ความเครียดนำไปสู่การกินมากเกินไปจริง ๆ หรือไม่
ข้อความ: Gayana Demurina
ทุกวันเราต้องเผชิญกับสถานการณ์ ซึ่งสามารถทำลายสภาพร่างกายและจิตใจของเรา ความเครียดส่งผลเสียต่อสุขภาพและมักนำไปสู่การพัฒนาของโรคร้ายแรง ในโลกสมัยใหม่ปรากฏการณ์นี้ต่อสู้ด้วยวิธีการที่มีอยู่ทั้งหมด - ตั้งแต่การทำสมาธิและบันทึกอารมณ์ในแอพพลิเคชั่นสมาร์ทโฟนไปจนถึงเซสชันนักจิตวิเคราะห์ วิธีการอื่นไม่ได้ให้ผลรวดเร็วในขณะที่ร่างกายของเราชอบรับมือกับความเครียดที่นี่และเดี๋ยวนี้
เมื่อเรากังวลใจสมองจะทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะฉุกเฉินบังคับให้มันทำงานหนักกว่าปกติหลาย ๆ ครั้ง สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าพลังงานสำรองหมดลงเร็วกว่าในสภาวะปกติและร่างกายต้องชดเชยค่าใช้จ่ายเป็นสองเท่า เพื่อรับมือกับงานนี้สมองจะเพิ่มการปล่อยคอร์ติซอลซึ่งเพิ่มความอยากอาหารซึ่งเป็นแรงจูงใจให้เรากินขนมบ่อยขึ้นและในปริมาณที่มากขึ้น
ในเวลาที่ยากลำบากเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะพึ่งพาอาหาร "อร่อย" (หวานและไขมัน) จากมุมมองของสรีรวิทยาอาหารดังกล่าวมี "ประโยชน์" มากกว่าในสภาวะที่มีความเครียดเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มตัวด้วยน้ำตาลกลูโคสสำหรับกระบวนการที่ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก การเข้าสู่กระแสเลือดน้ำตาลจำนวนมากเพิ่มความเข้มข้นของฮอร์โมนอินซูลินซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: เมื่อใช้ร่วมกับคอร์ติซอลก็สามารถต่อสู้กับความเครียดได้ อย่างไรก็ตามอย่ามั่นใจกับตัวเองว่าร่างกายสามารถรับมือกับความเครียดได้ด้วยตนเอง หากเราไม่ให้การสนับสนุนอย่างเพียงพอเขาก็เสี่ยงที่จะมั่นใจได้ว่ามีการละเมิดกฎของฮอร์โมนการพัฒนาของโรคเบาหวานและโรคอื่น ๆ
ความต้องการทางสรีรวิทยาไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเดียวที่เปลี่ยนนิสัยการรับประทานอาหารและรสชาติของเราในช่วงเวลาที่มีความเครียด: กลไกการป้องกันของจิตใจยังส่งผลกระทบต่อการเลือกอาหารเมื่อเรารู้สึกแย่ ดูเหมือนว่าอาหารขยะที่ภายใต้สภาวะปกติที่เราพยายามหลีกเลี่ยงจะช่วยบรรเทาความซึมเศร้ากระตุ้นและให้กำลังใจเรา - ในที่สุดก็ถึงเวลาที่จะปล่อยให้ตัวเองผ่อนคลายแม้แต่นาทีเดียว ไม่มีอะไรผิดปกติกับการต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารมื้อค่ำที่แสนอร่อยหากไม่ใช่อาหารที่มีประโยชน์ที่สุด แต่เป็นสิ่งสำคัญที่การตัดสินใจเช่นนี้จะต้องมีสติ ผลของการออกแรงทางกายภาพเป็นเวลานานความเครียดพร้อมกับความอ่อนล้าทางศีลธรรม - กีดกันเราจากความระมัดระวังและลดการควบคุมการกระทำ ในรัฐนี้แนวคิดของการวัดมักจะหายไป เมื่อเราฟื้นความรู้สึกของเราเราพบว่าเราไม่กินอีกต่อไปเพราะเราหิวและเพลิดเพลินกับอาหาร แต่เพื่อที่จะใช้เวลาที่ปล่อยหรือบรรเทาความกังวล
"กินอารมณ์" เช่นนี้เป็นปรากฏการณ์ที่พบบ่อยในหมู่คนที่สัมผัสกับความเครียดบ่อยครั้ง ตาม infographics ของสมาคมจิตวิทยาอเมริกันในปี 2013 38% ของประชากรผู้ใหญ่กล่าวว่าพวกเขากินมากเกินไปหรือกินอาหารขยะในช่วงเวลาของความตึงเครียดประสาทที่เพิ่มขึ้น อีก 33% บอกว่าช่วยให้พวกเขาหันเหความกังวลได้อีก 34% ยอมรับว่าการกินตามอารมณ์กลายเป็นนิสัยสำหรับพวกเขา ข้อมูลขององค์กรเดียวกันแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะยึดความเครียด (49% ของผู้ตอบแบบสอบถาม) มากกว่าผู้ชาย (30%) หรือเต็มใจที่จะยอมรับสิ่งนี้มากกว่า
ดูเหมือนว่าอาหารขยะจะช่วยให้ประเทศที่ถูกกดขี่ราบเรียบส่งเสริมและเชียร์พวกเรา
ประเภทของความเสี่ยงแยกต่างหากในแง่ของการกินมากเกินไปอย่างเครียดรวมถึงเด็กและวัยรุ่นในวัยเรียนนักเรียนและผู้ที่มีกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมเสริมสร้างจิต ความจริงก็คือการมุ่งเน้นที่การแก้ปัญหาที่ซับซ้อนเราใช้พลังงานมากขึ้นและส่งผลให้แคลอรี่มากกว่าเมื่อทำงานประจำ หากคุณกำลังจะฟุ้งซ่านจากอาหารว่างอื่น ๆ มันจะดีกว่าที่จะเลื่อนการทำงานและอนุญาตให้ตัวเองมีอาหารมื้อเย็นที่เงียบสงบในบรรยากาศที่สะดวกสบายและไม่แน่นอนที่คอมพิวเตอร์
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอลาบามาตัดสินใจที่จะตรวจสอบว่ามีทางเลือกอื่นในการรับพลังงานในช่วงที่มีความเครียดทางจิตใจหรือไม่นอกเหนือจากการ "ให้อาหาร" ของสมองอย่างต่อเนื่อง พวกเขาทำการทดลองโดยมีนักศึกษาสุขภาพ 38 คนเข้าร่วม ก่อนอื่นพวกเขาถูกถามว่าพวกเขาชอบพิซซ่าแบบไหนมากที่สุดและหลังจาก 35 นาทีพวกเขาก็ได้รับอนุญาตให้กินอาหารจานโปรด จากนั้นผู้เข้าร่วมแก้ไขการมอบหมายจากการสอบเข้าและมหาวิทยาลัยเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นบางคนพัก 15 นาทีเพื่อรออาหารส่วนใหม่ขณะที่คนอื่นฝึกซ้อมบนลู่วิ่ง ต่อจากนั้นกลุ่ม "กีฬา" ยังได้รับพิซซ่า แต่นักเรียนเหล่านี้ไม่สามารถกินได้มากกว่าส่วนมาตรฐานเพราะพวกเขาได้รับกลูโคสที่จำเป็นจากภาระทางกายภาพแล้ว (ในระหว่างการออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอในระดับน้ำตาลในเลือดก็เพิ่มขึ้น) นักเรียนแบบพาสซีฟบริโภคมากกว่าแคลอรี่มากกว่า 100 คน
การทดลองดังกล่าวพิสูจน์ว่าภายใต้สถานการณ์ที่ตึงเครียดร่างกายของเราจะไม่ถูกรบกวนจากข้อ จำกัด และการควบคุมในส่วนของเรา การกินมากเกินไปเป็นประจำและความกังวลที่ตามมาเกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่ได้ส่งผลต่อการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี แน่นอนว่ามีอีกเรื่องหนึ่ง: ความกังวลมากเกินไปกับโภชนาการที่เหมาะสมมักจะนำเราไปสู่สภาวะความเครียดซึ่งเราพยายามกำจัดโดยควบคุมอาหาร แต่ไม่ว่าเส้นตายจะแน่นแค่ไหนกับมื้ออาหารเต็มลองพยายามสละเวลากิน ไม่จำเป็นต้องแยกอาหารว่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีเวลามาก: พวกมันยังมีประโยชน์ถ้าคุณควบคุมกระบวนการ ความเครียดติดขัดอาจเป็นสิ่งสำคัญที่สุดคือทำอย่างถูกต้อง
ภาพ: yvdavid - stock.adobe.com, andregric - stock.adobe.com