วิธีกินในร้านอาหารอย่างชาญฉลาดและไม่กินมากเกินไป: 5 แฮ็คชีวิต
ข้อความ: Karina Sembe
สำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่จะไปร้านอาหาร จากพิธีกรรมเขากลายเป็นคนคุ้นเคยแทนอาหารเย็นแบบโฮมเมด อย่างไรก็ตามเรื่องนี้พวกเราหลายคนยังคงมีจิตใต้สำนึกปรารถนาที่จะ "ปรนเปรอตัวเอง" และลองทำสิ่งที่ผิดปกติและอร่อยที่สุดในเมนู แน่นอนว่าจะไม่มีใครห้ามผู้นิยมใช้ hedonists ทานพิซซ่าริซอตโต้ แต่ถ้าการกินมากเกินไปเกิดขึ้นบ่อยครั้งทำให้เกิดความรู้สึกผิดและนำไปสู่ความสุดโต่งอื่น ๆ เช่นการปฏิเสธอาหารหรือความบ้าคลั่งการกินเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องหลีกเลี่ยงการแกว่งของอาหารและเรียนรู้ที่จะกินในระดับปานกลาง สำหรับผู้ที่รักการรับประทานอาหาร แต่ไม่ต้องการที่จะเสียใจในสิ่งที่พวกเขาทำหลังอาหารเย็นแต่ละครั้งในร้านอาหารเรามี 5 เคล็ดลับที่มีประโยชน์
ลดปริมาณส่วนผสมลงให้น้อยที่สุด
ยิ่งส่วนผสมในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณยิ่งยากต่อการติดตามชุดค่าผสมของพวกเขา แพะชีสสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย, ซุปนมพร้อมปลาในวันแรกและเนื้อแกะเสียบไม้เป็นอาหารจานหลักจะทนเฉพาะกระเพาะอาหารที่แข็งแกร่ง มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณสร้างคำสั่งให้สิ่งหนึ่งสิ่งใดไม่ว่าจะเป็นส่วนของโปรตีนในรูปแบบของเนื้อไม่ติดมันหรือปลาเมล็ดธัญพืชหรือจานผักที่สมดุล เลือกตัวเลือกง่ายๆจากส่วนผสมหลักหนึ่งหรือสองอย่าง: น้ำดองที่ดีและเครื่องปรุงรสที่ได้รับการเลือกสรรอย่างดีจะทำให้มั่นใจได้ถึงความสมบูรณ์ของรสชาติและกลิ่นหอม
เรียนรู้เรื่องผัก "ถูกต้อง"
หนึ่งในการแฮ็คชีวิตที่ "มีสุขภาพดี" ที่มีชื่อเสียง - สั่งกรีนได้มากขึ้น เริ่มต้นด้วยการผสมผสานของสลัดและเป็นเครื่องปรุงให้เลือกผัก - อบหรือย่าง เป็นการยากที่จะประกันตัวคุณเองกับผักที่มีสารกำจัดศัตรูพืชเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความเชื่อที่ดีของเจ้าของร้าน แต่บวบย่างกับมอสซาเรลล่าหรือกระเทียมในกรณีใด ๆ เป็นขนมที่นุ่มนวลกว่าฮัมมัสสองส่วน โดยวิธีการที่ฉลาก "vegan", "ผัก" หรือ "อาหารสด" ไม่ได้แปลว่าแสงและมีสุขภาพดี พื้นฐานสำหรับพิซซ่าอาหารสดมักทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซึ่งอาจส่งผลให้อาหารมื้อค่ำหนักอย่างไม่คาดคิดที่มีมูลค่า 1,000 กิโลแคลอรีและเมื่อทอดเต้าหู้กับผักมักจะใช้เนยจำนวนมาก
เลือกเนื้อสัตว์และปลาอย่างระมัดระวัง
ก่อนสั่งอาหารจากเนื้อสัตว์ปลาและอาหารทะเลเราแนะนำให้คุณสนใจที่มาของอาหาร คุณไม่ควรเข้าสู่ความหวาดระแวง แต่ไม่ควรรู้ว่าปลาแซลมอนเคยอาศัยอยู่ที่ใดก่อนที่จะเข้าไปในซุปและสิ่งที่เลี้ยงวัวเพื่อเนื้อสันนอก - ในสถานที่ที่เหมาะสมพวกเขายินดีที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
ฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะมักใช้ในการปรับปรุงพันธุ์วัวดังนั้นคุณควรไปที่ร้านอาหารที่ทำงานโดยตรงกับเกษตรกรที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม สำหรับหลาย ๆ คนสิ่งนี้ดูเหมือนเป็นบางสิ่งบางอย่างจากอาณาจักรแห่งจินตนาการ แต่มีร้านอาหารของเกษตรกรอยู่ในรัสเซียเช่น "LavkaLavka" และ "Delicatessen" ในมอสโก "Kokoko" ใน Petersburg และ "Ogonёk" ใน Vladivostok
อย่าลังเลที่จะถามบริกร
การทำงานของบริกรไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ฟังก์ชั่น "นำมาใช้บริการ" และแสดงถึงการไกล่เกลี่ยที่ละเอียดอ่อนระหว่างผู้เข้าชมและพ่อครัว มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจไม่เพียง แต่ในที่ที่อาหารของคุณอยู่ก่อนเข้าครัว แต่ยังเป็นวิธีการปรุงอาหาร - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้หรือไม่ทนต่ออาหารบางประเภท โดยไม่มีคำแนะนำของความลำบากใจถามว่าปลา marinates วิธีเนื้อตุ๋นและสิ่งที่ทำจากซอส การแต่งกายสำหรับสลัดและซอสปรุงรสเหมาะสมที่จะถามแยกต่างหาก - เพื่อให้คุณสามารถควบคุมปริมาณในจานและถ้าคุณต้องการ
ของทุกจานให้ความสำคัญกับการต้มอบและปรุงอาหารบนตะแกรง นอกจากนี้คุณสามารถขอให้เชฟตัดมะเขือเทศแทนสลัดหัวป่าก์หรือทำมันฝรั่งบดเป็นประจำถ้าแพทย์สั่งอาหารหรือคุณต้องการบางสิ่งที่ง่ายกว่า หากคุณไม่เข้าใจความหมายของชื่อของอาหารอย่าลังเลที่จะถาม: การสั่งซื้อบิสก์คุณจะได้รับซุปไขมันที่มีครีมเยอะมากและหากคุณเลือกกราตินคุณจะได้รับของทอดหรืออบกับเนยจำนวนมาก
ล้างอาหารของคุณอย่างชาญฉลาด
รอบ ๆ น้ำในอาหารก่อให้เกิดตำนานของความแปลกประหลาดหลายระดับ ตัวอย่างเช่นมีความเชื่อกันว่าเธอถูกกล่าวหาว่าเจือจางน้ำย่อย แพทย์ส่วนใหญ่เห็นว่าไม่มีเหตุผลสำหรับข้อสรุปดังกล่าว: การศึกษาทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำตามกฎไม่ได้เปลี่ยนสมดุลกรดเบสของกระเพาะอาหารอย่างมีนัยสำคัญ แพทย์บอกว่าการดื่มน้ำในระหว่างมื้ออาหารจะเป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีน้ำเป็นเวลานาน: การขาดน้ำจะยับยั้งการย่อยอาหาร
การติดตั้งอื่นเป็นเรื่องธรรมดาในเว็บ: เมื่อเราดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ หลังอาหารโปรตีนที่ใช้จะไม่ถูกย่อยลงในกรดอะมิโนออกจากกระเพาะอย่างรวดเร็วและทำลายลำไส้ นักวิทยาศาสตร์ยอมรับว่านี่เป็นตำนานที่ไม่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย ดังนั้นควรดื่มเพื่อสุขภาพถ้าคุณต้องการ จริง ๆ แล้วแพทย์หลายคนไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะปฏิเสธตัวเองสักแก้วไวน์แดงที่ดีควบคู่กับสเต็ก
ภาพ: Alena Vinokurova สำหรับหมู่บ้าน