คำถามต่อผู้เชี่ยวชาญ: จริงหรือไม่ที่การกินหน้าจอเป็นอันตราย
ข้อความ: Ekaterina Khripko
ตอบสนองต่อความสำคัญของคำถามของเรา เราเคยค้นหาออนไลน์ ในชุดใหม่ของวัสดุที่เราถามคำถามเช่นการเผาไหม้ที่ไม่คาดคิดหรือแพร่หลายไปยังมืออาชีพในสาขาต่างๆ
มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของนิสัยการกินที่หลากหลายพวกเขามักจะขัดแย้งกันแม้ว่าพวกเขาจะเชื่อมั่นก็ตาม นอกจากความคิดที่ผิดพลาดว่าการดื่มขณะรับประทานอาหารมีความคิดทั่วไปอีกอย่างหนึ่ง - เวลานี้เกี่ยวข้องกับอาหารกลางวันหน้าจอ ตามทฤษฎีนี้ถ้าคนไม่ได้มุ่งเน้นไปที่อาหารอย่างถูกต้องแล้วเอนไซม์ย่อยอาหารและน้ำย่อยผลิตในปริมาณที่ไม่เพียงพอซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารในช่วงเวลา เมื่อรวมกับผู้เชี่ยวชาญเราเข้าใจว่าอะไรเป็นอันตรายต่ออาหารกลางวันหน้าจอมอนิเตอร์หรือทีวี
Tatyana Zaletova
นักกำหนดอาหาร, ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจของคลินิกโภชนาการคลินิกของศูนย์วิจัยโภชนาการ, เทคโนโลยีชีวภาพและความปลอดภัยอาหาร
จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการศึกษาใดที่ผลลัพธ์บ่งชี้ว่ากระบวนการย่อยอาหารถูกรบกวนจากการดูทีวีการอ่านและสิ่งอื่นที่เบี่ยงเบนความสนใจจากอาหารไม่
พูดคุยเกี่ยวกับความจริงที่ว่าการรบกวนสามารถส่งผลต่อการย่อยอาหารได้กลับไปจากช่วงเวลาของการทดลองพาฟโลว่ากับสุนัข เมื่อสัตว์ถูกรบกวนด้วยแรงกระตุ้นบางชนิดการหลั่งน้ำย่อยก็ลดลงอย่างแน่นอน จริงมีสอง แต่ประการแรกไม่ใช่ความจริงที่ว่ากระบวนการนี้เกิดขึ้นในมนุษย์เช่นเดียวกับสุนัขและประการที่สองสิ่งเร้านั้นแข็งแกร่งจริงๆ - มันเกี่ยวกับเสียงที่ดังมากหรือสว่างมาก และแสงแฟลชที่ไม่คาดคิด เสียงเล็กน้อยการเปลี่ยนแปลงของแสงและสภาพแวดล้อมไม่ส่งผลต่อการย่อยอาหารของสุนัข
ดังนั้นการดูรายการหรือรายการทีวีไม่น่าจะส่งผลกระทบต่อการเปิดตัวเอนไซม์ที่จำเป็นหรือการเคลื่อนไหวของลำไส้ - และบางทีองค์ประกอบของหนังสยองขวัญที่ทำให้คุณสั่นเทาอาจทำให้ระคายเคืองได้ แต่ถึงแม้ในกรณีนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพครั้งเดียว อีกอย่างคือถ้าคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร - โรคกระเพาะ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ - ในกรณีนี้มันอาจคุ้มค่าที่จะดูแลบรรยากาศที่ผ่อนคลายเมื่อรับประทานอาหาร แต่คำสำคัญที่นี่คือ "เป็นไปได้" เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างมั่นใจว่าอารมณ์ภายนอกขณะรับประทานอาหารจะทำให้อาการแย่ลง แต่เพื่อให้ได้คำตอบที่แม่นยำยิ่งขึ้นเราต้องการผลการวิจัยที่ตรงเป้าหมาย
โทรทัศน์หรือคอมพิวเตอร์เป็นสิ่งกระตุ้นรูปแบบใหม่และทำให้ "เสียสมาธิ" สมองมากขึ้น ในสถานการณ์เช่นนี้หลังไม่มีเวลาที่จะรับสัญญาณเกี่ยวกับความอิ่มตัวจากกระเพาะอาหาร - และคนยังคงกิน
แต่นิสัยที่อยู่ข้างหน้าจอก็ยังไม่เป็นอันตรายเช่นนั้น - มันไม่เพียง แต่ทำให้กระบวนการย่อยอาหารไม่เป็นอันตราย แต่ยังรวมถึงด้านอื่น ๆ ของสุขภาพด้วย มีการศึกษาที่พวกเขาสังเกตเห็นสภาพของคนที่มักจะกินหน้าทีวี; นักวิทยาศาสตร์ประเมินผลกระทบของการดูรายการและภาพยนตร์ที่ไม่ได้อยู่ในกระบวนการย่อยอาหาร แต่มีผลต่อดัชนีมวลกาย มันกลับกลายเป็นว่านิสัยการกินที่อยู่หน้าจอมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น - และนี่เป็นเพราะปัจจัยสองประการ ประการแรกในสถานการณ์เช่นนี้ผู้คนมักจะรับประทานอาหารอย่างมีกลไกโดยไม่หยุดเมื่อความหิวหายไป ประการที่สองที่เหลือบนหน้าจอส่วนใหญ่คุ้นเคยกับอาหารแคลอรี่สูงเช่นถั่วชิปหรือไอศครีม นอกเหนือจากโรคอ้วนแล้วการยึดติดกับ“ โซฟามื้ออาหาร” สามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 หรือความดันโลหิตสูง - ทั้งหมดเนื่องจากอาหารดังกล่าวมีไขมันทรานส์น้ำตาลและเกลือจำนวนมาก
พบว่าผู้ชมแอ็คชั่นเอนกายในอาหารมากขึ้นแม้ว่าพวกเขาจะดูหนังโดยไม่มีเสียงก็ตาม โฆษณาอาหารที่ขัดจังหวะการดูนอกจากนี้กระตุ้นเพิ่มเติม นอกจากนี้จากมุมมองของการวิวัฒนาการโทรทัศน์หรือคอมพิวเตอร์เป็นสิ่งกระตุ้นรูปแบบใหม่และทำให้ "เสียสมาธิ" สมองมากขึ้น ในสถานการณ์เช่นนี้หลังไม่มีเวลาที่จะรับสัญญาณเกี่ยวกับความอิ่มตัวจากกระเพาะอาหาร - และคนยังคงกิน หากคุณคุ้นเคยกับการกินมากเกินไปให้ลองหันเหความสนใจสักสองสามนาที: ลุกขึ้นยืนเดินไปรอบ ๆ ห้อง - เมื่อคุณกลับไปยังสถานที่ส่วนใหญ่คุณจะไม่รู้สึกอยากอาหารเมื่อสองสามนาทีที่แล้ว
ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องมุ่งมั่นที่จะสร้างเงื่อนไข "อุดมคติ" สำหรับการกิน: ลัทธิพอใจ แต่สิ่งดีเลิศเช่นเดียวกับในสถานการณ์อื่น ๆ ไม่มีประโยชน์ที่นี่ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาคู่มือได้ทั้งหมดสิ่งที่ควรเป็นในห้องครัวสีของจานและผนังแสงและอื่น ๆ หากทั้งหมดนี้ส่งผลกระทบต่อความอยากอาหารและการย่อยอาหารมันไม่สำคัญและผู้เขียนคำแนะนำมีแนวโน้มที่จะได้รับคำแนะนำจากความปรารถนาที่จะสร้างชื่อให้ตัวเองมากกว่าที่จะใช้งานจริง ไม่จำเป็นต้องกังวลกับการสร้างเงื่อนไขสำหรับอาหาร มีเพียงการแยกสิ่งที่ทำให้ระคายเคืองที่รุนแรงและเป็นไปได้เท่านั้นที่จะไม่ดูรายการและภาพยนตร์ที่ก้าวร้าวและที่สำคัญที่สุดคือการตรวจสอบปริมาณและคุณภาพของอาหารฟังตัวเอง
รูปถ่าย:Alexei Sysoev - stock.adobe.com, Tseytlin - stock.adobe.com