10 สูตรเครื่องดื่มร้อนสำหรับหน้าหนาว
เรารู้ว่าเครื่องดื่ม อาจจะไม่น่าสนใจน้อยไปกว่าอาหารและเรากำลังรอคอยมากเมื่อมันจะเป็นไปได้ที่จะนอนลงบนเตียงกับแล็ปท็อปก่อนที่จะทำกาแฟกับเกลือวานิลลาทะเล buckthorn หรือชา masala ในกรณีที่คุณสามารถเติมถุงชาด้วยน้ำเดือดเท่านั้นเราพบสูตรละเอียดสิบสูตรจากบาริสต้าและบาร์เทนเดอร์
เครื่องดื่มร้อนส้ม
บาริสต้าเชฟ "Double B Coffee & Tea" Bogdan Prokopchuk
ส่วนผสม: 1 ส้มใหญ่ 4 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1/8 ช้อนชา Angostura 400 มิลลิลิตรของน้ำร้อน 3-4 กลีบของอบเชยกานพลู
ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกาน้ำชา
เทน้ำตาลทรายที่นั่น
เพิ่ม Angostura นวดด้วยสากหรือช้อน
เพิ่มกานพลูเทน้ำ 150 มล.
ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาทีจากนั้นเติมอีก 250 มิลลิลิตร
เทลงในถ้วยขูดอบเชยบนกระต่ายขูดที่ดี คุณสามารถตกแต่งความเอร็ดอร่อย
กาแฟกับเกลือวานิลลา
พ่อครัวบาริสต้าและเจ้าของร้าน Good Enough Store Anastasia Godunova
ส่วนผสม: เอสเพรสโซ่ 60 มล. น้ำผึ้งบัควีท 10 กรัมเกลือทะเลวานิลลา 0.02 กรัมนม 180 มล
เตรียมเอสเพรสโซ่ 2 ส่วนในถ้วยขนาดใหญ่
ในกาแฟเพิ่มน้ำผึ้งบัควีทและเกลือผสม เกลือวานิลลาจะต้องทำด้วยตัวเอง - ยืนยันในทะเลเป็นเวลาอย่างน้อยห้าวันในฝักวานิลลา
ความร้อนนมในภาชนะที่แยกต่างหาก
หยดนมลงในถ้วยกาแฟ
ตีเครื่องดื่มให้ทั่วโดยใช้ที่ตีเป็นฟองเบา ๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟครีมที่มีกลิ่นของน้ำผึ้งบัควีทเข้มข้นและกลิ่นของวานิลลาเกลือ
โกโก้กับเหล้ารัมและพริก
บาร์เทนเดอร์พ่อครัวของร้านอาหาร "Let's go" Maxim Ivaschenko
ส่วนผสม: ช็อคโกแลตเบลเยี่ยมครึ่งแก้ว 10% ครีม 2 ช้อนโต๊ะรัมรัมปรุงรสพริกไทยเกลือทะเลเอร็ดอร่อยส้ม
เทแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในกระทะในอ่างน้ำ
เพิ่มเหล้ารัมแล้วเทครีมเบา ๆ ค่อยๆผสมมวลกับช้อนหรือปัดขนาดเล็กจนช็อคโกแลตทั้งหมดละลายและส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน
เพิ่มพริกพริกไทยเกลือทะเลและความเอร็ดอร่อยสีส้มเล็กน้อยผสม
พร้อมที่จะราดช็อคโกแลตในแก้ว
โกโก้กับนมข้น
เจ้าของร่วมของ "Bravo Churros" Polina Yurova
ส่วนผสม: 250 มล. ของนม 250 มล. ของครีม 11%, ผงโกโก้ 15 กรัม, นมข้น 3 ช้อนชา, ซินนามอนมาร์ชเมลโลว์ครึ่งช้อนชา
ความร้อนนมและครีมในหม้อขนาดเล็ก แต่อย่านำไปต้ม
เพิ่มโกโก้ตีจนโฟมปรากฏ
เติมนมข้นที่ตีให้แน่ใจว่านมไม่เดือด
ต้มจนโกโก้ละลายหมดประมาณสองถึงสามนาทีจากนั้นจึงนำออกจากเตา
เทลงในถ้วยเติมอบเชยตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ เพื่อให้ได้รสช็อกโกแลตที่มากขึ้นคุณสามารถละลายช็อกโกแลตดำหรือนมสองก้อน
"Klyukveyn"
การจัดการร้านกาแฟ "Starbucks" Ekaterina Pigareva
ส่วนผสม: น้ำแครนเบอร์รี่ 250 มล. 2 กลีบกานพลูครึ่งช้อนชาเปลือกส้มอบเชย 1 แอปเปิ้ล 2-3 ช้อนชาบรั่นดีน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
บดแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลในหม้อเติมน้ำ นำมาสู่ความหนาแน่นมอร์ส
วางบนกองไฟเพิ่มอบเชยและกลีบ
ไม่กี่นาทีก่อนเดือดเพิ่มบรั่นดี
ในตอนท้ายเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และผิวสีส้มเพื่อไม่ให้เปรี้ยว
ชา Masala
การจัดการร้านกาแฟ "Starbucks" Ekaterina Pigareva
ส่วนผสม: ทิงเจอร์ขิง 80 มล. น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชานม 200 มิลลิลิตร
เตรียมสี: เพิ่มช้อนชาขิง, กระวาน, พริกไทยดำ, อบเชยและโป๊ยกั๊กลงในภาชนะ เทน้ำเดือดปล่อยให้มันชง
ความร้อนนมในแก้ว
ผ่านกระชอนข้ามสีในแก้วเพิ่มน้ำผึ้ง
เหล้ารัมเนยร้อน
ทีม "Delicatessen"
ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันวานิลลาโฮมเมด (สูตรพิเศษคุณสามารถทดแทนส่วนผสมของเนยและไอศครีมวานิลลา) เหล้ารัมเครื่องเทศ 40 มล.: ซินนามอนสติ๊ก, กานพลูคู่, กานพลูคู่หนึ่ง, badi เล็กน้อย 50 มล. น้ำมะนาว 10 มล.
เพิ่มเหล้ารัม, น้ำมันวานิลลา, ลูกพีชและน้ำมะนาว, โป๊ยกั๊กและอบเชยให้กับคนส่งนม
ผัดเบา ๆ ผ่านความร้อนต่ำ
เสิร์ฟเครื่องดื่มร้อน ๆ ในแก้วสำหรับกาแฟไอริชประดับด้วยต้นอบเชยและมะนาวฝาน
ชาทะเล buckthorn
ทีม "Delicatessen"
ส่วนผสม: น้ำเชื่อมทะเล buckthorn 30 มล. น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง 10 มล. น้ำมะนาว 10 มล. แก้วน้ำโรสแมรี่
น้ำเชื่อมสำเร็จรูปพร้อมขายแล้ว แต่คุณสามารถลองด้วยตัวเองได้ สำหรับน้ำผึ้งคุณต้องมีน้ำผึ้งสักแก้วและน้ำหนึ่งแก้วเพื่อทำอาหารครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ เทลงในขวดให้เย็น
สำหรับน้ำเชื่อมทะเล buckthorn, ตี 300 กรัมของ buckthorn ทะเลในเครื่องปั่น, ส่งผ่านมวลผ่านตะแกรง เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วต้มให้เข้ากันครึ่งชั่วโมงโดยไม่ให้เดือด เทลงในขวดให้เย็น
สำหรับชาเพิ่มกระทะในน้ำเชื่อมสั่งน้ำน้ำผลไม้และโรสแมรี่ต้มสองสามนาทีเสิร์ฟในแก้ว
Raf masala
บาริสต้าของเครือข่าย "Caffe Del Parco" Yevgeny Buchneva
ส่วนผสม: เอสเพรสโซ่ 2 ส่วน (56 มล.) 24 กรัมผสม masala (น้ำตาล 11 กรัมวานิลลา, น้ำตาลธรรมดา 11 กรัม, เครื่องเทศ 2 กรัม masala) 320 มล. ครีม 10%
เตรียมเอสเพรสโซ 2 ส่วน, ใส่ครีมให้ร้อนถึง 75 องศา
เพิ่มส่วนผสมครีมกาแฟและ masala ลงไปในส่วนผสมของฝรั่งเศส
ลดลูกสูบลงจนสุดแล้วจึงตีกาแฟ เครื่องดื่มกลับกลายเป็นหนาแน่นด้วยผิวครีมที่อ่อนโยน
Coffee Punch ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ร้านกาแฟบาริสต้า "สีเหลือง" Natalia Goncharova
ส่วนผสม:ตัวกรอง 800 มล., กาแฟทางเลือก (จัดทำโดยวิธีการ purover จากถั่วอาราบิก้า, ไม่มีการผสม) 300 มล. น้ำแอปเปิ้ลครึ่งส้มโอ (หั่นเป็นชิ้น) 3 พริกไทยดำ 3 ช้อนชาอบเชย 3-4 กลีบ 40 กรัมน้ำตาลมะพร้าว
ทำกาแฟ
วางส่วนผสมที่เหลือในภาชนะแยกต่างหากนำไปต้ม
เพิ่มกาแฟลงในน้ำแอปเปิ้ล ทิ้งไว้ให้อ่อนกำลังห้านาทีไม่เดือดเพราะกาแฟไม่ทนต่อน้ำเดือด
ภาพ: ภาพปก 1, 2, 3, 4 ผ่าน Shutterstock