สิ่งที่กินในฤดูหนาว: 10 ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
ฤดูหนาวกำลังจะมาอย่างช้า ๆ แต่แน่นอน ซึ่งหมายความว่าควรหาแหล่งความร้อนทุกที่ไม่เพียง แต่ในตู้เสื้อผ้าของคุณ นอกจากถุงเท้าทำด้วยผ้าขนสัตว์ช็อคโกแลตร้อนและความฝันของวันหยุดปีใหม่ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสามารถให้ความอบอุ่นและให้พลังงาน เราได้รวบรวมรายการผักและผลไม้ซึ่งเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การได้รับวิตามินและแรงบันดาลใจในฤดูหนาว
กินเมล็ดสดเหนื่อยเราแนะนำให้คุณคิดถึงการทำอาหาร ทับทิมมีพฤติกรรมที่ดีในขนมหวานเช่นในวงกลมที่มีน้ำทับทิมและเครื่องดื่ม: เป็นไปได้ที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยเครื่องดื่มแชมเปญ นอกจากวิธีการที่เบาและตรงไปตรงมาแล้วเมล็ดทับทิมยังสามารถเติมลงในเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและสลัดได้ เราวางแผนที่จะเริ่มต้นด้วยสลัดฤดูหนาวที่มีทับทิมและ bulgur
เม็ดเกาลัด
การสนทนาในตอนนี้ไม่ได้เกี่ยวกับเกาลัดที่ตกอยู่บนหัวอย่างเจ็บปวดแล้วใช้เป็นพื้นฐานสำหรับงานฝีมือหลายพันชิ้นในโรงเรียนประถมศึกษา แต่เกี่ยวกับเกาลัดที่กินได้ซึ่งน่าเสียดายที่ไม่เติบโตในทุกขั้นตอน (ไม่ว่าในกรณีใด เกาลัดเป็นพิษ) ผลไม้ของเกาลัดไม่เพียง แต่กินดิบหรือทอด แต่ยังบดเป็นแป้ง - สามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลีด้วยการแพ้กลูเตน พวกเขาชอบแป้งเกาลัดในอิตาลีที่ทำเค้กทัสคานีอันโด่งดังและแป้งตอร์เทลลินีออกมาจากที่นี่ - การทำไส้หลังสามารถทำจากเกาลัด หากคุณไม่สะดวกที่จะคนจรจัดด้วยแป้งหรือไม่มีความปรารถนาคุณสามารถปรุงซุปจากเกาลัด - มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการใช้ผลไม้เหล่านี้ตามฤดูกาล
เซล
กวินเน็ ธ พัลโทรว์, เจมี่โอลิเวอร์, บียอนเซ่ - ทุกคนสารภาพความรักที่พวกเขามีต่อ Cale และพวกเราจะเถียงกับบียอนเซ่อย่างไร? สลัดซึ่งได้กลายเป็นลัทธิในช่วงสี่ปีที่ผ่านมาในที่สุดก็เริ่มปรากฏบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตรัสเซียและหยุดที่จะเสียค่าใช้จ่ายเป็นสะพานเหล็กหล่อ (แม้ว่ามันจะยังคงยืนเป็นหนึ่งในสี่ของมัน) เรากำลังพยายามชื่นชมยินดีในสถานการณ์นี้และเสนอที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับ Keil ในฤดูหนาวนี้ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือใส่ในสลัดเช่นแตงกวาสาหร่ายโนริและอัลมอนด์เนื่องจากนางพญาผึ้งได้พินัยกรรมแล้ว นอกจากสลัดแล้ว Cale ยังมีซุปที่ดีเช่นกับไส้กรอกและมันฝรั่งหวาน (มันเทศยังเป็นผลิตภัณฑ์ในฤดูหนาวที่ไม่ควรพลาด)
พวกเขาไม่ได้ใช้ประโยชน์จากการวิจัย แต่เปลี่ยนของว่างธรรมดา ๆ เป็นความบันเทิง 4D เนื่องจากความหวานที่แข็งแกร่งผลไม้ลูกพลับจึงเหมาะกับของหวานอย่างมาก - ทาร์ตกับลูกพลับ, ลูกพลับที่มีช็อคโกแลตและมิ้นต์ - และทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงอย่างสมบูรณ์แบบในสูตรเนื้อแกะนี้ ความจริงแล้วสนุก: ในเกาหลีเกี่ยวกับลูกพลับแห้งพวกเขายังแต่งนิทานหวานมาก
พืชชนิดหนึ่งที่กินได้
ญาติที่ผิดปกติของกะหล่ำปลีไม่ค่อยเข้าไปในครัว แต่ไร้ประโยชน์ Kohlrabi สามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็กทุกแห่งและทุกคนสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลีนี้ได้ พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์จะต้องรับมือกับโคห์ลราบีดิบเช่นในสลัดเผ็ดนี้ ผู้ที่ควบคุมการปรุงอาหารได้ดีกว่าเล็กน้อยสามารถใส่อาหารทะเลลงไปในซุปได้ - นี่เป็นฐานที่ดีสำหรับซุปผัก ในที่สุดผักนี้สามารถตุ๋นเช่นในซอสมะเขือเทศ จากนั้นคุณจำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองให้อยู่ในขอบเขตของจินตนาการเท่านั้น: คุณอาจต้องการทำอาหาร kohlrabi, แพนเค้กหรือสตูว์
ผักชนิดหนึ่ง
ในรัสเซียมันเป็นของหวานของผักชนิดหนึ่งที่เริ่มได้รับความนิยมค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่ในช่วงสี่ร้อยปีที่ผ่านมาอังกฤษได้อาศัยอยู่กับพายผักชนิดหนึ่ง และเขาทำถูกต้อง - ลำต้นหวานและเปรี้ยวกลายเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบซึ่งคุณสามารถทำแยมและเก็บรักษาและแม้แต่ซุปผักชนิดหนึ่งหวาน จริงคุณไม่ควรมีส่วนร่วมในผักนี้ในปริมาณมาก: มันมีกรดออกซาลิก แม้ว่าจะจำเป็นต้องกินใบสองสามกิโลกรัมเพื่อเป็นพิษจริง ๆ แต่บางครั้งปริมาณที่น้อยลงอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้หรืออาเจียนได้ อย่างไรก็ตามผักชนิดหนึ่งมีประโยชน์: มันมีเส้นใยจำนวนมากวิตามินของกลุ่ม B และกรดโฟลิก
เช่นเดียวกับในเค้กช็อคโกแลตมังสวิรัติและในสลัด - ไม่ได้แทนที่อะไรอีกต่อไป แต่เป็นแบบนั้น อย่ากลัวที่จะซื้ออะโวคาโดที่ไม่สุก: สุกในสองสามวันถ้าคุณใส่ไว้ในที่แห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป จำไว้ว่าผิวหนังและกระดูกของอะโวคาโดนั้นเป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยงดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะปลูกอะโวคาโดที่บ้านให้เอาก้อนหินออกจากแมว ที่เหลือเราพร้อมที่จะพูดคุยในที่ที่มีอโวคาโดเท่านั้น
Barberry
คาราเมล "Barberry" เราไม่รวมอยู่ในรายการฤดูหนาว - มันค่อนข้างจะเป็นผลิตภัณฑ์นอกฤดู เรากำลังพูดถึงผลเบอร์รี่ของไม้พุ่มเล็ก ๆ ที่เติบโตเกือบทุกที่และออกผลในฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ Barberry นั้นหาได้ยากในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่พบได้ในเกือบทุกตลาดโดยเฉพาะที่ "คุณย่า" Barberry มีเพคตินจำนวนมากดังนั้นแยมแยมมาร์มาเลดและมาร์มาเลดจึงทำมาได้ง่าย สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวาน Barberry ก็มีประโยชน์เช่นกัน: ผลเบอร์รี่ตากแห้งนั้นใช้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์เปอร์เซียเช่นการเตรียมข้าวบาเบอรี่กับไก่ซึ่งจะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาว
นกกีวี
แม้จะเป็น "เขตร้อน" กีวีเป็นผลไม้ฤดูหนาวค่อนข้างสุกในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง กีวีมีวิตามินซีจำนวนมากและเนื่องจากความนุ่มนวลของมันจึงพรุนอย่างสมบูรณ์และสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของสมูทตี้ใด ๆ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารพื้นฐานจากกีวีกับกล้วยและสตรอเบอร์รี่ หากคุณเป็นมืออาชีพในธุรกิจสมูทตี้เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับช่องทางโทรเลขของ Dima Ananev ที่อุทิศให้กับพวกเขา - มีกีวีเป็นแขกประจำและสูตรอาหารเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทันทีที่ต้องการวิ่งเพื่อผงมัทฉะและกะทิ นอกเหนือจากสมูทตี้กีวียังเหมาะสำหรับการอบเช่นมัฟฟินหรือถ้วยกีวีกับโยเกิร์ต
เย็นนิดหน่อย ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเก็บผลไม้ในเดือนพฤศจิกายนซึ่งหมายความว่าในฤดูหนาวควรซื้อและรับประทาน - สดกับพื้นน้ำผึ้งและในรูปแบบของแยมที่กล่าวถึงแล้วเช่นลูกแพร์ หากคุณทำหมันธนาคารที่ขี้เกียจแล้วให้ผสมวิตามินและกินมันกับแพนเค้กหรืออบกับขนมปังหวานเฟยัว เช่นกีวีผลไม้นี้ใช้ได้ดีในสมูทตี้ - ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลมะนาวและผักขม
ภาพประกอบ: Dasha Chertanova ภาพ:domnitsky - stock.adobe.com, Ivan Kurmyshov - stock.adobe.com, maxsol7 - stock.adobe.com, Diana Taliun - stock.adobe.com, assja_sav - stock.adobe.com, burnel11 - stock.adobe.com Miro Novak - stock.adobe.com, ILYA AKINSHIN - stock.adobe.com, Dmitri Stalnuhhin - stock.adobe.com, kazakovmaksim - stock.adobe.com