10 สูตรพิซซ่าวันอาทิตย์
พิซซ่าเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว หรือพบปะกับเพื่อน ๆ และคุณสามารถปรุงอาหารได้แม้จะเปิดไวน์ขวดแรกแล้วก็ตาม เราพบสูตรพิซซ่าแบบโหลที่มีแป้งและท็อปปิ้งหลากหลายชนิดเพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรส
กับปลาแซลมอนรมควัน
เตรียม:
เปิดเตาอบที่ 230 องศา แผ่ออกจากแป้งแล้ววางบนกระดาษรองอบ ใส่หัวหอมลงบนแป้งแล้ววางพิซซ่าในเตาอบประมาณ 6-8 นาที ลบออกและเย็นเป็นเวลา 5 นาที
แพร่กระจายครีมบนพิซซ่ากระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดของปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ และให้บริการ
ด้วยเบคอนและครีม
เตรียม:
เปิดเตาอบที่ 220 องศา ในขณะที่อุ่นขึ้นทอดเบคอนเกือบจะเต็มความพร้อมในกระทะที่มีก้นหนา วางบนผ้าเช็ดปากและไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะทอดหัวหอมให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน
ผสมชีสแพะกับครีมพริกไทยเกลือและลูกจันทน์เทศ กระจายซอสบนแป้งที่รีดแล้ววางเบคอนและหัวหอมไว้ด้านบน
อบพิซซ่าประมาณ 12-17 นาทีจนขอบเป็นสีแดงและกรอบ
มาร์กาเร็
เตรียม:
เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่, กวนในยีสต์และเกลือ, จากนั้นเทน้ำอุ่น 200 มล., น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนและนวดแป้งนุ่มชื้นเล็กน้อยด้วยช้อนไม้ วางไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดประมาณ 5 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนูพักไว้
สำหรับซอสผสมพาสต้าใบโหระพาและกระเทียมทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
แบ่งแป้งออกเป็นสองลูกแล้วม้วนให้เป็นก้อนบาง ๆ (มันจะลอยขึ้นในเตาอบ) ใส่แพนเค้กหนึ่งก้อนบนกระดาษรองแป้งที่โรยด้วยแป้ง เปิดเตาอบที่ 240 องศาวางแผ่นอบบนชั้นวางของ
กระจายซอสบนพิซซ่าโรยด้วยชีสและจัดมะเขือเทศฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก ใส่พิซซ่าลงบนแผ่นอบที่อุ่นแล้วนำไปอบประมาณ 8-10 นาทีจนขอบกรอบออกและเสิร์ฟพร้อมกับใบโหระพา คุณสามารถเริ่มทำพิซซ่าชิ้นที่สองได้ทันที
เนื้อกับผักโขมและโพรโวโลนชีส
เตรียม:
ตั้งเตาอบที่ 210 องศาโรยด้วยข้าวโพดป่นยืดแป้งสำหรับพิซซ่า ทาด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที
ผัดไส้กรอกกับน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะประมาณ 4-5 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเลิกเป็นสีชมพู (คุณสามารถทุบมันในกระทะด้วยช้อน) เพิ่มผักขมหนึ่งในสี่ของช้อนชาเกลือและพริกไทยและทอดกวนต่อไปอีกนาที
ใส่แป้งทั้งหมดลงในแป้งและชีสอบพิซซ่าอีก 12-15 นาที
ใส่มะเขือเทศมอซซาเรลล่าและเป็ปเปอร์โรนี
เตรียม:
เปิดเตาอบที่ 230 องศาแล้ววางกระดาษรองอบด้วยน้ำมันมะกอกลงบนแผ่นอบยืดแป้งแล้วอบประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้ไม่มีสีแดง
โรยแป้งครึ่งหนึ่งของมอสซาเรลล่าจัดมะเขือเทศเห็ดหั่นบาง ๆ ผักและเป็ปเปอร์โรนีจากนั้นโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าและพาเมซานที่เหลือแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 10-12 นาที
ในชามขนาดใหญ่ผสม arugula กับน้ำส้มสายชูน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมพิซซ่า
มันฝรั่งโรสแมรี่
เตรียม:
ผสมในชามขนาดใหญ่ยีสต์เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เติมน้ำ 330 มิลลิลิตรที่อุณหภูมิห้องคลุกแป้งด้วยมือหรือช้อนไม้ ครอบคลุมชามและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าแป้งสองเท่านั่นคือสองชั่วโมง
วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เป็นแป้งเพื่อนำไปกลิ้งเป็นลูกบอลที่แข็งแรงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเปียกเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่แป้งลงบนกระดาษทาน้ำมันยืดรอบปริมณฑลของกระทะ
สำหรับการกรอกผสมน้ำอุ่นและเกลือลงในชามใส่มันฝรั่งสับ (1-2 มม.) บางมาก ๆ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นเช็ดให้แห้งบีบให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างผ้าเช็ดตัวกระดาษ ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมพริกไทยดำและน้ำมันมะกอก
เปิดเตาอบที่ 240 องศาแจกจ่ายแป้งมันฝรั่งให้ทั่วแป้งแล้วหนาเล็กน้อยวางไว้รอบขอบ โรยด้วยโรสแมรี่และอบประมาณ 35 นาทีจนผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ไก่ย่าง
เตรียม:
ความร้อนเตาอบถึง 200 องศา ครอบคลุมแป้งกับซอสไก่ใบโหระพาและโรยด้วยน้ำมันมะกอกและวางบนแผ่นอบโรยด้วย cornmeal นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนชีสละลายและขอบพิซซ่าไม่แดง
ด้วยหัวหอมปลากะตักและโหระพา
เตรียม:
เปิดเตาอบที่ 190 องศาวางกระดาษสำหรับอบ
ผัดหัวหอมในเนยด้วยความร้อนต่ำ (20 นาที) คนตลอดเวลา พักไว้ให้เย็น
ใส่แป้งลงบนกระดาษรองอบแปรงด้วยน้ำมันมะกอกทาบนหัวหอมปลากะตักมะกอกและโหระพา (คุณสามารถใส่ไว้ในลวดลายเรขาคณิต) โรยด้วยพริกไทยแล้วอบประมาณ 15 นาทีจนขอบกรอบ
ด้วยเห็ดและเห็ดทรัฟเฟิล
เตรียม:
เปิดเตาอบที่ 260 องศา ยืดแป้งและในบางแห่งเจาะด้วยส้อมวางบนกระดาษรองอบที่อบอุ่น (คุณสามารถอุ่นในเตาอบ) และอบประมาณ 6-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เอาออกจากเตาอบแทงฟองถ้าเกิดขึ้นใส่เห็ดขูดชีสและใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีจนกระทั่งชีสละลาย ลบ, ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและให้บริการทันที
กับชิตาเกะชานเทอเรลและชีสแพะ
เตรียม:
ผสมแป้งเกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ เททั้งหมดนี้ลงในแป้ง (ส่วนผสมควรทำงานและผสมมวล) คลุกให้เรียบเป็นเวลาหนึ่งนาที
โอนแป้งไปยังพื้นผิวแป้งโรยเบา ๆ เพิ่มแป้งเล็กน้อยถ้าเหนียวเกินไปที่มือของคุณและครึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ใส่แป้งในถุงแล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมง นำแป้งออกจากถุงนวดเล็กน้อยแล้วนำกลับมาใส่ในถุงและทิ้งไว้คนเดียวตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าตัดแป้งเป็นสามชิ้นแช่แข็งสองครั้งถัดไปและวางบนกระดานที่ฟู
เคี่ยวเห็ดด้วยน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะและเกลือประมาณ 5 นาทีนำออกจากความร้อนและเย็น
แบ่งแป้งออกเป็นสองชิ้นแล้วม้วนเป็นแพนเค้กก้อนเดียวกันแล้ววางบนกระดาษแป้งอบ ทาจาระบีให้ละเอียดด้วยเนยโรยด้วยเนยแข็งมอสซาเรลล่าและพาเมซานชีสเห็ดและชีสนมแพะ
คุณสามารถอบพิซซ่าทั้งสองได้ในเวลาเดียวกัน: ในเตาอบที่มีความร้อนสูงถึง 230 องศาให้จับที่ด้านบนและด้านล่างเป็นเวลา 8 นาที หากในตอนนี้ขอบไม่เป็นสีน้ำตาลและกรอบให้คงไว้ในเตาอบ ลบโรยด้วยต้นหอมสับและบริการ
ภาพ: 1, 2, 3, 4, 5, coverphoto ผ่าน Shutterstock