ความเท่าเทียมกันในครัว: ตำราเป็นของขวัญ
เราทุกคนเคยได้ยิน "สถานที่ของผู้หญิงในครัว" ที่ไม่เหมาะสม - แต่ถึงแม้จะไม่มีการแบ่งแยกในครัวนี้ผู้หญิงก็ยังถูกปฏิเสธ การทำอาหารเย็นแบบโฮมเมดสำหรับทุกคนในครอบครัวยังคงเป็นหน้าที่อยู่ แต่ธุรกิจขนาดใหญ่มักจะทิ้งผู้หญิงไว้เบื้องหลัง ในการจัดอันดับของนักวิจารณ์ที่มีอิทธิพล, พ่อครัว, นักข่าวอาหารและบรรณาธิการคุณไม่ค่อยเห็นชื่อผู้หญิง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่ได้อยู่ในอุตสาหกรรม มีพ่อครัวมากขึ้นนักวิจัยและพ่อครัวมือสมัครเล่นที่พร้อมทำหลายอย่างเพื่อทำให้เสียงผู้หญิงดังขึ้นในการทำอาหาร
ปีใหม่อยู่บนจมูกและหนังสือเป็นของขวัญเป็นวิธีที่ดีในการสอนตัวเองและคนที่คุณรัก มีบางสิ่งสำหรับทุกคนในรายการสิ่งพิมพ์ที่ไม่เป็นทางการของเราเกี่ยวกับอาหาร: คอลเลกชันของสูตรง่าย ๆ หรือบันทึกความทรงจำทั้งหมดการวิจัยอย่างจริงจังหรือสิ่งพิมพ์การกุศล ส่วนใหญ่ยังไม่มีให้บริการในการแปลภาษารัสเซีย แต่ตำราอาหารเป็นคลังศัพท์ใหม่ในรูปแบบที่น่าดึงดูดดังนั้นอย่าลังเลที่จะเลือกตัวเลือกที่คุณชอบและไม่ต้องเสียใจกับของขวัญ
"เด็กผู้หญิงคนหนึ่งชื่อแจ็ค"
แจ็คมอนโร
หลังจากเรื่องอื้อฉาวกับพ่อครัวเพศหญิงและความพยายามอย่างไร้ผลที่จะได้รับเงินสงเคราะห์คุณแม่วัยสาว Jack Monroe ก็เหลือเพียงสิบปอนด์ต่อสัปดาห์ด้วยเงินจำนวนนี้เธอจึงต้องเลี้ยงดูตัวเองและลูกของเธอ หนังสือของเธอชื่อ A Girl Called Jack เป็นคอลเลกชั่นของสูตรอาหารที่มีราคาถูกและอร่อยมากที่แจ็คเคยตีพิมพ์ในบล็อกและท่อระบายน้ำของเธอ มอนโรรู้วิธีที่จะทำให้ masala อินเดียเสียค่าใช้จ่าย 30 เพนนี (23 รูเบิล) และเค้กโรสแมรี่ที่มีมะเดื่อ - สิบเก้า (15 รูเบิล)
มอนโรหญิงสาววัยยี่สิบห้าปีที่กำลังปฏิวัติในอังกฤษ: สิ่งพิมพ์และการกระทำโดยตรงเธอกำลังต่อสู้กับความยากจนและระบบราชการกับองค์กรต่าง ๆ เช่นอ็อกแฟมและทีมปฏิบัติการลดความยากจนของเด็ก ดังนั้นโปรดแน่ใจว่า: รายได้ส่วนหนึ่งจากหนังสือเล่มนี้รับประกันว่าจะนำไปสู่การกุศล
£9,09
"ผัด: ผสมในประเพณีอิตาลี"
บาร์บาร่าลินช์
เชฟบาร์บาร่าลินช์ถือเป็นผู้มีอำนาจในโลกของอาหารชั้นสูง: เธอเป็นเจ้าของร้านอาหารที่ดีที่สุดในบอสตันเธอทำงานอย่างใกล้ชิดกับเชฟระดับดาวRené Redzepi ซึ่งเราได้พูดคุยกันแล้ว ในหนังสือของเขาที่มีชื่อเชิงเปรียบเทียบ - บางอย่างเช่น“ มันผสมปนเปกันในประเพณีของอิตาลีอย่างไร” - ลินช์เสนอสูตรอาหารสำหรับลาซานญ่าที่สมบูรณ์แบบและมันฝรั่ง gnocchi ไก่ใน prosciutto และพุดดิ้งขนมปัง
ผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงไม่ได้เกิดในอิตาลี แต่อยู่ในเขตชานเมืองของบอสตัน เด็กผู้หญิงจากครอบครัวของคนงานปกป้องสิทธิของผู้หญิงสนับสนุนอาหารจานด่วนเพื่อสุขภาพสำหรับคนบ้างานสนับสนุนค่าแรงที่สูงขึ้นและโดยทั่วไปจะมีแสงไฟในอาณาจักรแห่งการปรุงอาหาร โดยการซื้อหนังสือคุณสามารถสนับสนุนเสียงผู้หญิงในชุมชนร้านอาหารและในเวลาเดียวกันก็ให้คำแนะนำแก่คนที่คุณรักเกี่ยวกับวิธีการทำพาสต้าที่ถูกต้อง
$25,84
"รหัส Jemima"
Tony Tipton-Martin
เพื่อแสดงบทบาทที่สำคัญ แต่ไม่ควรประเมินของผู้หญิงแอฟริกัน - อเมริกันในการพัฒนาอาหารแห่งชาติโดยเฉพาะในภาคใต้โทนี่ทิปตัน - มาร์ตินทำงานเป็นเวลาหลายปีและรวบรวมตำราอาหารที่ใหญ่ที่สุดเล่มหนึ่ง กวีนิพนธ์นี้เป็นทั้งแคตตาล็อกที่น่าประทับใจและหนังสือศิลปะที่เต็มเปี่ยม: กล่าวถึงหนังสือกว่าร้อยห้าสิบเล่มจากคู่มือหายากของแม่บ้านในปี 1827 ถึงคลาสสิกการทำอาหารสมัยใหม่ คำอธิบายจะมาพร้อมกับภาพถ่ายของหน้าปกและหน้าที่เลือกพร้อมสูตรอาหาร
เป็นเวลานานแล้วที่ชาวแอฟริกัน - อเมริกันได้รับรู้ถึงอาหารผ่านแบบแผนแห่งชาติของป้าเจไมมาที่ไม่มีการศึกษาผู้ปรุงอาหารอย่างสังหรณ์ใจและไม่มีความเข้าใจในเรื่องนี้ แต่การรวบรวมโทนี่ทริปตันมาร์ตินเป็นหลักฐานว่าผู้หญิงในสหรัฐอเมริการู้วิธีที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของตนไม่เพียงพอสอนพ่อครัวหญิงสาวเชื้อสายยุโรปและเลี้ยงดูขบวนการพลเรือนทั้งหมดเพื่อสิทธิแอฟริกันอเมริกัน จากหนังสือ "The Jemima Code" คุณจะได้เรียนรู้ว่ามีมอเมริกันมาจากไหนเกี่ยวกับข้าวโพดแตงโมและนักเก็ตไก่และเข้าใจว่า Beyonce หมายถึงอะไรเมื่อเขาร้องเพลง: "ฉันมักจะมีซอสร้อนๆอยู่เสมอ"
$30,28
"แบ่งปัน: ตำราอาหารที่ฉลองมนุษยชาติของเรา"
ผู้หญิงเพื่อสตรีสากล
ทุกคนที่มีส่วนร่วมในสูตรอาหารนี้มีความเกี่ยวข้องกับองค์กรด้านมนุษยธรรมระหว่างประเทศ Women for Women: ให้การสนับสนุนผู้หญิงจากภูมิภาคที่ได้รับผลกระทบจากสงครามและความขัดแย้งทางการเมืองอื่น ๆ “ สิ่งที่เรากินและวิธีการปรุงอาหารของเราสามารถนำไปสู่การจ้างงานและความมั่นคงทางการเงินของผู้อื่น” บรรณาธิการเขียนเรียกร้องให้บริโภคอาหารและความพร้อมที่จะแบ่งปันอย่างมีสติ ฉันซื้อหนังสือ - ฉันสนับสนุนพี่สาวของฉัน
อัลบั้มแบ่งออกเป็นส่วนที่ใจความนำเสนอสูตรอาหารที่ไม่ซ้ำกันจากทั่วโลก - จาก flakes อัฟกานิสถานกับฟาลาเฟลและโดนัทจากโคโซโวถึงเบอร์เกอร์กับแกะและชาแอปเปิ้ล คนดังยังได้แชร์สูตรอาหารของพวกเขา: Annie Lennox, Mia Farrow, Meryl Streep แม้แต่เนลสันแมนเดลาในช่วงชีวิตของเขาก็สามารถมีส่วนร่วมในโครงการที่ยอดเยี่ยมนี้
$27,18
"ตำราชีวิต"
Alice B. Toklas
คลาสสิกตัวจริงนั้นเป็นงานประพันธ์ที่น่าขันและน่าประหลาดใจที่ทางแยกของความทรงจำและวิธีทำอาหาร ร่างของ Toklas มักจะจางหายไปในพื้นหลังของพันธมิตรและเกอร์ทรูดสไตน์ของเธอ แต่หนังสือเล่มนี้ที่เขียนในปี 2496 กลายเป็นความคิดสร้างสรรค์ที่แท้จริงของ Toklas มันเป็นเรื่องทางการเมืองน้อยกว่าตัวเลือกส่วนใหญ่ในรายการของเรา แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในแง่ของผลประโยชน์ Toklas บอกวิธีปรุง gazpacho สี่ประเภทและซอสที่แตกต่างกันหลายสิบแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารเกมและให้คำแนะนำเกี่ยวกับส่วนผสมที่ลงตัวของอาหารสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ
"ตำราชีวิต" เป็นความทรงจำมากกว่าตำราอาหาร ในนั้นเป็นเรื่องราวที่บอกโดยเฮมิงเวย์และฟิตซ์เจอรัลด์งานเลี้ยงกับปิกัสโซและมาติสคุณลักษณะที่ไม่รู้จักของภาพเกอร์ทรูดและเหตุการณ์ที่น่าประหลาดใจจากชีวิตของพวกเขากับอลิซ รู้สึกอิสระที่จะมอบหนังสือเล่มนี้ให้กับผู้ที่ไม่ได้วางแผนที่จะเรียนรู้การทำอาหาร: มันจะตกแต่งห้องสมุดใด ๆ
392 ถู
"สิ่งที่ดีที่สุดของ Bloodroot"
เซลมามิเรียมโนเอลโกรธ
ร้านอาหารมังสวิรัติ "Bloodroot" ในนิวอิงแลนด์ซึ่งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกานั้นมีมาตั้งแต่ยุค 70 ถึงกระนั้นเจ้าของก็ยังปล่อยหนังสือ "สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับสตรี" ที่เรียกว่า "The Perennial Political Palate" ทุกวันนี้สถาบันยังอยู่ในช่วงที่เต็มไปด้วยความวุ่นวายเดอะนิวยอร์กไทมส์ขนานนามว่าเป็นตำนานและเจ้าของร้านอาหารก็ยังเรียกมันว่าสตรีนิยมเพราะพวกเขาเชื่อมั่นในหลักการ "ส่วนตัวเป็นเรื่องการเมือง"
ใน "Bloodroot" นักกิจกรรมและนักชิมจากทั่วสหราชอาณาจักรมารวมตัวกันเป็นประจำทุกปีดังนั้นสูตรของพวกเขาจึงได้รับการทดสอบตามเวลาและแน่นอนว่ามีบางสิ่งที่ต้องเรียนรู้จากตำราอาหารเหล่านี้ ในเล่มแรกมีอาหารมังสวิรัติให้บริการในจานที่สอง - มังสวิรัติบนหน้าปกของหนังสือทั้งสองเล่ม - แมวร้านอาหารพื้นเมือง นอกจากสูตรแล้วผู้เขียนยังแชร์ภาพถ่ายจากเอกสารสำคัญและบทความเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารประสบการณ์ของสตรีนิยมจรรยาบรรณในการทำงานและการพัฒนาอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
$ 55 สำหรับสองเล่ม
"เท้าเปล่าและในครัว"
แอชลีย์ท่องเที่ยว
ทรัมป์การ์ดหลักของหนังสือเล่มนี้คือมันมีรูปภาพ: ภาพประกอบอันธพาลการ์ตูนที่น่าขันและภาพร่างที่มีพรสวรรค์จะดึงดูดทุกคนที่เป็นกบฏในหัวใจของเขา อัลบั้มเล็ก ๆ "Barefoot and the Kitchen" มีวัตถุประสงค์เพื่อปัดเป่าแบบแผนเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติและช่วยผู้มาใหม่จากการกลัวการทำอาหาร สูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณการแฮ็กอาหารในชีวิตทุกชนิดพจนานุกรมส่วนผสมและคำศัพท์ยอดนิยม - ทุกคนสามารถเรียนรู้การปรุงอาหารด้วยคลังแสง
ผู้เขียนแอชลีย์รูฟนักเขียนบทละครสตรีและนักมังสวิรัติที่มีประสบการณ์เล่าให้ฟังถึงรายละเอียดเกี่ยวกับการทำซอสเซียนและง่าย ๆ บิสกิตอย่างรวดเร็วและบ้าและขนมปังข้าวโพดปรุงแต่ง อาหารพังค์มีความสุข:“ ข้าวสกปรก”,“ ขนมปังร้ายแรง” และอื่น ๆ แอชลีย์ยังจัดทำบทความเรียงความตลกสั้น ๆ กล่าวคือเป็นอาหารสำหรับคนที่มีใจรัก