35 อาหารเช้าในฤดูร้อน
เรารู้ดีมากถูกกดขี่โดยความมั่นคงในนิสัยและเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสามารถเป็นกำลังใจให้ เราเบื่อที่จะนำจักรยานกลับมาใช้ใหม่ทุกเช้าดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารที่มีคุณค่า 35 สูตร: สำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ต้องการดำน้ำในสระคาร์โบไฮเดรตผู้รักไข่เจียวที่มักจะรีบร้อนผู้ที่ชื่นชอบแซนด์วิชและผลเบอร์รี่ (โปรดทราบว่า ปริมาตร)
5 จานที่สามารถเตรียมล่วงหน้า
แซนด์วิชผักโขมและไข่
ส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นไข่:
12 ไข่ 1/2 ถ้วยนม 4 ถ้วยใบผักโขมเล็กล้างก่อนหรือล้างและผ้าขนหนูแห้งชีส 3 ถ้วยขูด (เช่นเชดดาร์) ไตรมาสหรือครึ่งถ้วยพริกไทยหัวหอมสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรสเนย
ส่วนผสมสำหรับแซนด์วิชทุกชนิด หม้อตุ๋นไข่ 1 ส่วน 2 ชิ้นของซอสรสเผ็ดขนมปังปิ้ง
เปิดเตาอบที่ 170 ° C หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันอย่างระมัดระวังอย่าลืมมุมและด้านข้าง
กระจายผักโขมอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของรูปแบบโรยด้วยหัวหอมและชีสประมาณหนึ่งและครึ่งถ้วย - นั่นคือครึ่งหนึ่งของทั้งหมด
ในชามขนาดใหญ่ทำลายไข่ทั้งหมดเพิ่มครึ่งถ้วยนมและพาปัดจนกว่าสีจะกลายเป็นคู่ ค่อยๆเทส่วนผสมลงในถาดอบ คุณสามารถย้ายแบบฟอร์มเบา ๆ จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ไข่เติมช่องว่างระหว่างใบของผักขม เทชีสที่เหลือลงไปด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 22-25 นาที
เมื่อไข่มีความหนาแน่นอยู่ตรงกลางและสีน้ำตาลทองรอบขอบเอาราออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นใช้มีดหรือไม้พายบาง ๆ แยกหม้อออกจากขอบของแม่พิมพ์วางเขียงไว้ด้านบนแล้วหมุนกลับ
ตัดหม้อปรุงอาหารออกเป็น 10-12 ชิ้น ในการกินแซนวิชในทันทีคุณต้องใส่ขนมปังชิ้นนี้ลงไปราดซอสรสเผ็ดเพื่อชิมและคลุมด้วยขนมปังอีกชิ้น แซนวิชเช่นนั้นเปียกดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะห่อปลายด้านหนึ่ง - ตัวอย่างเช่นในกระดาษเช็ดปาก
ในการตรึงไข่และทำแซนวิชในภายหลังคุณจำเป็นต้องปิดถาดที่เหมาะสมด้วยฟิล์มกระจายชิ้นส่วนของ Casseroles ลงไปเพื่อให้ไม่มีช่องว่างระหว่างกัน คลุมอีกครั้งด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในช่องแช่แข็ง
เมื่อหม้อตุ๋นแข็งตัวให้ห่อแต่ละส่วนแยกต่างหากในฟิล์มแล้วพับลงในถุง บนบรรจุภัณฑ์เพื่อเขียนวันที่เตรียมและใส่ในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้หม้อตุ๋นสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 สัปดาห์
ในการละลายน้ำแข็งไข่พวกเขาจำเป็นต้องวางบนแผ่นฟิล์มที่ห่อหุ้มด้วยฟิล์มแล้วอุ่นอีกครั้งหนึ่งนาทีครึ่งในไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงสุด
เปิดหม้อตุ๋นอย่างระมัดระวัง - จะร้อนมาก! - ใส่ขนมปังปิ้งชิ้นหนึ่งราดซอสเผ็ดที่ด้านบนแล้วปิดด้วยชิ้นอื่น
ขนมปังฝรั่งเศส
ส่วนผสม: ขนมปังหั่นบาง ๆ 1 ใบเช่น Challah 3 ถ้วยนม 3 ฟองน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1/2 ช้อนชาเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ "Baileys" และ "Cointreau" (เหล้าใดก็ได้)
หล่อลื่นจานอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมัน
วางขนมปังในสองชั้นให้แน่น คุณสามารถหั่นชิ้นเล็ก ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเติมเต็มช่องว่างทั้งหมด (เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือถั่ว)
ตีนมไข่น้ำตาลเกลือและเครื่องปรุงแล้วราดขนมปัง โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
ห่อรูปแบบของห่อพลาสติกและแช่เย็นค้างคืน ขนมปังจะดูดซับน้ำนมทั้งหมดในตอนกลางคืน
อบที่ 210 ° C เป็นเวลา 30 นาที
หั่นเป็นบางส่วนและเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผลไม้สดน้ำตาลผงหรือทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ข้าว
ส่วนผสม:
6.5 ถ้วยข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชากระวานครึ่งช้อนชาอบเชย 1 ถ้วยน้ำมันมะกอก 1 ถ้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1.5 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา 1.5 ถ้วยมะพร้าว 1.5 ถ้วยวอลนัทสับ 1.5 ถ้วย อัลมอนด์บด
เปิดเตาอบที่ 175 ° C
ในชามขนาดใหญ่ผสมข้าวโอ๊ตบดเกลือกระวานและอบเชย ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันมะกอกน้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) และสารสกัดวานิลลา เพิ่มของเหลวทั้งหมดลงในข้าวโอ๊ตยกเว้นสองสามช้อนโต๊ะ
จัดเรียงกราโนลาเป็นสองถาดโดยไม่มีเนยและกระดาษอบ ใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาทีแล้วเลี้ยวอีกครั้งและอบอีก 10 นาที
ในขณะที่กราโนลาอยู่ในเตาอบให้สับถั่วและผสมกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ
หลังจากที่กราโนล่าใช้เวลา 20 นาทีในเตาอบให้เพิ่มถั่วแล้วอบต่ออีก 6-7 นาที
ลบอนุญาตให้เย็นและเก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ เมื่อเวลาผ่านไปกราโนล่าจะมีรสชาติดีขึ้น แต่เก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน
ก่อนเสิร์ฟผสมกับผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้งเชอร์รี่ลูกเกด
พุดดิ้งช็อคโกแลต
ส่วนผสม: อุณหภูมิห้อง 2 ฟอง 170 กรัมช็อกโกแลตเข้ม 4 ช้อนโต๊ะน้ำ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะเกลือเนยจืดที่ไม่ใส่เกลือเล็กน้อยวิปครีมสำหรับตกแต่ง
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามใบใหญ่ให้ตีไข่ขาวกับยอด
จากสองหม้อเพื่อสร้างอ่างน้ำให้กลายเป็นช็อคโกแลตที่มีขนาดเล็กลงเพิ่มน้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, เพิ่มน้ำและน้ำมัน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งช็อกโกแลตละลายแล้วผสมให้เข้ากัน
ลบจากความร้อนคนในไข่แดงแล้วกระรอกในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆผสมจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่พุดดิ้งในเหยือก, ชามหรือแก้ว, เท่ห์ดี (ไม่กี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว) ก่อนเสิร์ฟใส่ครีมไว้ด้านบน
คุกกี้กับบลูชีสและหอมแดง
ส่วนผสม: แป้ง 2.25 ถ้วย 2.5 ช้อนชาผงฟู 2 ช้อนชาน้ำตาลโซดา 3/4 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาเกลือเนยจืดเย็น 6 ช้อนโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะหั่นเป็นก้อน 1.5 ถ้วยเนยแข็งสีฟ้า 4 หอมแดงสับละเอียด buttermilk 1 ถ้วยหรือ kefir
เปิดเตาอบที่ 230 ° C ตีแป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, โซดาและเกลือลงในชามแล้วถูให้ทั่วด้วยเนยจนได้ crumbs ผสมบลูชีสและหัวหอมสีเขียวเพิ่ม buttermilk และนวด
แบบฟอร์ม 12 ลูกและวางพวกเขาบนแผ่นอบ greased นำเข้าอบที่กลางเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 16 ถึง 20 นาที
เสิร์ฟคุกกี้นี้อบสดใหม่ที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถโกงและตรึงส่วนแป้ง จากนั้นมันจะเป็นไปได้ที่จะลบออกจากช่องแช่แข็งให้บริการมากที่สุดเท่าที่จำเป็นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งเพื่ออบพวกเขาเป็นเวลานานหลายนาที
5 จานถ้าคุณมีเวลาที่จะสับสน
ป๊อปปี้ฟริตเตอร์
ส่วนผสม: 1-2 หั่นและปอกเปลือกส้ม 1 มะนาว, น้ำหวาน 1/3 ถ้วย agave 2 ถ้วยแป้งสาลีสีขาว 1 ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชาโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนชาเกลือทะเล 1/3 ถ้วยเมล็ดงาดำ 1 / เมล็ดทานตะวัน 2 ถ้วยคั่วจนได้ทองคำทองคำ 2.25 ถ้วย buttermilk ไข่ไก่ 2 ฟองใหญ่วิปปิ้งเนย 2 ช้อนโต๊ะละลายเนย
เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่มีรสเปรี้ยวชิ้นส้มและมะนาวและน้ำทิพย์หางจระเข้ควรให้ความร้อนผ่านความร้อนปานกลางและนำส่วนผสมไปต้มให้เดือดประมาณ 5-6 นาที ลบจากความร้อนและการตั้งสำรอง
ผสมแป้งผงฟูโซดาเกลือเมล็ดงาดำและเมล็ดในชามขนาดใหญ่ เพิ่ม buttermilk, ไข่และเนยละลาย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (ไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะเป็นก้อน - มันควรจะเป็น)
เปิดเตาอบด้วยเนยเล็กน้อยที่อุณหภูมิเมื่อหยดน้ำเริ่ม "ปั่น" ในน้ำมัน จากนั้นคุณสามารถวัดแป้งได้ประมาณ 1/3 ถ้วยแล้วเทลงในพิมพ์
คุณสามารถเปลี่ยนแพนเค้กเมื่อทั้งสองฝ่ายกลายเป็นสีทองและคุณต้องเสิร์ฟพวกมันด้วยเนยและน้ำเชื่อม
งาดำฟริตเตอร์
ส่วนผสม: แป้ง 1.5 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะผงฟู 1 ช้อนชาน้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชาเกลือทะเล 2.5 ช้อนโต๊ะเกลือป่น toast sesame of one lemon 1/4 ช้อนชากรุบดินป่นยี่หร่า 1/4 ช้อนชาพริกไทยป่น 1 ช้อนชา โนริ 2 ไข่ใหญ่ 2 ถ้วยนม 1/4 ถ้วยเนยละลาย 1/8 ช้อนชาน้ำมันงา toasted (ไม่จำเป็น) ข้าวกล้องต้ม 2 ถ้วย
ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งผงฟู, น้ำตาล, เกลือ, เมล็ดงา, ผิวเลมอน, ยี่หร่า, พริกไทยสับโนริลงในชามและผสมส่วนผสมทั้งหมด
ในชามแยกต่างหากตีไข่นมเนยและน้ำมันงา เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในชามแป้งผสมทั้งหมดด้วยส้อม จากนั้นเพิ่มข้าวและผสมอีกครั้งโดยไม่หักโหมจนเกินไป
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลางแปรงด้วยเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย หยิบแป้งหนึ่งในสี่หรือสามถ้วยเทลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน
Pita กับ shakshuka, สาม peppers และ feta ชีส
ส่วนผสม: น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะครึ่งหัวหอมเล็กสับกระเทียม 2 กลีบบดและพริกหยวกสีแดง 1 เม็ดหั่นเป็นเส้น 1 พริกหยวกสีเหลืองหั่นเป็นเส้น 1 พริกไทยอนาไฮม์หรือพริกเจลาเปโน่หั่นครึ่งแท่งยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา ปาปริก้า 1 ช้อนชาเกลือป่น 1/4 ช้อนชามะเขือเทศหั่นครึ่งกระป๋อง 6 ฟอง 1/2 ถ้วยชีสเฟต้าสับ 2 ช้อนชาซาตารา 1-2 ช้อนโต๊ะพาร์สลีย์สำหรับผักชีฝรั่ง 4 หลุมหรือ 6 ชิ้นเล็ก ๆ
ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและทอดประมาณ 4-5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมปรุงอาหารอีกนาทีแล้วใส่พริกไทยทั้งสามชนิด ผัดเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ, ปาปริก้า, ยี่หร่าและทอดต่ออีกนาที ใส่มะเขือเทศและของเหลวครึ่งกระป๋องจากใต้มะเขือเทศแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ในสถานะนี้ซอส (และนี่คือมัน) จะต้องคงไว้เป็นเวลา 15 นาที
ในขณะที่กำลังเตรียมซอสคุณสามารถให้ความร้อนแก่ไฟลนก้น
ทำ 6 ร่องในซอสแต่ละแบ่งเป็นไข่ ปล่อยให้ไข่ปรุงอาหารภายใต้ฝา - หลังจาก 5-6 นาทีพวกเขาควรจะพร้อม จากนั้นคุณสามารถเพิ่ม zatara, feta และ parsley, ตัด pita และใช้เป็นช้อนส้อมตักไข่และซอสรอบ ๆ พวกเขา หนึ่งไข่กับซอสจะพอดีในไฟลนก้นเล็ก ๆ สองในหนึ่งขนาดใหญ่ คุณสามารถเพิ่ม feta และ parsley เพิ่มเติมเพื่อเป็นเครื่องเคียงและเสิร์ฟได้
ลวกด้วย Jalapeno และเชดดาร์
ส่วนผสม: 2 ถ้วยแป้ง 1 ช้อนโต๊ะผงฟูเกลือ 1 ช้อนชาเกลือ 8 ช้อนโต๊ะเนยเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครีมหนัก 1/2 ถ้วย 3 ไข่ 110 กรัมเชดดาร์ 1-2 ก้อนเล็ก Jalapenos
เปิดเตาอบที่ 200 ° C ในกระทะขนาดเล็กละลายเนย 1/2 ช้อนโต๊ะแล้วผัดพริกไทยลงไปผัดจนนิ่มประมาณสองนาที เย็นแล้ววางไว้ในชามเชดดาร์ชีสขนาดเล็กและโรยด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมแป้งที่เหลือกับผงฟูและเกลือ
บดเนยด้วยมีดเพื่อให้ชิ้นส่วนของเนยมีขนาดใหญ่เท่ากับถั่ว
ตีครีมสองฟองเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมของน้ำมัน ใช้ช้อนไม้ผสมส่วนผสม เพิ่มส่วนผสมชีสลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
วางแป้งบนพื้นผิวที่ดีและนวดประมาณ 1 นาที รูปสามเหลี่ยม 8 รูปหรือวงกลมออกมาแล้ววางบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ ไข่ที่เหลือจะถูกผสมกับน้ำจุ่มแปรงลงไปแล้วทาที่ผิวหน้าของคุกกี้ดิบด้วย นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง
ขนมปังกล้วยกับเหล้ารัมและมะพร้าว
ส่วนผสม: เนยจืด 170 กรัม 2 ถ้วยแป้ง 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง 1 โซดาช้อนชาเกลือครึ่งช้อนชาซินนามอน 3/4 ช้อนชา 2 ไข่ใหญ่ 1 ช้อนชาวานิลลาสกัด 2 ช้อนชาเหล้ารัมและอีกหลายอย่างสำหรับการรดน้ำ (และอีกมากมาย ถ้าเพียงแค่การปรุงอาหารน่าเบื่อเกินไป) โยเกิร์ตธรรมดาหนึ่งถ้วยต่อไตรมาสโดยไม่มีสารปรุงแต่ง kefir หรือ buttermilk 3 กล้วยกลางบดครึ่งถ้วยมะพร้าวคั่วและอีกหนึ่งไตรมาส
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 ° C โรยด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้วพักไว้
2. ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง ในขณะที่ละลายน้ำมันจะเกิดฟองและแตกและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นคุณต้องเปิดกระทะบนเตา เมื่อน้ำมันมีสีน้ำตาลสนิทและเริ่มมีกลิ่นถั่วให้เอากระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำมันทิ้งไว้ให้เย็น
3. ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้ง, น้ำตาล, โซดา, เกลือและอบเชย ในชามขนาดเล็กไข่ผสมสารสกัดวานิลลาเหล้ารัมและโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ เพิ่มกล้วยน้ำซุปข้นและน้ำมันเย็นแล้วเพิ่มส่วนผสมของเหลวทั้งหมดให้แห้งและผสมให้เข้ากัน เทมะพร้าวคั่วและผสมอีกครั้งไม่ยากเกินไป
4. วางแป้งลงในจานอบโรยด้วยมะพร้าวที่ยังไม่คั่วและอบประมาณ 50-60 นาที ขนมปังพร้อมเมื่อไม้จิ้มฟันที่ติดอยู่ตรงกลางของก้อนยังคงแห้งและสะอาด
5. หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้นำราออกจากแม่พิมพ์ทาด้วยเหล้ารัม (อย่าหักโหมจนวอดก้าเยลลี่ไม่ทำงาน) และปล่อยให้เย็น
5 แซนด์วิช
"แบล็ก" กับชีสย่าง
ส่วนผสม: มัสตาร์ด 1/2 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ 1 ช้อนชาขูดผิวมะนาวเลย์ 8 ชิ้นขนมปังข้าวไรย์ 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก 250 กรัมแฮมแฮม 1 กรัมผักกาดหอมบรีชีส 1 ถ้วย 125 กรัม
ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ด, ผิวเลมอนและผักกาดหอม
กระจายขนมปังทุกชิ้นบนด้านหนึ่งด้วยเนยวางบนจานโดยให้เนยด้านลง ในอีกทางหนึ่งให้กระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมมัสตาร์ด ใส่แฮมผักกาดหอมและเนยแข็งบรีลงบนขนมปังสี่ชิ้น คลุมด้วยชิ้นส่วนที่เหลือเพื่อให้ด้านน้ำมันอยู่ด้านนอกและกดเบา ๆ
ทอดแซนวิชในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาทีในกระทะจนชีสเริ่มละลาย เสิร์ฟ (และกิน) ทันที
ชีสละลายแบบคลาสสิค
ส่วนผสม: เนยแข็ง 90 กรัม (เชดดาร์เนื้อนุ่มกว่า) ขูดบนตะแกรงขูดหยาบ 4 ชิ้นขนมปังขาวสำหรับแซนวิชเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะดีกว่าเกลือ
ตั้งกะทะหนาก้นหนาบนไฟร้อนปานกลาง ในขณะที่ร้อนให้วางชีสไว้ระหว่างขนมปังสองแผ่น
แปรงครึ่งหนึ่งของน้ำมันที่ด้านหนึ่งของแซนวิช, วางด้านน้ำมันบนกระทะ, ทาน้ำมันที่เหลืออยู่ด้านบน ทอดแต่ละด้านประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟตักแต่ละข้างเป็นเวลา 15 วินาทีเพื่อให้แซนด์วิชอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ และให้บริการทันที
กับเบคอนและบลูชีส
ส่วนผสม: 2 ciabatta 1.5 ถ้วยผ้าสักหลาด 1 ชิ้นเบคอน 1 หอมแดงสับช้อนโต๊ะ 1 มัสตาร์ดเรียบ Dijon มัสตาร์ด 4 ช้อนชา 4 ช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์แดงไวน์แดง 1/4 ถ้วยชีสสีฟ้าบด 1-2 ช้อนชาเนยจืด 2 ไข่เกลือขนาดใหญ่และพื้นดินสดใหม่ พริกไทยดำ
ตัดเซบารัตต้าแต่ละครึ่งและใส่ขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง
ฉีกผ้าสักหลาดในชามขนาดกลาง ทำเบคอนในกระทะขนาดเล็กทอดด้วยไฟปานกลาง ใส่เบคอนลงบนกระดาษชำระและทอดหอมแดงสักครู่หนึ่งในไขมันที่ละลาย เพิ่มน้ำส้มสายชูปล่อยให้มันหยดครึ่งนาทีลบจากความร้อนและคนมัสตาร์ด ราดสลัดด้วยน้ำสลัดร้อนๆทันทีแล้วโรยด้วยเบคอนเย็น
นำ ciabatta ออกจากเครื่องปิ้งขนมปังและกระจายสลัดบนขนมปังสองแผ่นแล้วโรยด้วยบลูชีส
ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง เพิ่มเนยเอาไข่ออกหนึ่งฟองแล้วทอดให้มากจนโปรตีนและไข่แดงยังคงเป็นของเหลว วางไข่กวนบนขนมปังพร้อมสลัดครอบคลุมที่สอง และอย่าลืมแซนวิชที่สอง
ด้วยสเต็ก
ส่วนผสม: เนื้อวัวสำหรับสเต็กเกลือพริกไทยดำบดสดน้ำมันมะกอก 2 หัวหอมสีเหลืองหั่นเป็นแหวน 1/2 ช้อนชาใบโหระพาสดมัสตาร์ดมายองเนสและครีมเปรี้ยว 2 มินิ focaccia หรือตัด ciabatta 1/2 ถ้วย arugula
สเต็กเกลือกับเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะโดยเฉลี่ยด้วยความร้อนสูงมากและทอดสเต็กในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที ลดความร้อนต่ำและเนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 7-10 นาทีหันหนึ่งครั้ง วางบนจานห่ออย่างแน่นหนาด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นหั่นสเต็กเป็นชิ้น ๆ
ในกระทะเดียวกันอุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะครึ่งผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและโหระพาและทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนหัวหอมกลายเป็นคาราเมล
กระจายขนมปังด้านล่างด้วยมัสตาร์ดมายองเนสและครีมเปรี้ยวจัดโครงเนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทยและแหวนหอมใหญ่คาราเมลที่ด้านบน ใส่ arugula และครอบคลุมขนมปังด้านบน
กับถั่ว, ผักขมและโยเกิร์ตกรีก
ส่วนผสม: 1/2 ถ้วยถั่วไพน์หรือวอลนัทสับ 2 ถ้วยผักโขมหรือ arugula 1 ถ้วยใบโหระพาสด 1 ถ้วยถั่วเลนทิลสุก 1 ช้อนโต๊ะ 2 ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 กลีบกระเทียมสับ 1 มะนาว 1 ถ้วยโยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วยน้ำมันมะกอก 2 มะนาว 1/2 ถ้วย Parmesan
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทต้นสนหรือวอลนัทแล้วทอดต่อประมาณ 5-7 นาที วางบนกระดานไม้เทถั่วสับขนาดเท่าถั่ว
ที่จะทำลายหรือตัดด้วยผักโขมมีดคมและใบโหระพา
ในชามผสมถั่ว, ผักขม, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งและกระเทียม บีบมะนาวผสมแล้วเพิ่มโยเกิร์ต ผัดอีกครั้งเทน้ำมันมะกอกคลุกเคล้าอีกครั้งเติมเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไส้นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวันและกระจายลงบนขนมปังสลับกับใบผักกาดหอมชีสและสารเติมแต่งอื่น ๆ
5 вариантов с ягодами и зеленью
Смузи с бананом и шпинатом
ส่วนผสม: 1 спелый банан (замороженный - еще лучше) 1 чашка листья шпината 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка суперфуда Amazing Grass (выбор добавок тут безграничен) 1 чашка холодного миндального молока (можно купить, а можно и сделать самому)
Как и любой порядочный смузи, этот в приготовлении элементарен. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียนและรู้สึกว่าคุณทำร่างกายได้ดีแค่ไหน
Halloumi ผัดกับสตรอเบอร์รี่และสมุนไพร
ส่วนผสม: 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนชาน้ำหวานหางจระเข้ (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง) 1 พริกไทย jalapeno ปอกเปลือกและสับพริกไทยดำสดใหม่ 2 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะผักชีสับละเอียด 200 กรัม ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 250 กรัมของเนยแข็งชนิดหนึ่ง Halloumi (สามารถแทนที่ด้วยมอสซาเรลล่า)
ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวน้ำเชื่อม agave หรือน้ำผึ้งพริกไทยดำและพริกไทย jalapeno เพิ่มสะระแหน่ผักชีและสตรอเบอร์รี่
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและทอดชีสทั้งสองข้าง คุณสามารถเข้าใจว่าเขาพร้อมบนเปลือกสีน้ำตาล (ถ้าเปลือกโลกเป็นสีดำก็มีบางอย่างผิดปกติ)
ใส่ชีสสำเร็จรูปลงในจานเทซอสสตรอเบอร์รี่ เสิร์ฟอุ่น ๆ
สตรอเบอร์รี่เบอราตาและสลัดโหระพา
ส่วนผสม: 250 กรัมของเนยแข็ง Burrata (สามารถแทนที่ด้วยครีมชีสหรือมอสซาเรลล่า) สตรอเบอร์รี่สดสับ 500 กรัมใบโหระพาสด 1 กำมือใบโหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะวอลนัทคั่ว 2 ช้อนโต๊ะเกลือทะเลน้ำมันมะกอกและพริกไทยป่น 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน น้ำส้มสายชูควรต้ม แต่เพียงเล็กน้อย หลังจาก 5 นาทีมันจะกลายเป็นน้ำเชื่อมหนา - จะยังคงมีอยู่ประมาณสองช้อนโต๊ะ
วางลูกชีสลงตรงกลางจานสตรอเบอร์รี่กระจายและใบโหระพาที่ด้านบน เพิ่มวอลนัทสับและโรยด้วยน้ำมันมะกอก
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยน้ำเชื่อมบัลซามิก
สลัดกับลูกพี่ลูกน้อง, พีแคนและบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม:Couscous 1 ถ้วยแห้ง 2 ถ้วยน้ำ 1/4 ถ้วย Parmesan ขูดชีสเกลือและพริกไทยดำจากโรงสี 3 ช้อนโต๊ะน้ำน้ำมันมะกอก 1 มะนาว 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะเคเปอร์ 1 ช้อนชามะนาว 1 ชิ้นถั่วพีคานคั่ว บลูเบอร์รี่สด 1/2 ถ้วยหรือบลูเบอร์รี่หยิบผักชีสดหยาบหยาบจำนวนหนึ่ง
ต้มน้ำให้เดือด เพิ่มน้ำด้วยเกลือนิดหน่อยและเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว ต้มจนธัญพืชนิ่มประมาณ 12 นาที ระบายล้าง couscous ในน้ำไหลเย็นแล้วเทลงในชามขนาดกลาง
เพิ่มชีส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงในเส้นก๋วยเตี๋ยวผสม เพิ่มมัสตาร์ดเคเปอร์และผิวมะนาวและผสมให้แน่ใจว่ามัสตาร์ดมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
เพิ่มพีแคนบลูเบอร์รี่และผักชีฝรั่งและเย็นก่อนเสิร์ฟ
Rhubarb, Strawberry และ Chia Pudding
ส่วนผสม: 350 กรัมผักชนิดหนึ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 230 กรัมของสตรอเบอร์รี่ 1/4 ถ้วยน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยน้ำ 1/2 วานิลลาฝักครึ่งน้ำมะนาว 1/4 ถ้วยเชียเมล็ดเมล็ดกำมือของถั่วที่ชื่นชอบ
ในกระทะผสมผักชนิดหนึ่ง, สตรอเบอร์รี่, น้ำผึ้งและน้ำ หั่นฝักวานิลลาลงไปครึ่งหนึ่งนำเมล็ดออกมาตั้งกระทะ นำมวลไปต้มปกคลุมด้วยฝาลดความร้อนต่ำและกวนบางครั้งปรุงผ่านความร้อนต่ำจนผักชนิดหนึ่งนุ่ม (12-15 นาที)
ปิดความร้อนเย็นที่อุณหภูมิห้องจากนั้นในตู้เย็น เมล็ดเชียควรเพิ่มลงในพุดดิ้งที่เย็นแล้ว
5 อาหารเช้าพร้อมไข่
ไข่เจียวอิตาเลี่ยนกับริคอตต้าและหัวหอม
ส่วนผสม: 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ 8 ไข่ขนาดใหญ่ 1/2 ถ้วยครีมหนัก (สามารถใช้นมทั้งหมด) 2 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่สับสด 2 ช้อนโต๊ะโหระพาสับสดไตรมาสละหนึ่งช้อนชาผักชีสดสับ 1/2 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชา / 2 ช้อนชาพริกป่นสด 1/2 ถ้วยริคอตต้า
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C และตั้งเตาย่างไว้ตรงกลาง ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนขึ้นคุณจำเป็นต้องใส่กระทะขนาดใหญ่บนเตาและน้ำมันมะกอกร้อนผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมสับและเคี่ยวมันประมาณ 5-7 นาที
ในขณะที่หัวหอมกำลังปรุงอยู่ให้ผสมไข่ครีมสมุนไพรเกลือและพริกไทยในชาม
เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองให้ลดอุณหภูมิและเทส่วนผสมของไข่ลงไป ปรุงเป็นเวลา 8 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
เติม ricotta 6 ช้อนชาใส่กระทะในเตาอบและอบไข่เจียวเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถให้บริการ (แน่นอนร้อน) ถ้าไข่ไม่ไหวเหมือนวุ้น
เต้าหู้ตุ๋น
ส่วนผสม: น้ำมันมะพร้าว unrefined 4 ช้อนโต๊ะ 350 กรัมเต้าหู้หั่น 1/2 หัวหอมสีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 บวบขนาดกลางหรือบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 สควอชขนาดกลางหั่น 2 กลีบกระเทียมสับ 8 ชิ้นสับละเอียดแชมเปญแชมเปญ 3 ถ้วย ธัญพืช 2 มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะโหระพา 4-6 ฟอง 2 น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา (แอปเปิ้ลไวน์ขาว ฯลฯ ) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใส่น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะในกระทะที่มีก้นหนาและวางบนไฟร้อนปานกลาง
เพิ่มเต้าหู้และทอดจนสีน้ำตาลในแต่ละด้าน (3-4 นาที) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่ในชามแล้วพักไว้
เพิ่มน้ำมันอีกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมบวบฟักทองและกระเทียมลงไปประมาณ 5 นาที (หัวหอมจะโปร่งแสงและผักจะนิ่มลง) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่ในชามกับเต้าหู้
ในเนยที่เหลือทอดเห็ดไว้ประมาณ 2 นาที เพิ่มข้าวโพดและทอดต่อไปอีก 3 นาที ผสมเต้าหู้ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มมะเขือเทศและโหระพาและทอดประมาณ 3-5 นาที
ไข่ตุ๋นควรปรุงให้สุกทีละตัว: ทุบให้เป็นเคี่ยวตื้นด้วยน้ำเดือดแล้วบิดน้ำลงไปในอ่างน้ำวน - ดังนั้นไข่จะหมุนและทำให้รูปร่างเหมือนลูกกลม แต่ละคนต้องปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีและเอาออก - พาย
ใส่สตูว์กับเต้าหู้บนจานและไข่ลวกด้านบนของแต่ละจาน ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเจาะและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สลัดไข่สากล
ส่วนผสม: 6 ไข่ 1/4 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชาพริกไทย 1 หัวเล็กของ radicchio 1/4 ถ้วยสับผักชีฝรั่งสด 1 หอมแดงกลางหั่น 3 หัวไชเท้าขนาดเล็ก
ใส่ไข่ลงในกระทะเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเพียงครึ่งนิ้วนำไปต้มต่ำ ตอนนี้ปิดความร้อนครอบคลุมและทิ้งไว้สิบนาที
วางไข่ในชามน้ำและน้ำแข็งเป็นเวลาสามนาที ปอกเปลือกไข่ทั้งหมดออกแล้วใส่ตะแกรงขูดหยาบผสมกับเกลือและพริกไทย ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ลงไปในสลัด: radicchio หรือสลัดผักใบเขียว
สลัดสามารถใส่ขนมปังหรือพาสต้าและโรยด้วยน้ำมันมะกอกหรือโยเกิร์ตที่ด้านบน
Frittata กับเบคอนและราสเบอร์รี่
ส่วนผสม: เนย 1/4 ถ้วย 2 ถ้วยมันฝรั่งขูด 2/3 เบคอนสับ 1/3 ถ้วยสับหัวหอมใหญ่เกลือและพริกไทย 170 กรัมราสเบอร์รี่สด 4 ไข่ขนาดใหญ่ 4 ไข่ขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะนม 1 ช้อนโต๊ะผักชี 1 ใบเชดด้าชีสขูด
ตีไข่นมและผักชีฝรั่ง ใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยเทส่วนผสมไข่แล้วทอดประมาณ 3 นาทีจากนั้นโรยด้วยชีส
ด้วยความร้อนสูงละลายเนยในรูปวัสดุทนไฟเพิ่มมันฝรั่งเบคอนและหัวหอมสีเขียวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 7 นาที กระจายผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของหม้อตุ๋น
เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางเตาอบและอบประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย
ไข่เจียวโปรตีนขมิ้น
ส่วนผสม: 3 ไข่ขาวและไข่แดงเล็กน้อย (หนึ่งในสี่) นม 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอก 1/4 ช้อนชาเมล็ดมัสตาร์ด 1/8 ช้อนชาหัวหอมสีเขียวขมิ้น, สับมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยพริกขี้หนูผักขมเล็กน้อย และพริกไทยเพื่อลิ้มรส