8 สูตรพายแม่สำหรับวันหยุดพฤษภาคม
เราคิดว่าจะได้รับวันหยุดเดือนพฤษภาคม เพื่อวัดสวนสาธารณะทั้งหมดเพื่อไปยังทุกฝ่ายทันทีและลองไซเดอร์ทุกชนิด หากคุณสนใจในการดูรายการทีวีและอ่าน longrides ที่รออยู่ทั้งหมดเราขอนำเสนอเค้กโฮมเมดที่สมบูรณ์แบบที่สุด แน่นอนไม่มีใครรู้วิธีปรุงพวกเขาดีกว่าคุณแม่ดังนั้นพวกเขาจึงตัดสินใจค้นหาสูตรของ บริษัท จากพวกเขา มันเป็นเรื่องน่าเสียดายมีวันหยุดน้อยกว่าพายในคอลเล็กชั่นนี้ แต่ไม่มีใครรบกวนการทำอาหารสองและโทรหาเพื่อนกับพวกเขา
พายเมอแรงค์มะนาว
ตามสูตรของ Maya Yurievna Mamaladze
เตรียม:
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน จากไข่แดงสามลูกกับน้ำตาลหนึ่งแก้วคุณทำไข่ไก่ (คุณสามารถใช้เครื่องผสม) เทแป้งสองแก้วลงบนโต๊ะหรือโต๊ะเท eggnog นี้ลงไปเติมโซดาลงในช้อนที่ใช้ต้มน้ำมะนาวในช้อน (เพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติของโซดา) สับแป้งด้วย eggnog ด้วยมีด (สำหรับเนยหรือยาว แต่ทื่อ) ลงในเศษเพิ่มมาการีนแพ็คที่นั่นคุณสามารถเพิ่มส่วนและสับอีกครั้ง เนยเทียมก่อนหน้านี้จะต้องถูกลบออกจากตู้เย็นไม่ควรแช่แข็ง คุณจะมีความยุ่งเหยิง นี่คือแป้งขนมชนิดร่วนพวกเขาทำอย่างนี้พวกเขาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนทรายในกล่องทราย
สำหรับการเติมให้หมุนมะนาวในเครื่องบดเนื้อ (แยกกระดูก) ผสมโจ๊กนี้กับแก้วน้ำตาล สำหรับเมอแรงค์โปรตีนจากไข่ที่เหลืออีกสามตัวจะถูกผสมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและนี่ก็เป็นเครื่องตีอย่างแน่นอน
จากนั้นเทแป้งทรายลงในแม่พิมพ์คุณไม่จำเป็นต้องตบมืออะไรปั้นและกดมันด้วยมือของคุณแป้งควรจะเทอย่างอิสระมันจะติดกันในกระบวนการอบ ใส่แป้งลงไปจากนั้นเค้กจะอบที่อุณหภูมิ 200 องศานานครึ่งชั่วโมง (อาจมากกว่า) โดยทั่วไปเมื่อเขาแดงก่ำเล็กน้อยและสวยอยู่ด้านบนเขาก็พร้อม และประมาณ 5 นาทีก่อนที่คุณจะเตรียมความพร้อมเมอแรงค์บนมันดังนั้นคุณสามารถยกระดับมันอย่างสม่ำเสมอถ้าคุณชอบด้วยส้อม แต่คุณไม่สามารถสัมผัสมันได้ แต่แค่วางไว้ด้านบน เมื่อเมอแรงค์อย่างแท้จริงภายใน 5-8 นาทีแข็งขึ้นก็ไม่ควรทำให้เค้กเข้มขึ้น
มีปัญหาเสมอเกี่ยวกับวิธีนำออกจากแม่พิมพ์ - ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะนำรูปทรงตรงและพกพาหรืออบในที่ที่ถอดออกได้ ลบที่จำเป็นเย็น!
กู๊ดกับเนื้อ
ตามสูตรของ Razya Nurtynovna Yarullina
เตรียม:
รีดแป้งให้มีขนาดเท่ากระทะที่มีขนาดใหญ่วางไว้บนกระทะเนยทาด้วยน้ำมันที่ด้านบน บนแป้งใส่ข้าวเป็นชั้น ๆ จากนั้นเนื้อย่างกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งหนึ่งชั้นของข้าวบนเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วไข่สับบนข้าวและข้าวอีกครั้ง วางเลเยอร์ของแอปริคอทนึ่งลูกเกดและลูกพรุน จากนั้นเทไส้ทั้งก้อนลงไปด้วยเนยละลาย
ครอบคลุมการเติมด้วยชั้นบาง ๆ ของข้อความที่ไม่ได้ควบคุมหยิกขอบและปิดผนึกด้วยฟัน ก่อนที่คุณจะวาง gubadiya ในเตาอบจะต้องทาน้ำมันอยู่ด้านบน ในเตาอบที่ gubadiya อุณหภูมิเฉลี่ยอบประมาณ 40-50 นาที หั่น gubad สำเร็จรูปและให้บริการในชิ้นร้อน
พายลูกเกดดำ
ตามสูตรของ Tamilla Vladimirovna Korneeva
เตรียม:
บดยีสต์ด้วยน้ำตาลเจือจางในน้ำ เนยเทียมสับกับแป้งใส่ไข่แล้วเทยีสต์นวด
แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันม้วนให้เป็นแพนเค้กจาระบีพร้อมแยมม้วนเป็นม้วนและบีบปลาย
อบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีแดง ยังคงร้อนตัดเมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
พาย "Cheburashka"
ตามสูตรของ Irina Alexandrovna Barannik
เตรียม:
บดสองไข่แดงหนึ่งแก้วน้ำตาล (ครึ่งกระป๋องถ้าแยมหวาน) น้ำมัน เพิ่มแป้งและโซดาที่ปลายมีดผสม
หล่อลื่นรูปทรงเนยใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงไปบนแยมใด ๆ จากนั้นจึงผสมที่เหลือ - และในเตาอุ่น (180-200 องศา)
วิปปิ้งโปรตีนในโฟมสองฟองค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่ง เมื่อเค้กมีสีแดงให้ใส่กระรอกวิปปิ้งวางบนเตาอีกครั้งในไฟที่ช้า (ประมาณ 160 องศา) เพื่อให้กระรอกแห้ง
พายลูกแพร์และ Roquefort
ตามสูตรของ Lyubov Sergeyevna Shashkova
เตรียม:
เนยนุ่มบดกับน้ำตาล 75 กรัมใส่ไข่ ผสมแป้งกับผงฟูและกระวาน ทั้งหมดผสมใส่ในรูปแบบ (ประมาณ 1 ซม. หนาที่ด้านล่างและผนังของแบบฟอร์ม) ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ใส่ลูกแพร์ในรูปแบบสับชีสโรยด้วยกระวาน เททุกอย่างด้วยครีมไข่และน้ำตาลที่เหลือคุณยังสามารถโรยด้วยอัลมอนด์
นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 175 องศา เป็นการดีมากที่จะเสิร์ฟพร้อมวนิลาไอศครีมตัก
พายแอปเปิ้ล
ตามสูตรของ Rosa Maksimovna Tkacheva
เตรียม:
แบบฟอร์มป้ายด้วยมาการีนโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, แอปเปิ้ลวาง, lobules หั่นบาง ๆ จากนั้นเทแป้งซึ่งผสมจากส่วนผสมที่เหลือ
ในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศาใส่เค้กอบประมาณ 20 นาทีจนเปลือกเริ่มจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 และพักไว้อีก 15 นาที
เค้กชั้นบาง ๆ
ตามสูตรของ Alexandra Evgenievna Bazoevoy
เตรียม:
พอขนมพัฟหนึ่งจานเพราะเค้กเปิด แป้งม้วนทั่วทั้งพื้นที่ของกระทะที่มีการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยเนย เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับโต๊ะจำเป็นต้องโรยแป้งเล็กน้อย
แอปเปิลแยมวางบนแป้ง (ฉันทำเองจากแอปเปิ้ลประเทศด้วยน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย) สำหรับความเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย ขอบของพายซ่อนตัว
วางเค้กในเตาอบ 155-160 องศาดูเป็นเวลาประมาณ 20 นาที เมื่อแป้งแดงให้ลบและวางบนกระดานไม้ เค้กอบประมาณห้าสิบปีและยังไม่มีใครใส่ใจ
กะหล่ำปลีพาย
กําหนด Lyudmila Glebovna Strakhovskaya
เตรียม:
ตั้งไฟนมใส่น้ำตาลเกลือไข่ดิบและมาการีน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เนยเทียมไม่ละลายอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นส่วนผสมจะเหลวเกินไป เพิ่มแป้งและยีสต์ทีละน้อย (แห้งควรเทลงในแป้งโดยตรง) นวดแป้งในหม้อหรือชาม แป้งควรหนากว่าแพนเค้กมาก แต่ไม่ชันเกินไปไม่งั้นมันจะแย่ถ้าจะเข้าใกล้ - คุณต้องเอานิ้วออก ปิดที่อบอุ่นและใส่ในที่อบอุ่นเช่นแบตเตอรี่ ในขณะที่แป้งจะขึ้นให้เตรียมไส้
สำหรับไส้ไส้สับกะหล่ำปลีโรยด้วยเกลือแล้วบีบน้ำเล็กน้อย สับไข่ต้มและเพิ่มลงในกะหล่ำปลีเพิ่มเนยและความร้อนไส้บนกองไฟเพื่อที่จะคว้าเล็กน้อย เย็นแล้ว
ใส่แป้งที่เพิ่มขึ้นบนกระดานที่ฟูแล้วแบ่งเป็นสองส่วน - หนึ่งในสามและสองในสาม สองในสามม้วนออกให้ไขมันแผ่นอบด้วยเนยหรือมาการีนใส่แป้งที่รีดออกแล้ววางลงบนขอบของแผ่นอบเนื่องจากขอบจะต้องโค้งงอในภายหลัง ใส่กะหล่ำปลีสับที่ด้านล่างของวงกลม คลี่แป้งที่เหลือออกแล้วปิดกะหล่ำปลีปิดผนึกขอบชั้นล่างแล้วเคลือบด้วยไข่ที่ตี แทงด้วยส้อมในหลายสถานที่เพื่อให้เค้กไม่ขยายตัวและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา
รูปถ่าย: การปกปิดผ่าน Shutterstock