กุ้ง: เกี๊ยวทอด Quinoa
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของคอลัมน์“ ผลิตภัณฑ์ประจำเดือน” เราตัดสินใจที่จะศึกษากุ้งและในแต่ละสัปดาห์ของเดือนเมษายนเราจะเผยแพร่สูตรอาหารกับพวกเขา หากต้องการทราบสัดส่วนของส่วนผสมแต่ละตัวให้หาเคอร์เซอร์บนรูปภาพ
เกี๊ยวทอดกุ้งและ quinoa
วิธีการเตรียม:
ใส่แป้งสองสามชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มการปรุงอาหารบนพื้นผิวที่โรยแป้งเพื่อให้มันละลายน้ำแข็ง
ใส่กะหล่ำปลีซอยหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-6 นาที เพิ่มกุ้งถั่วและ quinoa และปรุงอาหารอีก 2-3 นาที ลบจากความร้อนและเพิ่มน้ำมันงาและซอสถั่วเหลือง ใช้เครื่องบดสำหรับมันฝรั่งผสมไส้เล็กน้อยเพื่อให้สม่ำเสมอมากขึ้นและปล่อยให้เย็น
รีดแป้งบางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้หนาประมาณสองมิลลิเมตร ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยมีด้านข้าง 7-8 เซนติเมตร
ตั้งกระทะด้วยผักหรือน้ำมันงาด้วยไฟอ่อน ตอนนี้คุณต้องทำเกี๊ยวแล้ววางลงบนถาดในทันทีโดยไม่ทิ้งให้นอนบนโต๊ะ - แป้งเปียกอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมกับซอส (ส่วนผสมทั้งหมดนี้ผสมกันเพียงอย่างเดียว) เทลงในชามขนาดเล็กเพื่อให้สะดวกในการจุ่ม