่องหมาย "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" ไม่รับประกันความปลอดภัย
ข้อกังวลเกี่ยวกับพันธุวิศวกรรมในการเกษตรบางประการเช่นเกี่ยวกับการเชื่อมต่อของ GMOs กับการใช้สารกำจัดวัชพืชหรือการได้รับสิทธิบัตรมีพื้นฐาน แต่ไม่มีประเด็นสำคัญที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์ของพันธุวิศวกรรมและองค์ประกอบทางศีลธรรมของการฝึกฝน พันธุวิศวกรรมเป็นเทคโนโลยีที่สามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่าง ๆ และสำหรับคำสั่งที่ชัดเจนของคำถามมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจความแตกต่างระหว่างวัตถุประสงค์ของวิธีการและศึกษารายละเอียดแต่ละกรณีโดยเฉพาะ หากคุณกังวลเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชและความโปร่งใสในเรื่องแหล่งกำเนิดสินค้าคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบและปริมาณของสารพิษที่อาหารของคุณสัมผัส แน่นอนเครื่องหมาย "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" ไม่ได้หมายความว่าฟาร์มทำโดยไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชและข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของ GMOs ในทางตรงกันข้ามไม่ได้ทำให้ชัดเจนว่าทำไมการจัดการทางพันธุกรรมจึงถูกนำมาใช้ - อาจช่วยประหยัดพืชจากไวรัสหรือปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการ ในความเป็นจริงการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มี GMOs เราไม่เคยรู้เลยว่าเราเลือกถูกหรือไม่เพราะทางเลือกที่ดัดแปลงพันธุกรรมอาจปลอดภัยกว่า
องค์การอนามัยโลก, สถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกาและองค์กรหลายร้อยแห่งทั่วโลกยอมรับว่าหลักฐานความไม่มั่นคงของจีเอ็มโอยังไม่มีอยู่ เมื่อปีที่แล้วแพลตฟอร์มโครงการความรู้ทางพันธุกรรมเพื่อการศึกษาพันธุวิศวกรรมได้ตีพิมพ์บทวิจารณ์จากการศึกษา 10 เรื่องที่ถูกกล่าวหาว่าพิสูจน์ถึงอันตรายของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม อาจเป็นไปได้ว่าผู้ผลิตอาหารหลายรายได้ตัดสินใจที่จะใช้ท่าทางที่ระมัดระวังและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับการรับรอง“ ไม่ใช่จีเอ็มโอ” พวกเราหลายคนยังไม่พร้อมที่จะพึ่งพาข้อโต้แย้งทางวิทยาศาสตร์และยิ่งไปกว่านั้นในการศึกษาที่พูดทั้งในความโปรดปรานและต่อต้าน GMOs ความไม่ถูกต้องเล็กน้อยและข้อผิดพลาดร้ายแรงเกิดขึ้น แต่บ่อยครั้งที่ความเชื่อมั่นของผู้คลางแคลงใจว่ามันเร็วเกินไปที่จะตัดสินผลกระทบระยะยาวของอาหารดัดแปลงพันธุกรรม
ในกรณีที่ต่อต้าน GMO เช่นเดียวกับในประเด็นการโต้เถียงใด ๆ ยิ่งคุณขุดลึกลงไปเท่าไหร่มันก็ยิ่งยากขึ้นในการแสดงความคิดเห็น: ในแง่หนึ่งความไม่ถูกต้องในการคำนวณการบิดเบือนข้อมูลและอยู่ห่างจากฝ่ายวิศวกรรมพันธุศาสตร์ สนับสนุนมัน ในเวลาเดียวกันข้อโต้แย้งหลักของการเคลื่อนไหวต่อต้าน GMOs คือเหตุผลที่ไม่มีเงื่อนไขในการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์“ ชนิดใหม่” นั้นเป็นความรอบคอบและข้อควรระวังและดังนั้นจึงค่อนข้างอ่อนแอ นักเคลื่อนไหวที่แนะนำให้ระวัง GMOs "ในกรณี" ไม่พร้อมเสมอที่จะประเมินทางเลือกอย่างเพียงพอ โปรตีนในซีเรียลที่ดัดแปลงทางวิศวกรรมพวกมันถูกเรียกว่าเป็นพิษ แต่ในขณะเดียวกันพวกมันก็สามารถป้องกันสารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นพิษจริง ๆ ที่พืชได้รับการบำบัด
เครื่องหมายบนเนื้อหาของ GMOs ไม่ได้ทำให้ชัดเจนในสิ่งที่เรากินจริง ๆ แต่ให้ภาพลวงของความปลอดภัย
ในปี 1901 นักชีววิทยาชาวญี่ปุ่นค้นพบชนิดของแบคทีเรียที่ฆ่าไหม แบคทีเรียที่เรียกว่า Bacillus thuringiensis และเป็นเวลาหลายปีที่ใช้เป็นยาฆ่าแมลงโดยพิจารณาว่าปลอดภัยสำหรับสัตว์มีกระดูกสันหลัง ในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 นักชีววิทยาชาวเบลเยี่ยมตัดสินใจปรับปรุงผลกระทบของแบคทีเรียในการเกษตรและนำโปรตีนบีทีเข้าสู่ DNA ของยาสูบ พืชเริ่มผลิตโปรตีนฆ่าแมลงของตัวเองซึ่งศัตรูพืชเสียชีวิต จากนั้นนำเทคโนโลยีมาใช้กับมันฝรั่งและข้าวโพด ทันใดนั้นองค์กรด้านสิ่งแวดล้อมเห็นว่ามีการคุกคามอย่างร้ายแรงต่อโปรตีนซึ่งก่อนหน้านี้ถือว่าไม่เป็นอันตราย นักสิ่งแวดล้อมเริ่มโจมตีไม่ใช่ยาฆ่าแมลง แต่เป็นการดัดแปลงพันธุกรรมและข้อสรุปทั้งหมดเกี่ยวกับความปลอดภัยของ Bt นั้นไม่น่าสนใจสำหรับทุกคนอีกต่อไป
การถกเถียงเรื่องยีนบีทียังคงดำเนินอยู่ ตัวอย่างเช่นในปี 2010 นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาค้นพบเนื้อหาโปรตีน CrytAb Bt ในเลือดสูงของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์และเชื่อมโยงกับ GMOs ซึ่งก่อให้เกิดเสียงดังมาก เว็บไซต์ขององค์กรไม่แสวงหาผลกำไรชีววิทยาที่ได้รับการตีพิมพ์เผยแพร่การพิสูจน์ข้อมูลตามที่นักชีววิทยาชาวแคนาดาใช้ระบบการวัดที่ออกแบบมาสำหรับพืชและไม่ใช่เพื่อคน เพื่อให้ได้โปรตีนบีทีในอัตราสูงเช่นนี้คุณแม่ที่คาดหวังจะต้องกินข้าวโพดสักสองสามกิโลกรัมที่บรรจุอยู่ การปลอมแปลงดังกล่าวไม่เพียง แต่ทำลายความเชื่อมั่นในการเคลื่อนไหวต่อต้านสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม แต่ยังมีความมั่นใจในความเที่ยงธรรมของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่โดยทั่วไป
ข้อเท็จจริงต่อไปนี้เป็นสิ่งที่อยากรู้อยากเห็น: ในความเห็นของกรีนพีซ“ โปรตีนบีที” ธรรมชาติ” ในยาฆ่าแมลงที่เกษตรกรฉีดพ่นบนพืชสลายตัวหลังจากสองสัปดาห์ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับอันตรายของพวกเขา และอีกครั้งที่ผู้บริโภคเข้าใจผิด เป็นที่ทราบกันดีว่าเกษตรกรใช้ยาฆ่าแมลงอย่างมากในรูปแบบของเครื่องพ่น ตามคำแนะนำตามกฎแล้วระบุว่ามีความจำเป็นต้องใช้ยาทุก ๆ 5-7 วันและนี่ก็เพียงพอแล้วสำหรับโปรตีนที่จะมีเวลาเข้าสู่ร่างกายของเรา ไม่มีใครติดตามจำนวนแมลงบีทีที่แน่นอนที่เกษตรกรใช้ทั่วโลกในแต่ละวัน นอกจากนี้บีที - ยาฆ่าแมลงซึ่งแตกต่างจาก GMOs ที่มีโปรตีน Cry1Ab บริสุทธิ์ปลอดภัยมีแบคทีเรียที่มีชีวิตที่สามารถคูณในอาหาร
ในขณะที่ GMOs ถูกโจมตีจากทุกทิศทุกทางอุตสาหกรรมยาฆ่าแมลงทางชีวภาพกำลังเฟื่องฟู เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอดูเหมือนว่าเราจะได้รับอาหารที่มีประโยชน์โดยปราศจากสารพิษ แต่ในความเป็นจริงเราอาจบริโภคสารที่เป็นอันตรายมากขึ้น ปรากฎว่าเครื่องหมายบนเนื้อหาของ GMOs ไม่ได้ทำให้ชัดเจนว่าสิ่งที่เรากินจริง ๆ แต่ให้ภาพลวงตาของความปลอดภัยเท่านั้น
อะไรคือผลที่ควรจะได้รับ
ในช่วงยี่สิบปีที่ผ่านมามีการศึกษาหลายร้อยครั้งและมีการรับประทานอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นจำนวนมาก ในหมู่พวกเขาไม่เพียง แต่พืชเท่านั้น แต่ยังยกตัวอย่างเช่นปลา: ปลาแซลมอนที่ดัดแปลงเพื่อเร่งการเจริญเติบโตหรือทนต่อปลาคาร์พที่ต้านทานต่อเชื้อแบคทีเรีย Aeromonas การวิจัยจำนวนหนึ่งจะไม่เพียงพอที่จะโน้มน้าวให้ผู้ที่สงสัยเรื่องความปลอดภัยของ GMOs ในทางกลับกันผู้บริโภคสามารถพึ่งพาสามัญสำนึกและพึ่งพาความเป็นกลางของนักวิทยาศาสตร์จำนวนมากที่งานวิจัยพูดเพื่อป้องกันพันธุวิศวกรรม
อย่างไรก็ตามความปลอดภัยของ GMOs สำหรับร่างกายมนุษย์ไม่ได้เป็นเพียงสาเหตุของความกังวลเท่านั้น อีกปัญหาหนึ่งที่ต้องค้นหาในหนึ่งในวงกว้างที่สุดของการใช้พันธุวิศวกรรม - ในการผลิตพืชทนต่อสารกำจัดวัชพืช ในสหรัฐอเมริกาที่ซึ่งเทคโนโลยีนี้พบได้ทั่วไปฝ้ายและข้าวโพดเพาะปลูกสามในสี่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อต้านทานแมลงและสูงถึง 85% ของพืชเหล่านี้ได้รับการดัดแปลง โดยวิธีการหนึ่งในผู้นำในการขาย glyphosate เป็น บริษัท ดังกล่าว Monsanto มีความเชี่ยวชาญในด้านพันธุวิศวกรรม
ในขณะที่ GMOs ที่ต้านทานต่อแมลงนำไปสู่การใช้ยาฆ่าแมลงน้อยลงพืชดัดแปลงพันธุกรรมที่ทนต่อสารเคมีกำจัดวัชพืชทำให้มีการใช้งานสารเหล่านี้มากขึ้น ตรรกะของเกษตรกรมีดังนี้: เนื่องจากไกลโฟเสตไม่ได้ฆ่าพืชหมายความว่าคุณสามารถฉีดพ่นสารกำจัดวัชพืชได้อย่างกว้างขวางที่สุด เมื่อปริมาณยาเพิ่มขึ้นวัชพืชก็จะค่อยๆพัฒนาความทนทานต่อสารกำจัดศัตรูพืชและต้องการสารมากขึ้น แม้จะมีการถกเถียงเรื่องความปลอดภัยของไกลโฟเสต แต่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่อ้างว่ามันค่อนข้างปลอดภัย แต่มีการเชื่อมต่อทางอ้อมที่สำคัญคือความอดทนของวัชพืชต่อไกลโฟเสตทำให้เกษตรกรใช้สารกำจัดวัชพืชชนิดอื่นที่เป็นพิษมากกว่า
Чего ожидать в ближайшем будущем
Чем больше узнаёшь о ГМО, тем сложнее кажется общая картина. Сначала приходит осознание того, что генная инженерия вовсе не зло, но затем понимаешь, что у использования ГМО могут быть совсем не радостные последствия. Пестицид против пестицида, технология против технологии, риск против риска - всё относительно, потому в каждом частном случае важно здраво оценивать возможные альтернативы, выбирать меньшее из зол и не питать слепого доверия к маркировке "без ГМО".
ขณะนี้มีการดัดแปลงพันธุกรรมที่น่าสนใจมากมายตั้งแต่ข้าวโพดซึ่งไม่แห้งแล้งอย่างร้ายแรงไปจนถึงมันฝรั่งที่มีสารพิษธรรมชาติและถั่วเหลืองต่ำซึ่งมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า เมื่อดูข่าววิทยาศาสตร์คุณสามารถค้นพบว่านักวิทยาศาสตร์กำลังทำงานในโครงการที่มีความทะเยอทะยานมากขึ้น: แครอทที่มีแคลเซียมสูงมะเขือเทศที่มีสารต้านอนุมูลอิสระถั่วที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ถั่วมันสำปะหลังและข้าวโพดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ปลา
โดยทั่วไปผู้เชี่ยวชาญด้านพันธุวิศวกรรมมีหลายสิ่งที่จะนำเสนอ แน่นอนว่าจำเป็นต้องมีการควบคุมอย่างจริงจังในขั้นตอนการขอรับสิทธิบัตรขอบเขตของการใช้สารกำจัดวัชพืชและระดับของหลักฐานและความเป็นกลางของการวิจัยสำหรับและต่อต้าน GMOs แน่นอนค่ายของฝ่ายตรงข้ามจะยังคงมีอยู่และในการปรากฏตัวของการวิจารณ์ที่สร้างสรรค์เช่นถ่วงมีประสิทธิภาพ - วิธีที่มีประสิทธิภาพเช่นรัฐบาลเงา
วิทยาศาสตร์กำลังพัฒนาอย่างต่อเนื่อง: สิ่งที่ถือว่าปลอดภัยเมื่อร้อยปีก่อนได้รับการยอมรับว่าเป็นอันตรายและยังมีจุดสีขาวจำนวนมากในชีววิทยาดังนั้นการคาดการณ์ระยะยาวในเรื่องนี้จึงเป็นการตัดสินใจที่ค่อนข้างกล้าหาญ อย่างไรก็ตามถึงตอนนี้ต้องขอบคุณพันธุวิศวกรรมเราสามารถบอกลาการแพ้อาหารบางชนิดหรือเติมธาตุที่ขาดไม่ได้เพราะถึงแม้จะมีความสงสัยที่มีอยู่ผู้บริโภคจำนวนมากทั่วโลกก็พร้อมสำหรับอาหาร "ใหม่"
ภาพ: Alex Staroseltsev - stock.adobe.com, kitsananan Kuna - stock.adobe.com, zirconicusso - stock.adobe.com
