Fat เป็นหัวข้อเกี่ยวกับสตรีนิยม: ทำไมทุกคนถึงเปลี่ยนมาใช้พลังที่ชาญฉลาด

เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณจะได้ยินวลีนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ "โภชนาการที่ใช้งานง่าย" และวีรสตรีหลายชิ้นของวัสดุล่าสุดของเราเกี่ยวกับอาหารและการเสียชีวิตกล่าวว่ามันช่วยให้พวกเขามาสู่โลกด้วยร่างกายและอาหารของพวกเขาเอง เราเข้าใจว่าระบบพลังงานคืออะไรมันมาจากไหนและนักวิทยาศาสตร์คิดอย่างไรกับมัน

ลัทธิความบาง

ความสัมพันธ์ของสุขภาพของมนุษย์กับสิ่งที่เขากินและปริมาณเริ่มพูดคุยกันเมื่อไม่นานมานี้ ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 คุณภาพชีวิตของผู้คนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่มีการพัฒนาเศรษฐกิจดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและผู้คนเริ่มมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น - แต่มีโรคเรื้อรังมากขึ้น โรคอ้วนโรคเบาหวานโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดและแน่นอนโรคมะเร็งปรากฏ เมื่อถึงจุดหนึ่งก็เห็นได้ชัดว่าองค์ประกอบของอาหารและน้ำหนักส่วนเกิน (น้ำหนักเกินจากมุมมองของบรรทัดฐานทางการแพทย์และไม่เปรียบเทียบตัวเองกับรูปรีทัชของรูปแบบในวารสาร) เป็นปัจจัยที่มีส่วนร่วมในการพัฒนาของโรคดังกล่าว และปัจจัยเหล่านี้สามารถมีอิทธิพลต่อการป้องกันสุขภาพที่ไม่ดี

หนึ่งในวิธีแรกและเป็นที่นิยมมากที่สุดคืออาหารที่มีข้อ จำกัด มุ่งลดน้ำหนักร่างกาย อาหารเหล่านี้มีหลายประเภท: พวกเขาสามารถรวมการคำนวณแคลอรี่อย่างเข้มงวดการปฏิเสธบางส่วนหรือทั้งหมดของอาหารบางประเภท (เช่นไขมันหรือหวาน) และอาหารบางชนิดเช่นขนมปัง อาหารสามารถเป็นระยะสั้นและเข้มงวดมากขึ้นหรือแสดงถึงการเปลี่ยนแปลงตลอดชีวิตในนิสัยการกิน ด้วยตัวเองอาหารที่ จำกัด ไม่สามารถพิจารณาความชั่วร้ายที่แน่นอน - มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ตัวอย่างเช่นการควบคุมอาหารหลังการผ่าตัดอย่างหนักความต้องการที่จะมาในขณะท้องว่างก่อนที่จะบริจาคเลือดหรือห้ามใช้น้ำเกรพฟรุตในขณะที่รับประทานยาบางชนิดก็เป็นอาหารเช่นกัน อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่คนกำหนดอาหารของตัวเองด้วยตนเอง - และนี่คือที่หลอกลวงอยู่

ปัญหาเกี่ยวกับอาหารคือความนิยมของพวกเขาในทศวรรษที่ผ่านมาไม่ได้เชื่อมโยงกับคำแนะนำของแพทย์และปัญหาโรคอ้วนทั่วโลก (ในปี 2559 มีการบันทึกไว้ในผู้ใหญ่ 650 ล้านคนและเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี 41 ล้านคน) ความคิดเกี่ยวกับน้ำหนัก“ ปกติ” นั้นเบลอ: ในโลกที่มาตรฐานที่นำมาใช้ควบคุมบอลคนส่วนใหญ่ที่มีความสูงและน้ำหนักปกติที่ไม่คุกคามความเจ็บป่วยที่เป็นไปได้นั้นยังถือว่าเป็น“ ไขมัน” วัฒนธรรมสมัยนิยมเลือกปฏิบัติกับใครก็ตามที่ไม่เหมาะสมกับภาพลักษณ์ที่ทันสมัยซึ่งเปลี่ยนจากทศวรรษเป็นทศวรรษและไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับคำแนะนำของแพทย์ อย่างไรก็ตามหากมีการพูดถึงความล้มเหลวของวิธีการดังกล่าวมากขึ้นเรื่อย ๆ มันก็เกี่ยวกับการเคารพตัวเลือกที่จะยังคงความสมบูรณ์ (เช่นพูดการดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่เล่นกีฬา) และแม้แต่ในพื้นที่ป๊อปอัป Dobrokhoty ทั่วโลกคนแปลกหน้าคนอ้วนอ้วนซ่อนตัวอยู่หลัง "การดูแลสุขภาพ"

ไขมันและสตรีนิยม

หนึ่งในคนแรกของปัญหานี้ดึงดูดความสนใจของนักจิตอายุรเวท Susie Orbach จัดการกับความผิดปกติของการกินในผู้หญิงในสหราชอาณาจักร ในปี 1978 เธอได้ตีพิมพ์หนังสือเรื่อง Fat Is a Feminist Theme (Fat is a ฉบับฉบับผู้หญิง) ซึ่งกลายเป็นหนังสือขายดีทันที ในนั้นนักบำบัดพูดถึงปัญหาที่เกี่ยวข้องกับลัทธิซึ่งล้อมรอบด้วยความผอม: รูปแบบ "รูปแบบ" ในอายุเจ็ดสิบไม่ได้เป็นเพียงตัวบ่งชี้สุขภาพ แต่คำพ้องสำหรับความสำเร็จในอาชีพความรักชีวิตเพศและความสุข Orbach เป็นหนึ่งในคนแรกที่กล่าวว่ามาตรฐานความงามไม่สามารถเข้าถึงได้มากขึ้นและโฆษณา "รูปร่างในอุดมคติ" นั้นเป็นวิธีหนึ่งในการแก้ปัญหาทั้งหมด เป็นผลให้ผู้เชี่ยวชาญเปิดศูนย์บำบัดสตรีในลอนดอนที่ซึ่งความผิดปกติเกี่ยวกับการกินได้รับการปฏิบัติมาจนถึงทุกวันนี้และพนักงานทุกคนของคณะผู้บริหารที่เป็นผู้หญิงก็มี โดยวิธีการหนึ่งในผู้ป่วยของเขาคือเจ้าหญิงไดอาน่าซึ่งในเวลานั้นกำลังต่อสู้กับบูลิเมีย

สี่สิบปีที่ผ่านมาเมื่อหนังสือเล่มนี้ถูกเขียนขึ้นผู้หญิงเป็นคนแรกที่ถูกกดดันเช่นนี้ แต่ความกดดันก็ค่อย ๆ วางอยู่บนผู้ชายเช่นกัน Orbah เดียวกันพูดในการสัมภาษณ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ ไม่น่าแปลกใจ: ในการถ่ายทำภาพยนตร์ที่มีนางแบบผู้ชายพวกเขาใช้แสงที่ได้เปรียบในขณะที่ภาพนั้นจะถูกปรับแต่งโดยเน้นกล้ามเนื้อ เป็นผลให้มันเริ่มดูเหมือนว่าเฉพาะในรูปถ่ายหรือวิดีโอเหล่านี้เท่านั้นที่จะมีความสุขผู้คน - ด้วยการกดคมไหล่กว้างและผิวที่สมบูรณ์แบบ ตามการวิจัยที่แตกต่างกันมากถึง 95% ของผู้ชายในระดับหนึ่งหรืออีกไม่พอใจกับร่างกายของตนเอง

ความหิวทางอารมณ์

หนังสือ Orbach หมู่คนก่อให้เกิดความคิดของการเคลื่อนไหว "antidietic" และต่อมาเพื่อโภชนาการที่ใช้งานง่ายและมีสติ พวกเขาอยู่บนพื้นฐานของความคิดที่เรียบง่าย: มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินเมื่อร่างกายรู้สึกถึงความหิวหยุดทันทีที่มันอิ่มตัว

ผู้เสนอของโภชนาการที่ใช้งานง่ายแบ่งความหิวลงในร่างกายและอารมณ์ ในกรณีที่หิวโหยร่างกายรายงานว่ามีอาหารไม่เพียงพอ - คนที่มีความรู้สึกไม่พึงประสงค์หรือเสียงดังก้องในท้องความเมื่อยล้าและความหงุดหงิดเกิดขึ้น โดยความหิวโหยทางอารมณ์หมายถึงรัฐเมื่อบุคคลต้องการกินโดยไม่หิวร่างกาย ความปรารถนาดังกล่าวอาจเกิดขึ้นจากความเครียดอารมณ์ไม่ดีหรือในทางกลับกันความปรารถนาที่จะทำให้ตัวเองพอใจและเนื่องจากบางผลิตภัณฑ์ดูน่าสนใจเช่นเค้กมีความสวยงามมาก

ผู้ที่ยึดมั่นในระบบดังกล่าวแนะนำให้ฟังความหิวโหยทางกายภาพและวิเคราะห์สาเหตุของอารมณ์หากจำเป็นให้อ้างอิงผู้เชี่ยวชาญ อีกส่วนที่สำคัญของวิธีนี้คือการยอมรับตนเองและรูปร่างของตัวเอง การปรับเป็นอาหารที่เข้าใจง่ายหมายถึงหลีกเลี่ยงความพยายามในการลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องและมุ่งมั่นเพื่ออุดมคติที่ไม่สามารถบรรลุได้ สิ่งพิมพ์และคำแนะนำทางโภชนาการที่ใช้งานง่ายแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในหมู่นักจิตอายุรเวทและการกินที่ผิดปกติ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าวิธีการดังกล่าวไม่ได้ปฏิเสธการแทรกแซงทางการแพทย์เมื่อมีความจำเป็นและไม่ได้กำหนดอาหารการกินที่อาจเป็นอันตราย - ตัวอย่างเช่นก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

ในความเป็นจริงแล้วโภชนาการที่ใช้งานง่ายเป็นวิธีหนึ่งในการวิเคราะห์ตนเองอย่างต่อเนื่องและความสามารถในการฟังตัวเอง ระบบมุ่งเน้นไปที่ทัศนคติที่มีต่อร่างกายและอาหารของคุณมากกว่าจำนวนสัดส่วนและปริมาณของอาหารและส่วนประกอบ โภชนาการที่ใช้งานง่ายช่วยในการแก้ไขทัศนคติที่มีต่อการลดน้ำหนัก: ถ้าคนลดน้ำหนักไม่ใช่เพื่อประโยชน์ในการประชุมตามมาตรฐานที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป แต่เพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี Evelyn Tribal และ Elise Resch ผู้สร้างพอร์ทัลยอดนิยมเกี่ยวกับโภชนาการที่ใช้งานง่ายบอกว่าคุณยังคงต้องตรวจสอบองค์ประกอบของอาหารของคุณ: มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับคาร์โบไฮเดรตและพลังงานเพียงพอที่จะทำงานอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังไม่มีผลิตภัณฑ์ต้องห้ามในระบบ ในเวลาเดียวกันผู้เขียนวิธีการของโภชนาการที่ใช้งานง่ายยืนยันว่าโภชนาการในหลักการไม่ควรทำให้เกิดอารมณ์เชิงลบ

เป็นอย่างไรกันบ้าง

ระบบพลังงานที่ใช้งานง่ายกำหนดให้ "ความเคารพ" ความหิวและความเต็มอิ่ม เผ่าและ Resh ยืนยันว่ายิ่งร่างกายอยู่ในภาวะหิวนานเท่าไรโอกาสในการกินมากเกินไปในมื้อต่อไปก็จะดีกว่าหากกินตรงเวลา ในขั้นตอนการกินเราควร "ฟัง" กับร่างกายของคน ๆ หนึ่งและระวังให้ดีเมื่อความอิ่มตัวมาถึง จากมุมมองของภาคปฏิบัติซึ่งหมายความว่าเป็นการดีกว่าที่จะทานในส่วนเล็ก ๆ หลังจากแต่ละคนสงสัยว่าคุณต้องการอาหารเสริมหรือไม่ หากคุณรู้สึกหิวคุณต้องถามตัวเองว่าคุณต้องการอาหารประเภทใดในตอนนี้: เย็นหรือร้อนนุ่มหรือกรุบเปรี้ยวเค็มหรือเผ็ด

ความสำคัญอยู่ที่การแก้ปัญหาของคุณภายในหรือภายนอกโดยไม่ต้องใช้อาหาร - ประการแรกมันเกี่ยวข้องกับอารมณ์ อาหารควรเกิดขึ้นในบรรยากาศรื่นรมย์และอาหารไม่ควรทำให้เกิดความรู้สึกด้านลบ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสร้างความสัมพันธ์เชิงบวกกับร่างกายและสุขภาพของคุณและปรับอาหารที่สมดุล (แม้ว่าจะไม่ใช่ "สมบูรณ์แบบ") ที่ยั่งยืน นี่ดีกว่าข้อ จำกัด ที่ยากมากสลับกับการแยกย่อย

แหล่งที่มาของภาษารัสเซียหลักในหัวข้อนี้คือหนังสือโดย Svetlana Bronnikova "โภชนาการที่ใช้งานง่ายวิธีการหยุดกังวลเกี่ยวกับอาหารและลดน้ำหนัก" ผู้เขียนเป็นนักจิตวิทยาคลินิกและนักจิตอายุรเวท; ในหนังสือเล่มนี้เธออธิบายว่าวิธีการที่ใช้งานง่ายซึ่งแตกต่างจากการควบคุมอาหารไม่ได้ถูกควบคุมโดยความพยายามที่จะควบคุมร่างกาย แต่ด้วยความเต็มใจที่จะรับผิดชอบมันและเรียนรู้ที่จะดูแลมัน ขอแนะนำให้เก็บไดอารี่อาหารที่ช่วยวิเคราะห์ความคิดและความรู้สึกของคุณ

สิ่งที่นักวิทยาศาสตร์พูด

นักโภชนาการและนักโภชนาการได้ทำการศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วนและจำนวนเอกสารในเรื่องนี้มีอยู่ในหลักสิบแล้ว การวิเคราะห์อย่างเป็นระบบของการศึกษา 68 ครั้งที่ดำเนินการในปี 2560 เปิดเผยว่าโภชนาการที่ใช้งานง่ายช่วยลดความอยากได้สำหรับคนตะกละ, อาการเบื่ออาหารและโดยทั่วไปจะปรับปรุงนิสัยการกิน อาจเป็นผลที่สำคัญที่สุดคืออิทธิพลของมันที่มีต่อสุขภาพจิตและการรับรู้ตนเอง การมุ่งเน้นคือการเปลี่ยนจากความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักเพื่อติดตามอาหารเพื่อให้สอดคล้องกับตัวคุณและร่างกายของคุณ

การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าโภชนาการที่ใช้งานง่ายไม่ได้เสมอไปและไม่ใช่ทั้งหมดที่นำไปสู่การลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามผู้ติดตามของวิธีการนี้มีดัชนีมวลกายต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้ปฏิบัติตามอาหารเลยและไม่ปฏิบัติตามข้อ จำกัด ใด ๆ แม้ว่าจะเห็นได้ชัดว่า BMI ไม่ใช่เครื่องมือในอุดมคติเพราะไม่ได้คำนึงถึงสัดส่วนของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อไขมันตอนนี้ค่าดัชนีมวลกายสูงถือว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและหลอดเลือดโรคหลอดเลือดสมองและโรคร้ายแรงอื่น ๆ นักวิจัยบางคนทราบว่าโภชนาการที่ใช้งานง่ายช่วยในการปรับปรุงตัวชี้วัดสุขภาพอื่น ๆ รวมถึงความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

โดยทั่วไปวิธีการนี้ส่วนใหญ่สอดคล้องกับคำแนะนำที่ทันสมัยเกี่ยวกับโภชนาการในประเทศตะวันตก ระบบการดูแลสุขภาพของอังกฤษสมาคมหัวใจอเมริกันและอื่น ๆ อีกมากมายแนะนำให้ติดตามอาหารและพยายามเพิ่มสัดส่วนของอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" รวมถึงผลไม้ผักและปลา แต่ยืนยันว่าคุณไม่ควรยอมแพ้อาหารที่ "เป็นอันตราย" (เช่นไขมันและหวาน ) อย่างสมบูรณ์ ทั้งอาหารที่ใช้งานง่ายและคำแนะนำอย่างเป็นทางการสำหรับอาหารสุขภาพบ่งบอกถึงความสำคัญของการออกกำลังกาย

มันพอดีทั้งหมดหรือไม่

จากมุมมองทางชีวภาพความหิวเป็นกลไกที่ทำให้คุณมองหาอาหารเพื่อความอยู่รอดและยิ่งสิ่งมีชีวิตมีความซับซ้อนยิ่งการควบคุมความอยากอาหารและความหิวก็จะยิ่งซับซ้อนมากขึ้น ในมนุษย์ฮอร์โมนอินซูลินในตับอ่อนมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความหิวโหยซึ่งผลิตโดยเซลล์ของเนื้อเยื่อไขมัน leptin และ ghrelin ซึ่งผลิตโดยเซลล์ของผนังกระเพาะอาหาร อินซูลินและเลปตินระงับความหิวและ ghrelin กระตุ้นมัน - ผลิตขึ้นเพื่อตอบสนองต่อการลดระดับน้ำตาลในเลือด แน่นอนว่านี่เป็นรูปแบบที่ง่ายมาก ฮอร์โมนทั้งหมดเหล่านี้มีปฏิกิริยากับไฮโปทาลามัสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมองที่ไม่เพียง แต่จะทำให้เกิดความรู้สึกหิวหรืออิ่มแปลโดยทั่วไป แต่ยังเตรียมร่างกายสำหรับการค้นหาอาหาร - ตัวอย่างเช่นการพร่องอาจทำให้เกิดภาวะสมาธิสั้น

กลไกเหล่านี้เกิดจากวิวัฒนาการทำให้บรรพบุรุษของเราอยู่รอดและทำหน้าที่ได้ตามปกติ น่าเสียดายที่มีหลายปัจจัยที่สามารถขัดขวางการทำงานของระบบควบคุมความอยากอาหารและในตอนแรกสิ่งเหล่านี้เป็นปัญหาของระบบต่อมไร้ท่อ ตัวอย่างเช่นในผู้ป่วยโรคเบาหวานการสังเคราะห์อินซูลินหรือความไวของเซลล์ต่อความบกพร่องนั้นทำให้ความรู้สึกหิวโหยคงที่ จากการศึกษาพบว่าการนอนหลับไม่เพียงพอทำให้ความเข้มข้นของเลปตินและ ghrelin ลดลงในระดับสูงทำให้ความรู้สึกหิว ความเครียดคงที่อาจทำให้ขาดความอยากอาหารหรือตรงกันข้ามนำไปสู่การกินมากเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเช่นเดียวกับกระบวนการอื่น ๆ ในร่างกายการควบคุมความอยากอาหารนั้นยากมากและไม่เข้าใจอย่างสมบูรณ์

ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เป็นธรรมชาติด้วยความระมัดระวังรู้ว่าความปรารถนาที่จะกินอย่างอื่นในคนที่ได้รับอาหารอย่างดีนั้นไม่ได้เกิดจากปัญหาทางจิตใจหรือการไม่สามารถรับร่างกายของคุณได้: ระบบควบคุมความอยากอาหารอาจถูกรบกวนด้วยเหตุผลทางสรีระ ดังนั้นผู้ที่วางแผนที่จะแก้ปัญหาสุขภาพด้วยความช่วยเหลือของสารอาหารที่ใช้งานง่ายไม่ควรพึ่งพาวิธีนี้เพียงอย่างเดียว: การรักษาสภาพเช่นโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานควรดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญ

โภชนาการที่ใช้งานง่ายสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรักษาโรค - นอกเหนือจากยา (ตัวอย่างเช่นสำหรับการรักษาความดันโลหิตสูง) หรือด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่างที่แพทย์แนะนำ - ด้วยโรคเบาหวานหรือโรคเบาหวานก่อนเงื่อนไขเดียวกันควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด หากมีข้อสงสัยใด ๆ มันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นกับแพทย์ทั่วไปซึ่งหากจำเป็นก็จะส่งต่อคุณไปยังแพทย์ต่อมไร้ท่อหรือผู้เชี่ยวชาญอื่น ๆ ในที่สุดแม้ว่าโภชนาการที่ใช้งานง่ายเป็นเครื่องมือที่ดีในการช่วยหาสมดุลในความสัมพันธ์กับอาหารและร่างกายของคุณเองหากปัญหายากที่จะแก้ไขคุณควรติดต่อนักจิตอายุรเวทหรือผู้เชี่ยวชาญในการรับประทานอาหารที่ผิดปกติ

ภาพ:design56 - stock.adobe.com, Evgeniya - stock.adobe.com, Drobot Dean - stock.adobe.com

ดูวิดีโอ: สาวอวบแตงตว #OOTD . แกวแตงตวยงไง? (พฤศจิกายน 2024).