คำถามกับผู้เชี่ยวชาญ: ทำไมเราถึงต้องการไขมันในตัวเรา
Margarita virova
ตอบคำถามส่วนใหญ่ที่เกี่ยวกับเรา เราทุกคนต่างคุ้นเคยกับการค้นหาออนไลน์ ในชุดของวัสดุนี้เราถามคำถามเช่น - การเผาไหม้ที่ไม่คาดคิดหรือทั่วไป - ให้ผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่างๆ
การศึกษาไขมันและการทำงานของมันเป็นแนวโน้มทางการแพทย์ที่สำคัญของครั้งล่าสุด อีก 25-30 ปีที่ผ่านมาไขมันถูกพิจารณาว่าเป็นเนื้อเยื่อที่ไม่เก็บพลังงาน แต่ในยุคต้น ๆ มีเอกสารทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์ว่าเนื้อเยื่อไขมันเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดของต่อมไร้ท่อ และแน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้เกิดงานวิจัยใหม่มากมายเช่นพยาธิสรีรวิทยานักชีววิทยาและต่อมไร้ท่อจากทั่วโลกเริ่มศึกษาว่าไขมันคืออะไรและมีผลต่อการทำงานของระบบประสาทหรือไม่ ความสนใจในหัวข้อนี้เกิดขึ้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าสหประชาชาติระบุว่าหนึ่งในสามของประชากรโลกประสบปัญหาโรคอ้วนในระดับต่าง ๆ คนทั้งหมดเหล่านี้มีความเสี่ยงและสำหรับโรคที่โรคอ้วนสามารถกระตุ้นซึ่งหมายความว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เกี่ยวกับผลกระทบของเนื้อเยื่อไขมันในการพัฒนาของโรคใด ๆ
Irina Vyatkina
ผู้สมัครของวิทยาศาสตร์การแพทย์ต่อมไร้ท่อของคลินิก Marina Ryabus
เนื้อเยื่อไขมันเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันชนิดหนึ่ง มันประกอบด้วยเซลล์ไขมันหรือ adipocytes ซึ่งสะสมพลังงานและหลั่งสารต่าง ๆ รวมถึงฮอร์โมน ซึ่งหมายความว่าเนื้อเยื่อไขมันทำงานได้หลายอย่างในร่างกายของเราและในหลาย ๆ ด้านด้วยการทำงานอย่างที่ควรจะเป็น หน้าที่หลักของไขมันคือพลังงาน ไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเนื้อเยื่อไขมันสร้างพลังงานจำนวนมหาศาลเมื่อแยกเป็นสองเท่าของคาร์โบไฮเดรต ในร่างกายของผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยประมาณสิบห้ากิโลกรัมของเนื้อเยื่อไขมันหรือประมาณ 110,000 แคลอรี่ เงินสำรองนี้เพียงพอที่จะมีชีวิตอยู่ได้สองเดือนเผาวันละ 2,000 กิโลแคลอรี
ฟังก์ชั่นของไขมันก็คือฉนวน ทุกอย่างชัดเจนที่นี่: ชั้นไขมันช่วยให้เราไม่สูญเสียความร้อนมากเกินไปที่อุณหภูมิต่ำ นั่นคือเหตุผลที่ตัวแทนของประชาชนในภาคเหนือมีชั้นไขมันโดยเฉลี่ยหนากว่าภาคใต้ ฟังก์ชั่นไขมันต่อไปคือการอ้างอิง ซึ่งหมายความว่าอวัยวะทั้งหมดของเราเช่นหัวใจและเส้นเลือดใหญ่ถูกล้อมรอบด้วยเนื้อเยื่อไขมันบางส่วนหรือทั้งหมด ในอีกด้านหนึ่งนี้จะช่วยแก้ไขอวัยวะในสถานที่ "ถูกต้อง" และในอีกทางหนึ่ง - ปกป้องพวกเขาจากความเสียหายถ้าเราตีหรือมีคนโจมตีเรา ในเรื่องนี้มีฟังก์ชั่นที่ชัดเจนทั้งหมดให้ไปที่เรื่องที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
หน้าที่ที่สำคัญของเนื้อเยื่อไขมันเป็นข้อบังคับ เซลล์ไขมันมีส่วนร่วมในการสร้างเลือด: พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของไขกระดูกสร้าง microenvironment ของเซลล์เม็ดเลือดแดงเม็ดเลือดขาวและเกล็ดเลือดและให้สารอาหารในขณะที่พวกเขาพัฒนา ฟังก์ชั่นอื่นที่ฉันอยากจะพูดแยกต่างหากก็คือภูมิคุ้มกัน ในเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันของเรามีตัวรับที่ "อ่าน" โครงสร้างของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย - ในการตอบสนองระบบจะสร้างส่วนประกอบป้องกันรวมถึงไซโตไคน์และเคโมไคนซึ่งเป็นตัวกำหนดกระบวนการต่อสู้กับการติดเชื้อ หลายปีที่ผ่านมาพบตัวรับเดียวกันในเซลล์ไขมัน
อีกหน้าที่ที่ไม่ชัดเจนของไขมันคือการสะสม: เนื้อเยื่อไขมันสะสมพลังงานไม่เพียง แต่ยังมีวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E, K) และยังทำหน้าที่เป็นคลังเก็บหลักของฮอร์โมนเตียรอยด์โดยเฉพาะ estrogens นอกจากนี้ยังมีแหล่งน้ำ (ใช่ไม่เพียง แต่อูฐ แต่ยังรวมถึงคน) ซึ่งหมายความว่าปัญหาการขาดแคลนเนื้อเยื่อไขมันจะนำไปสู่การเกิดภาวะขาดน้ำและริ้วรอยผิวในทันที
ทั้งการขาดเนื้อเยื่อไขมันและส่วนเกินของมันอันตรายเท่า ๆ กันสำหรับร่างกาย
ในที่สุดเราก็มาถึงฟังก์ชั่นที่น่าสนใจที่สุดของไขมัน - ต่อมไร้ท่อ ตามที่ฉันได้กล่าวไปแล้ววิทยาศาสตร์สมัยใหม่เกี่ยวกับเนื้อเยื่อไขมันเป็นอวัยวะต่อมไร้ท่อส่วนปลายที่แยกจากกัน ในผู้หญิงนั้นเป็นแหล่งของเอนไซม์ที่เรียกว่าอะโรมาเทสเนื่องจากร่างกายของเราสังเคราะห์เอสโตรเจนจากแอนโดรเจน (ฉันคิดว่ามันไม่จำเป็นที่จะพูดถึงเอสโตรเจนต่อร่างกายผู้หญิง) และ adipocytes ของเนื้อเยื่อไขมันผลิตเลปตินมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวัยแรกรุ่นและเพื่อรักษาฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ โดยวิธีการในผู้ป่วยที่มี amenorrhea นั่นคือการขาดประจำเดือนเนื่องจากการออกแรงทางกายภาพมากเกินไประดับของ leptin ตกและการหลั่งของมันถูกรบกวน และในผู้หญิงปกติระดับของ leptin ในเลือดสูงกว่าผู้ชาย 40%
หากไม่มีเนื้อเยื่อไขมันร่างกายของเราก็จะไม่ทำงานมันเป็นหน้าที่ของระบบสืบพันธุ์และวัยแรกรุ่นเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันและการสร้างเลือดมันทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงสำหรับกระบวนการเมแทบอลิซึมหลักปกป้องเราจากความเสียหายเชิงกลและอุณหภูมิ นี่หมายความว่ายิ่งมีไขมันสะสมในร่างกายมากขึ้นเท่านั้น ไม่แน่นอน และการขาดเนื้อเยื่อไขมันและส่วนเกินก็เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างเท่าเทียมกัน มีการศึกษาแสดงความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างความไม่สมดุลของเนื้อเยื่อไขมันในทิศทางใด ๆ และการลดลงของอายุขัยดังนั้นร้อยละของเนื้อเยื่อไขมันในร่างกายและวิธีการกระจายเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปฏิบัติตาม
ควรเข้าใจว่าอัตราไขมันในร่างกายชายและหญิงนั้นแตกต่างกัน: ผู้หญิงควรมีไขมันมากกว่า 5-10% ในคุณสมบัติของเนื้อเยื่อไขมันและการกระจายตัวของมันก็มีความแตกต่างเช่นกัน ครั้งแรกในผู้ชายไขมันมีความหนาแน่นมากขึ้นและในผู้หญิง - หลวมดังนั้นเซลลูไลท์เป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในพวกเขา (พูดอย่างเคร่งครัดก็ถือได้ว่าเป็นสัญญาณทางเพศรองโดยทั่วไป) ประการที่สองในผู้ชายเนื้อเยื่อไขมันจะกระจายไปทั่วร่างกายมากขึ้นหรือน้อยลงและในผู้หญิงจะถูกสะสมในต่อมน้ำนมในบริเวณกระดูกเชิงกรานและต้นขา ในกรณีที่มีการละเมิดเนื้อเยื่อไขมันอาจเริ่มสะสมในสถานที่ที่มีลักษณะเช่นบนผนังหน้าท้อง มันเป็นตัวแปรของโรคอ้วนที่แพทย์พิจารณาว่าอันตรายที่สุด: มันเกี่ยวข้องโดยตรงกับการพัฒนาของโรคเบาหวาน, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, เนื้องอกมะเร็งบางชนิด, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคหลอดเลือดสมองและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย
ประเภทของโรคอ้วนที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งอีกอย่างหนึ่งคืออวัยวะภายในช่องท้องคือเมื่อเนื้อเยื่อไขมันถูกสะสมรอบ ๆ อวัยวะภายในและขัดขวางการทำงานของพวกเขา ทั้งสองประเภทนี้พบได้ในผู้หญิงที่เพิ่มน้ำหนักตามอายุ ด้วยการถือกำเนิดของวัยหมดประจำเดือนร่างกายเริ่มผลิตฮอร์โมนเพศน้อยลงในรังไข่ เพื่อชดเชยการขาด estrogens อย่างใดเนื้อเยื่อไขมันถูกนำมาใช้เพื่อการผลิตที่เพิ่มขึ้นของพวกเขา - และทันทีที่เริ่มเติบโตภายใต้อิทธิพลของพวกเขานั่นคือเราพบว่าตัวเองอยู่ในวงจรอุบาทว์ และปัญหาที่นี่ไม่เพียง แต่ในโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังอยู่ในความจริงที่ว่าเอสโตรเจนซึ่งผลิตโดยเนื้อเยื่อไขมันใน perimenopause สามารถกระตุ้นกระบวนการทางพยาธิสภาพในเนื้อเยื่อเช่นเยื่อบุโพรงมดลูก hyperplasia หรือมะเร็งเต้านม
ยิ่งน้ำหนักมีความเสถียรมากเท่าไรก็ยิ่งดีต่อผิวหนังหลังข้อต่อและร่างกาย
เมื่ออายุมากขึ้นกระบวนการเผาผลาญจะช้าลง ซึ่งหมายความว่ามีเอนไซม์จำนวนหนึ่งที่ยังคงถูกผลิตในประเทศของเรา แต่พวกมันจะไม่ถูกใช้ในปริมาณเท่ากัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้จ่ายคือการย่อยอาหารและร่างกายสั่ง "เพิ่มความอยากอาหาร" เป็นผลให้ผู้หญิงเริ่มฟื้นตัว แต่บ่อยครั้งไม่ได้สังเกตว่าเธอเริ่มกินมากขึ้น อันตรายเดียวกันนี้ยังสิงสู่ผู้ที่เริ่มดื่มฮอร์โมนคุมกำเนิด: การเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในพื้นหลังของฮอร์โมนส่งผลกระทบต่อความอยากอาหารชั่วคราวดังนั้นในเดือนแรกของการใช้ COC จะดีกว่าที่จะตรวจสอบปริมาณอาหารที่รับประทาน แน่นอนว่าคุณจะไม่หายจากเม็ดเอง - นี่คือตำนาน แต่คุณสามารถดูอาหารด้วยตาที่แตกต่าง - นี่คือความจริง น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในวัยหมดประจำเดือนหรือกับพื้นหลังของการรับ GK - นี่ไม่ใช่บรรทัดฐานแม้ว่าคุณจะอยู่ห่างไกลจากโรคอ้วน ยิ่งน้ำหนักมีความเสถียรมากเท่าไรก็ยิ่งดีต่อผิวหลังข้อต่อและร่างกายของคุณทั้งหมด
การกำหนดความสมดุลที่เหมาะสมที่สุดของเนื้อเยื่อไขมันในร่างกายนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ก่อนหน้านี้การคำนวณค่าดัชนีมวลกายซึ่งก็คือดัชนีมวลกายนั้นเกือบจะเป็นวิธีเดียว แต่วิธีนี้มีข้อเสียมากมาย ประการแรกไม่คำนึงถึงอายุหรือเพศของบุคคลแม้ว่าค่าดัชนีมวลกายควรมีค่าสูงกว่าผู้ชายในผู้หญิงและค่าดัชนีมวลกายในคนหนุ่มสาวควรสูงกว่าผู้สูงอายุ นอกจากนี้ค่าดัชนีมวลกายเฉลี่ยนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเทศและตัวอย่างเช่นถ้ามีการใช้ตัวชี้วัดที่แนะนำโดย WHO ในรัสเซียแล้วประชากรมากกว่าครึ่งหนึ่งประสบกับน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้สูตรการคำนวณค่าดัชนีมวลกายยังไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในกีฬาอย่างจริงจัง มีกีฬาจำนวนมากข้อกำหนดสำหรับนักกีฬาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและพวกเขาไม่ค่อยพอดีกับค่าเฉลี่ย: BMI ของนักยิมนาสติกศิลป์มีค่าใกล้เคียงกับการขาดดุลและ BMI ของนักยกน้ำหนักอ้วน ดังนั้นการคำนวณน้ำหนักและเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมที่สุดของเนื้อเยื่อไขมันในนักกีฬามืออาชีพจึงเป็นคำถามเชิงประจักษ์
หนึ่งในวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการทำความเข้าใจความสมดุลที่เหมาะสมของเนื้อเยื่อไขมันในร่างกายในปัจจุบันคือวิธีความต้านทานทางชีวภาพซึ่งขึ้นอยู่กับความต้านทานทางชีวภาพของเนื้อเยื่อ ด้วยเราสามารถค้นหาไม่เพียง แต่เปอร์เซ็นต์ของเนื้อเยื่อไขมัน แต่ยังรวมถึงวิธีการกระจายตัว นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการวินิจฉัยโรคความผิดปกติของต่อมไร้ท่อในระยะแรกซึ่งมีลักษณะเป็นไขมันส่วนเกินในบางพื้นที่ การศึกษานี้ค่อนข้างง่ายและได้ทำในคลินิกหลายแห่ง นอกจากนี้ยังมีการอธิบายวิธีการอื่นในการศึกษาความสมดุลและการกระจายไขมันโดยใช้เครื่องสแกนสามมิติหรือการตรวจเอกซเรย์คอมพิวเตอร์ ตัวบ่งชี้ที่วัดนั้นเรียกว่า BVI (นั่นคือดัชนีปริมาณร่างกายหรือดัชนีปริมาณร่างกาย)
แต่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องสแกนสามมิติด้วยความพร้อมของอุปกรณ์สำหรับการตรวจวัดความต้านทานทางชีวภาพก็เป็นไปได้ที่จะกำหนดสมดุลของไขมันในร่างกายได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับความหนาของไขมันพับอัตราส่วนของเส้นรอบวงและเส้นของกระดูกเชิงกรานเอวและส่วนสูงเอวและแขนเอวและขาเอวและขา ในคอมเพล็กซ์สิ่งนี้ช่วยให้คุณทำการคำนวณที่ถูกต้องและที่สำคัญที่สุดคือการคำนวณส่วนบุคคล แม้ว่าที่นี่มีความจำเป็นต้องทำการจองที่ความรู้สึกของผู้ป่วยเองมีบทบาทสำคัญ ตัวอย่างเช่นหากตามการคำนวณทั้งหมดน้ำหนักที่เหมาะสมของบุคคลคือ 60 กก. และเขารู้สึกดีขึ้นที่ 54 และการทดสอบยืนยันว่าเขามีสุขภาพดีไม่ใช่ว่าเขาควรได้รับน้ำหนัก
ภาพ: Amazon, staras - stock.adobe.com