อาหารจานด่วน: 7 lifehacks การทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ข้อความ: Karina Sembe

พลเมืองสมัยใหม่เอาจริงเอาจังกับการทำอาหาร: ตอนนี้และจากนั้นวิดีโอสูตรอาหารจานด่วนและอร่อยจะกระพริบในเครือข่ายสังคมปาร์ตี้งานเลี้ยงอาหารค่ำค่อย ๆ บีบทริปไปที่ร้านอาหาร อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าหลายคนที่ทำอาหารยากกว่าไข่กวนต้องใช้ความรู้ลับบางอย่างและมีเวลาว่างและสำหรับมือใหม่นี่เป็นอาการปวดหัว การแฮ็กชีวิตเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับผู้เริ่มต้นและพ่อครัวขั้นสูงจะช่วยลดความยุ่งยากในครัวของคุณ

นำความสดใหม่และขนมปังกรอบ

หล่อเลี้ยงขนมปังด้วยน้ำเย็นและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 230 องศาประมาณ 5-7 นาที

นุ่มเนยอย่างรวดเร็ว

เทน้ำร้อนลงในแก้วหลังจากผ่านไป 1 นาทีแล้วราดด้วยน้ำมัน 1 แก้ว

ตรวจสอบระดับของสเต็กย่าง

เมื่อมันเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบเวลาทำอาหารของสเต็กและไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ทำอาหารอยู่ในมือโดยวิธีการของ "โอเค" จะมีความจำเป็น ผ่อนคลายมือของคุณและเชื่อมต่อนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณโดยไม่ต้องบีบพวกเขา แตะที่ฐานของนิ้วหัวแม่มือบนฝ่ามือ - พื้นผิวจะสอดคล้องกับการคั่วอ่อน (หายากปานกลาง) เชื่อมต่อนิ้วใหญ่และกลางแล้วตรวจสอบสเต็ก - สิ่งที่คล้ายกับการสัมผัสควรเป็นเนื้อสัตว์ที่หายากปานกลาง (ปานกลาง) ทำแบบเดียวกันกับนิ้วหัวแม่มือและนิ้วก้อยของคุณเพื่อทดสอบความพร้อมของสเต็กที่ปรุงเสร็จแล้ว (ทำได้ดีมาก)

ปอกเปลือกมะเขือเทศ

ทำแผลที่มีรูปกากบาทเล็ก ๆ บนผิวหนังโดยไม่ต้องหั่นเป็นเนื้อ จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดประมาณ 10-15 วินาทีจากนั้นแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1 นาที ตอนนี้ลอกออกได้ง่าย

กำจัดกระดูกออกจากปลา

ตัดฐานของหัวด้วยมือเดียว ใช้มีดไปตามสันหลังเพื่อตัดเนื้อจากกระดูก ถือมีดตั้งฉากกับกระดูกสันหลังและยกเนื้อออกจากช่องท้องเพื่อไม่ให้แทง ทำแบบเดียวกันกับครึ่งหลังของปลา ลบกระดูกขนาดเล็กที่มีแหนบและแยกซี่โครงด้วยการตัดมีดเรียบ

ล้างกระเทียม

ตัดรากและลบชั้นบนสุดของหลอด ที่ระยะ 5 ซม. จากฐานของหลอดให้ทำการตัดตามยาวสองครั้ง - ด้วยวิธีนี้คุณแบ่งก้านออกเป็นสี่ส่วน ตอนนี้คุณสามารถกำจัดทรายดินทรายและฝุ่นละอองในหลาย ๆ ชั้นล้างมันด้วยน้ำ