หนังสือ 10 เล่มเกี่ยวกับความผิดปกติของการกินอาหารและความนับถือตนเอง
Masha Vorslav
เราเป็นเพียงเล็กน้อย พูดคุยเกี่ยวกับหนังสือเกี่ยวกับโภชนาการ แต่หัวข้อนี้ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยแน่นอน - ประโยชน์ของการตีพิมพ์ที่เข้าใจได้ง่ายเช่นกัน วันนี้เราได้เลือก 10 คนที่สำรวจแง่มุมต่าง ๆ ของความสัมพันธ์กับอาหาร
"เมื่ออาหารคือความรัก: การสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างการกินและความใกล้ชิด"
โอปราห์เรียกหนังสือเล่มนี้ว่า "การเปลี่ยนแปลงชีวิต" "เมื่ออาหารคือความรัก" Jenin Roth ออกมาหลังจากที่เธออกหัก "Feeding the Hungry Heart" (ที่ด้านล่างของเธอ) และหนังสือที่อธิบายชื่อทั้งหมดว่า "Breaking Free From Compatingive Eating" คราวนี้โรทเปรียบเทียบการพึ่งพาอาหารและการกินมากเกินไปกับความต้องการทางเพศ ในหนังสือทุกเล่มของเขาผู้เขียนหันไปหาประสบการณ์ที่เจ็บปวดของเขาเองและตรวจสอบสถานะที่ไม่เกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่อง: ความอ้างว้างความกลัวความผิดพลาดความหิวโหยทางอารมณ์และอื่น ๆ
"การให้อาหารแก่หัวใจที่หิวโหย: ประสบการณ์การกินที่ต้องกระทำ"
เพื่อไม่ให้ไปไกลเราจะบอกเกี่ยวกับปากหนังสือเล่มอื่นทันที "Feeding the Hungry Heart" คาดว่างานเขียนของนักเขียนที่มีความสามารถมากขึ้นและเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับปัญหาเดียวคือการกินมากเกินไป (พร้อมกับอาการเบื่ออาหารและ bulimia ถือว่าเป็นหนึ่งในความผิดปกติของการกินที่พบบ่อยที่สุด) ปากตัวเองได้รับความทุกข์ทรมานจากนั้นฟื้นคืนมาและเป็นเวลาสองทศวรรษที่คิดว่ามันมีประสบการณ์ในการตีพิมพ์หนังสือที่พิจารณาการมีปฏิสัมพันธ์กับอาหารในระดับที่ใกล้ชิดและซับซ้อนกว่าที่เราเคยทำ
"อาหารที่ไม่มีกฎ"
ผู้เขียน Tamara Adler เชฟของร้านอาหารออร์แกนิกระดับมิชลิน "Chez Panisse" พูดถึงว่าทำไมเราถึงจริงจังเกี่ยวกับอาหาร เมื่อเปรียบเทียบกับผลงานที่ผ่านมาทั้งสองเรื่องเธอ“ อาหารไร้กฎ” ดูเหมือนจะเป็นชุดของการแฮ็คชีวิตที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำจากการปรุงรส แต่แรงจูงใจหลักของหนังสือเล่มนี้เหมาะอย่างยิ่งในหัวข้อของการตรวจสอบของเรา
"อาหารแห่งความเห็นอกเห็นใจตนเอง: โปรแกรมทีละขั้นตอนในการลดน้ำหนักด้วยความรักความเมตตา"
หลักฐานอีกประการหนึ่งที่แสดงว่าปัญหาทางโภชนาการไม่ได้เกิดจากความขี้เกียจเพียงอย่างเดียวหรือไม่เต็มใจที่จะทำให้ร่างกายมีรูปร่าง นักจิตอายุรกรรมฌองเฟนยืนยันว่าการเปลี่ยนแปลงทางจิตวิทยาเชิงบวกจะต้องคาดการณ์ทุกอย่างทางกายภาพ หนังสือมีมากกว่าสามสิบวิธีที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยปรับปรุงความนับถือตนเองและในจังหวะที่สะดวกสบายเพื่อให้ได้น้ำหนักตามที่คุณต้องการ (ไม่ใช่โดยคนอื่นและสื่อ)
"อาหารเพื่อสุขภาพ"
อย่างมั่นใจในตัวเองและในการพัฒนาของเขามากกว่าคู่แข่งหลักตัง David Perlmatter นักชีวเคมี Colin Campbell ให้เหตุผลว่าเราสามารถหลีกเลี่ยงโรคต่างๆได้หากเรากินอาหารจากพืชทั้งหมด ระบบโภชนาการที่ได้รับการส่งเสริมจากเขา (ทั้งผักหรือ MDG) ไม่เพียง แต่หมายถึงทางเลือกที่ดีสำหรับแอปเปิ้ล แต่ไม่ใช่คุกกี้ แต่ยังเลือกสรรคุณภาพของผลิตภัณฑ์อีกด้วย แคมป์เบลบอกว่าฤดูกาลสภาพการเก็บรักษาที่ตั้งของผลไม้บนต้นไม้มีผลต่อคุณสมบัติของมันอย่างไรและด้วยเหตุนี้สุขภาพของคนที่กินมัน
"50 วิธีในการปลอบประโลมตนเองโดยไร้อาหาร"
ดร. ซูซานอัลเบอร์ยังเชี่ยวชาญด้านอาหาร หนังสือของเธอหลายเล่มมองปัญหาจากมุมที่แตกต่างกัน ในนี้เธอนำวิธีการที่ดีต่อสุขภาพมาเกือบ 50 วิธีซึ่งจะช่วยบรรเทาความเครียดและเอาชนะอารมณ์ด้านลบรวมถึงไอศกรีมช็อคโกแลตหนึ่งลิตร อย่างไรก็ตามความรู้ที่สำคัญที่สุดที่สามารถเรียนรู้ได้จาก "50 วิธีในการปลอบตัวเองโดยไม่ต้องกินอาหาร" คือวิธีแยกแยะความหิวโหยทางร่างกายและจิตใจ
"ตอนนี้ฉันกินทุกอย่างที่ฉันต้องการ! David Yana Power System"
David Yang ผู้ก่อตั้ง ABBYY ได้ยอมรับถึงความเหนื่อยล้าจากข้อห้ามและข้อ จำกัด แม้ในเรื่องส่วนตัวเช่นอาหารและสร้างวิธีการของเขาในทางตรงกันข้าม - ความเป็นไปได้คือสิ่งที่คุณต้องการเมื่อคุณต้องการ โดยธรรมชาติแล้วไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก: แจนยืนยันว่ามีผลิตภัณฑ์สี่ประเภทที่เกิดขึ้น - ทำให้เรามีความสุขที่สุด แต่มันเป็นสิ่งที่สร้างนิสัยการกินที่เป็นอันตราย ในหน้าของผู้ประกอบการอธิบายถึงวิธีที่จะเอาชนะความอยากและแบ่งปันประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมของเขาในเรื่องนี้
"แต่ฉันสมควรได้รับช็อคโกแลตนี้!: ทางออกที่พบได้บ่อยที่สุดจากอาหารและรางรถไฟ"
เรามั่นใจว่าชื่อของหลาย ๆ คนถูกแทงเข้าที่หัวใจ: ทัศนคติของอาหารในฐานะที่เป็นรางวัลที่เป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคน แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าช็อกโกแลตที่รับประทานบนเตียงจะไม่ทำให้ใครอ้วนขึ้นในคราวเดียว แต่ทัศนคติต่ออาหารในฐานะที่เป็นแหล่งของอารมณ์เชิงบวกนั้นเต็มไปด้วยปัญหาเรื่องอาหารต่างๆ (นักข่าวระบบทางเดินอาหารคุณไม่ได้อ่านเรื่องนี้) ผู้เขียนให้คะแนนมากถึง 50 ของรูปแบบเหล่านี้และอธิบายถึงวิธีการหลีกเลี่ยงนักกินที่ต้องการรักษาสมดุลทางอารมณ์
"การกินที่ไร้เหตุผล: ทำไมเรากินมากกว่าที่เราคิด"
ไม่ใช่ผู้บุกเบิก แต่เป็นนักเขียนที่มีคุณค่าในกลุ่มคนที่พัฒนาความคิดด้านโภชนาการที่ใส่ใจ Brian Brian Oonsink ให้เหตุผลว่า - หรือบอกเล่า - ทุกสิ่งที่ตรงกันข้ามคือการบำรุงที่ไม่ได้สติ เราคิดถึงอาหารบ่อยกว่าที่เราสังเกตเห็นถึง 20 เท่าและจากปัจจัยที่มองไม่เห็นอย่างชัดเจนในตอนแรกเราก็มีอิทธิพลต่อการแก้ปัญหาขนาดเล็กของเรา: ความคิดเห็นของผู้อื่นชื่อบรรจุภัณฑ์แสงสว่างในร้านและอื่น ๆ - สิ่งที่ Oonsink บอก
"ผู้หญิงอาหารและพระเจ้า:เส้นทางที่ไม่คาดคิดไปเกือบทุกอย่าง "
Jenin Roth แน่ใจว่า: อะไรและวิธีการที่เรากินพูดทุกอย่างเกี่ยวกับประเภทของคนเราและความสัมพันธ์ของเรากับอาหารสะท้อนให้เห็นถึงสิ่งที่เราคิดเกี่ยวกับความรักการเปลี่ยนแปลงและความโกรธ หนังสือเล่มนี้น่าจะเป็นวิธีการรวบรวมอย่างน้อยที่สุด - ในแง่ที่ว่ามันไม่ได้ให้คำแนะนำที่ถูกต้องเกี่ยวกับวิธีการทำให้ชีวิตดีขึ้น แต่ต้องการการอุทิศตนและความอดทนจากผู้อ่าน - กับพวกเขาเท่านั้นที่จะเข้าใจได้ว่า